“Non è necessariamente così”

Ascolta gli esperti ma usa il buon senso.

Come studente universitario, quando l’acqua in bottiglia stava emergendo e aveva un cartellino del prezzo orribile, mi sono chiesto se avesse un sapore molto diverso dall’acqua di rubinetto. Così, ho condotto il mio esperimento raccogliendo un piccolo numero di compagni di scuola che erano fermamente convinti di poter distinguere l’acqua in bottiglia dal rubinetto e mettere alla prova le loro papille gustative. L’esperimento è stato semplice. Li ho presentati con tre bicchieri. Due sono stati riempiti con acqua in bottiglia, il terzo con rubinetto. Potevano assaggiare l’acqua in qualsiasi ordine. Il loro compito era identificare l’acqua non imbottigliata, ma in realtà l’acqua del rubinetto. Hanno fallito miseramente. Quando ho chiesto loro il loro livello di certezza, era tra le otto e le 10. Da allora, ho ripetuto questo esperimento spesso con lo stesso risultato.

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Che cosa significa questo? Può essere che l’acqua in bottiglia sia “più sana” a causa della mancanza di solventi. Potrebbe anche essere che l’acqua del rubinetto sia in realtà “più sana”, anche se probabilmente non lo è. Quello che mostra è che la maggior parte delle persone non può assaggiare la differenza tra acqua di rubinetto e acqua in bottiglia (esclusi quelli che sono gassati) ma credono veramente che possano e siano incoraggiati dalla pubblicità a spendere 3-4 dollari a bottiglia.

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Mentre studiavo alla UCLA, ho lavorato presso la Fernald School, un’istituzione pionieristica progettata per diagnosticare e insegnare a bambini e adolescenti il ​​primo disordine dell’apprendimento identificato, la dislessia. Questo è stato un momento molto difficile per questa popolazione di studenti molto brillanti e motivati. A quel tempo c’era una grande discrepanza tra quanto fossero intellettualmente capaci, come misurato da un test chiamato WISC (Wechsler Intelligence Scale for Children) e la loro capacità di lettura. Per quelli con dislessia, non sarebbe inusuale avere uno studente di ottavo grado con un QI completo di 130+ (il 97 ° percentile), leggendo a un livello di terza elementare.

La convinzione in quel momento era che questi studenti non fossero né studenti uditivi o visivi, ma apprendenti cinestetici, il che significava che dovevano “sentire” le cose per imparare. Agli studenti è stato insegnato a leggere tracciando il testo da sinistra a destra come un modo per aumentare il feedback dal tocco. Dopo aver osservato gli studenti, parlando con loro e con i loro insegnanti, un collega di dottorato. il candidato e io concludemmo che il feedback cinestetico del contatto era irrilevante. Piuttosto, la traccia ha reso lo studente focalizzato e letto da sinistra a destra, era la concentrazione che stava aiutando, non il tocco.

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Quindi, abbiamo fatto un esperimento, che è stata la mia prima pubblicazione. Un gruppo di studenti ha letto toccando da sinistra a destra. Un secondo gruppo ha seguito una luce mobile da sinistra a destra. A un terzo gruppo fu semplicemente detto di leggere. Entrambi i gruppi che hanno usato il dito per tracciare da sinistra a destra, e quelli che hanno seguito la luce da sinistra a destra, hanno imparato a un tasso statisticamente significativo più alto di quelli che leggono senza spunti da seguire. Tuttavia, non c’era alcuna differenza tra gli studenti di touch e gli studenti che seguivano la luce.

Grazie ai ricercatori che hanno messo in discussione la credenza popolare dell’epoca, ora capiamo che la dislessia è un disturbo di apprendimento multifattoriale con concentrazione e concentrazione come componenti principali.

OK, Shaevitz, ma quello era allora, e questo è adesso. Non siamo così propensi a essere influenzati dal marketing che un’acqua ha un sapore migliore ed è più sana di un’altra. Abbiamo fatto progressi scientifici e le scoperte abbondano. Abbiamo computer, smartphone, tablet, orologi di fantasia che non solo ci dicono il tempo, ma possono misurare la frequenza cardiaca, darci una rapida lettura di ECG, monitorare il sonno, svegliarci, aiutarci a addormentarci con il rumore di fondo e altro ancora. Non è fantastico? Di cosa ti lamenti ora?

Bene, permettetemi di darvi alcuni esempi di usare il buon senso e non seguire la folla per vedere se siete d’accordo. Mi capita di essere un utente Mac. Secondo il mio computer, il mio attuale software è obsoleto. C’è un software nuovo e migliore che aspetta di essere installato, ma non l’ho installato. Perché? Perché ogni aggiornamento è solo marginalmente migliore rispetto all’ultimo e richiede una nuova curva di apprendimento. Inoltre, se aggiorno il mio computer ma i miei dipendenti e colleghi no, tutto va in tilt perché non siamo più connessi.

Significa che sono contrario ai progressi o all’aggiornamento dei sistemi? No. Tuttavia, se dai un’occhiata al rapporto costi-benefici degli aggiornamenti ogni pochi mesi, non sono sicuro che ne valga la pena. Che ne dici di aggiornamenti meno frequenti che sono più sostanziali in modo che la curva di apprendimento debba essere affrontata solo una volta?

