Uno studio, pubblicato questa settimana su Vital Signs , una pubblicazione dei Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie e basato sui dati delle statistiche sul cancro degli Stati Uniti del 2005-2014, conferma che essere sovrappeso mette una persona a rischio significativamente più alto per il cancro. Ha rilevato che:
"Due su tre adulti statunitensi pesano più di quanto raccomandato.
Sovrappeso e obesità sono associati a almeno 13 tipi di cancro: cancro al seno, tiroide, fegato, cancro della colecisti, adenocarcinoma dell'esofago, stomaco superiore, rene, pancreas, colon e retto, ovaie, cancro dell'utero, mieloma multiplo e meningioma.
Più di 630.000 persone negli Stati Uniti sono diagnosticate con un cancro associato a sovrappeso e obesità che rappresenta circa il 40% di tutti i tumori negli Stati Uniti.
Circa 2 casi su 3 si verificano in adulti di età compresa tra 50 e 74 anni.
La maggior parte dei tipi di tumori associati a sovrappeso e obesità è aumentata dal 2005-2014, mentre i tumori non associati a sovrappeso sono diminuiti.
Più della metà degli americani non sa che il sovrappeso e l'obesità possono aumentare il rischio di cancro ".
Ma è difficile per gli americani perdere peso.
Ecco alcuni dati sul modo in cui noi, come americani, mangiamo :
In Fast Food Nation , Eric Schlosser ha riportato:
- Gli americani mangiano 13 miliardi di hamburger all'anno (basta girare la terra 32 volte).
- Gli americani spendono oggi per il fast-food 18 volte quello che spendevamo 30 anni fa.
- Gli americani spendono più denaro in fast-food che in film, libri, riviste, giornali e musica registrata, tutti combinati.
- Gli americani spendono più denaro per il fast food che per l'istruzione superiore, i personal computer, i software per computer o le macchine nuove.
- Una generazione fa, i tre quarti dei soldi usati per comprare cibo negli Stati Uniti venivano spesi per preparare i pasti a casa. Oggi circa la metà del denaro utilizzato per acquistare cibo viene speso nei ristoranti, soprattutto nei fast food.
Più numeri:
- L'adolescente medio mangia fast food due volte a settimana.
- Spesso, le persone sono circondate da quattro o cinque ristoranti fast-food nelle vicinanze quando un negozio di frutta e verdura fresca può essere molto più lontano.
- Il consumo di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è aumentato di oltre il 10.000 percento negli ultimi 35 anni.
- Le persone che guardano la TV guardano oltre 10.000 spot pubblicitari (più spesso promuovendo spuntini di bassa qualità) all'anno e mangiano senza pensare davanti alla loro TV senza controllo delle porzioni.
Alcuni dati sui bambini sono particolarmente preoccupanti:
- Uno su tre giocattoli dati a un bambino proviene da un fast food.
- Solo il 36,7 per cento dei bambini e degli adolescenti obesi è stato detto dal proprio medico che sono obesi.
- Ora vediamo bambini e adolescenti con calcoli biliari, malattie del fegato grasso e pancreatite calcoli biliari, qualcosa che non abbiamo visto 30 anni fa.
- Un bambino di 10 anni a cui viene diagnosticato il diabete di tipo 2 può aspettarsi di perdere da 17 a 26 anni della sua vita.
- Il primo vegetale spesso nutrito con un bambino è … patatine fritte …
Ciò che possiamo fare:
- Segui una dieta sana seguendo le linee guida dietetiche 2015-2020 per gli americani, con un'enfasi su frutta e verdura fresca.
- Impara a cucinare. Le mamme e i papà più moderni non sanno come cucinare perché sono stati allevati con diete fast food. La nuova generazione di medici (che dovrebbe essere un modello) non sa come cucinarli.
- Accendi le salse e le salse per insalate contenenti zucchero e sale.
- Non bere bibite regolari che contengono lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
- Diffidare delle bevande dietetiche che possono essere molto acide, danneggiare lo smalto dentale, causare reflusso acido e far abituare le persone al loro gusto molto dolce (una quantità minima di dolcificante artificiale è molto più dolce della stessa quantità di zucchero normale renderà i frutti meno allettanti e potrebbe rendere le verdure insipide).
- Fai almeno 150 minuti di attività fisica a intensità moderata, come camminare a ritmo sostenuto, ogni settimana.
- Per i bambini, segui la prescrizione 5/2/1/0 di Healthy Active Living raccomandata dall'American Academy of Pediatrics:
5: Mangia almeno 5 porzioni di frutta e verdura ogni giorno.
2: Limita il tempo dello schermo (TV, videogiochi, computer) a 2 ore al giorno o meno
1: ricevi un'ora o più di esercizio fisico ogni giorno
0: Bevi meno bevande zuccherate. Prova invece acqua o latte magro.
