Il conservatorismo predice il ritorno al consumo di carne
In alcune delle mie passate colonne, come "Ideology Matters (Too Much)", ho discusso di come l'ideologia politica sia molto rilevante per la nostra vita di tutti i giorni, non solo nella cabina del voto.
Ma l'ideologia può predire il consumo di carne? Semplicemente: sì. Ad esempio, i sondaggi suggeriscono una divisione politica nel consumo di carne tra la sinistra e la destra.
Considera questi dati dal Pew:
I democratici hanno il doppio delle probabilità di essere vegetariani o vegani ("veg * n") rispetto ai repubblicani. Queste differenze diventano più pronunciate quando si chiede se le persone si considerano liberali o conservatrici. Quelli che sono sia liberali che democratici hanno quasi quattro volte più probabilità di essere vegani rispetto a quelli conservatori e repubblicani (vedi figura).
In una passata rubrica sul cosiddetto "paradosso della carne", ho discusso alcune ricerche che confermano queste differenze ideologiche nel consumo di carne.
Nel mio laboratorio, abbiamo recentemente pubblicato un articolo (Hodson & Earle, 2018) che esamina il grado in cui l'ideologia politica può prevedere di ritornare al consumo di carne tra le persone che hanno tentato di smettere di mangiare carne. Si noti che questo documento è accessibile gratuitamente per i 50 giorni successivi al 7 settembre 2017, a questo link all'editore: https://authors.elsevier.com/a/1VejwiVKTHp6x (dopo questo punto, si dovrà pagare il editore per accedere al documento.)
Il set di dati che abbiamo utilizzato per questa analisi ci è stato generosamente fornito dall'organizzazione benefica Faunalytics. Raccomando al lettore interessato una sinossi dei risultati del nostro nuovo studio sul loro sito web.