Passiamo ad un’altra area in cui credo che tu voglia ascoltare con cautela gli esperti, ma usa il tuo senso comune. Se c’è un posto dove c’è una sciocca, insensata, stupefacente iperbole scritta, è nel campo delle descrizioni dell’assaggio dei vini.

Ecco alcuni esempi:

“… questo sforzo texturalmente setoso, estremamente elegante, trasparente e caleidoscopico combina muschio, pietra bagnata, genziana, buddleia, coriandolo, pepe, oli di noce ricchi e piccanti e un sapore di brodo di vongole salate che munge le ghiandole salivari. Ma oltre a questa impressionante gamma di componenti non fruttati, pesca bianca e limone apportano abbondanti succhi primari e animosità, rendendo il finale corroborante e rinfrescante in quanto è vibrante, appetitoso e dinamicamente complesso … “

“… Focalizzato, con un fascio di torte di linzer , amarena, salsa di prugne e frutta di fico cucita con scaglie di liquirizia, ferro battuto e alloro arrosto. Il lungo finale ha un sacco di note tostate di fico , catrame e spezie per bassi extra, ma l’acidità è anche lì, profondamente radicata … “

“… Un genziana che si mescola al naso, fiori di sambuco, alghe, cozze, spruzzi di sale e brodo di pollo … Finocchio di salvia, nocciolo di pesca, limone, alcali e pietra bagnata, tutto su seta, vivacità … fine appetitosamente salina di lunghezza lucente e prodigiosa …”

Allora, che cos’è il vino?

Una bevanda alcolica a base di succo d’uva fermentato.

Come si può usare la conoscenza degli “esperti” nel decidere quale vino comprare, quale vino servire e quale vino bere? Esistono molti sistemi di classificazione del vino, tra cui Wine Spectator, Vivino e Wine Enthusiast. La maggior parte di loro valuta vini su una scala di 100 punti, più alto è il numero più questo esperto ama questo vino. Notate che ho detto questo esperto perché tutto quello che dobbiamo fare è la loro opinione. Non esiste una misura esterna della qualità del vino. Le uniche misure definitive sono il numero di millilitri di vino in bottiglia e la percentuale di alcol in questione. In alcuni casi, i solfiti e altri additivi sono menzionati, ma non specificati.

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Il vino che scegli di bere e il vino che scegli di portare in dono dovrebbe essere il vino che ha un buon sapore per te. E ricorda, nonostante i dinieghi degli appassionati, la gente beve vino per due motivi: primo, perché contiene alcol e ci piace l’effetto dell’alcool e secondo, perché ha un buon sapore per loro .

All’inizio di questo blog, ti ho detto di un esperimento che ho fatto con l’acqua in bottiglia. Recentemente, ho avuto l’opportunità di fare un esperimento simile con il vino. Appartengo ad un gruppo maschile che si incontra una volta al mese, di solito in un ristorante, ma occasionalmente a casa di qualcuno per supporto / conversazione / informazione e un pasto divertente.

Una sera, un membro del gruppo stava fornendo il cibo e io ho fornito il vino. Prima di sedermi a cena, sono andato in cucina per aprire le bottiglie che ho portato, le ho versate in due caraffe identiche e le ho portate in tavola. Mentre sistemavo le caraffe, sottintendevo che il vino era molto costoso, ma in realtà il cibo era semplice, così come il vino.

Il vino costava meno di $ 8 a bottiglia ed è stato acquistato da Trader Joes. Le persone tendono a dare voti migliori ai vini che pensano siano costosi rispetto a quelli che pensano siano poco costosi. Dopo cena, e i loro vari complimenti per il bel vino, confessai il mio tradimento ai miei amici.

Ci sono due modi per determinare se un vino è “buono”. Il primo è mettere in comune il consenso degli esperti, e se tre o quattro di essi danno un punteggio molto alto, allora è, secondo alcuni criteri, un “buon vino” . “Il secondo modo per determinare se il vino è buono è assaggiarlo. Se ti fa sorridere , allora è un buon vino. Se ti fa una smorfia , allora non è un buon vino per te !

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In questo mondo di ipercomunicazione ed essere bombardati quotidianamente con scoperte nuove e rivoluzionarie, è prudente prendere un momento e fare un passo indietro per consultare il buon senso. Tutte le informazioni su Internet, in particolare quelle relative alla salute, non possono essere vere perché sono spesso contraddittorie. Un recente articolo nella sezione scientifica del New York Times suggerisce che è meglio consultare il proprio medico piuttosto che il Dr. Google perché secondo il Dr. Google, qualsiasi cosa, dalla tosse alla stitichezza, può essere un segno di cancro. Risparmia lo stress, ascolta gli esperti e usa il buon senso.

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In conclusione, hai mai pensato che potresti mangiare quantità illimitate di manzo, agnello, maiale e grasso e non ingrassare? Ovviamente no!

Hai mai creduto che la tua dieta potesse consistere in quantità illimitate di pane, pasta, patate e zucchero e non aumentare di peso? Ovviamente no!

Questo è ciò che intendo usando il tuo Common Sense. La prossima volta che un esperto suggerisce che puoi cambiare la tua vita pensando pensieri positivi, toccando il tuo naso con l’indice, o ululando alla luna, qualunque siano le credenziali dell’esperto, ascolta, valuta e usa il tuo Senso Comune.