Mangiare consapevole: il paradosso francese
Burro, croissant, pate de foie gras e tanto formaggio, non è una dieta che un medico americano raccomanderebbe! Perché i francesi sono in grado di mangiare tre volte più grasso degli americani, eppure sono più sottili e hanno una minore incidenza di malattie cardiache rispetto a noi? Ci sono diverse ragioni interessanti per questo paradosso. […]