La strada del cibo francese per il recupero

Come sai che stai recuperando dal disturbo alimentare? Non è mai o / o, chiaramente STOP o GO, ma ci sono segnali? Durante gli anni di anoressia e bulimia di Lisa, abbiamo avuto alcune delle nostre scene peggiori nei ristoranti, e ora, una delle nostre migliori. Ecco la versione di Lisa:

Ho appena avuto uno dei migliori pasti dei miei 25 anni di vita, nel giorno del compleanno di mio padre. Ora, ho avuto il privilegio di provare alcune delle migliori delizie culinarie del mondo, ma questa cena spettacolare era più che cibo:

Sono uscito, ho provato di tutto, non mi sono limitato e mi sono goduto ogni boccone.

Questo dimostra una pietra miliare per me e la mia famiglia, considerando gli ultimi 8 anni di colline e valli, la tensione e le lacrime per i pasti. Da quando sono tornato a casa con i miei genitori, ho avuto un periodo difficile con i pasti in famiglia. Mangio spesso da solo.

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Anche se sono stato in grado di tornare nel mondo della ristorazione, le mie opzioni di menu rimangono focalizzate su verdi e proteine ​​piuttosto che su ciò che potrebbe effettivamente sembrare incredibile. Tendo a giocare sul sicuro. Ad ogni morso, entra in gioco un contatore automatico di calorie mentali. Ma l'altra sera a La Folie ho goduto di un pasto francese davvero decadente a San Francisco – con mia sorpresa e per la gioia dei miei genitori e della nonna. Spero che questo non sia solo un momento fugace.

Ho avuto così tanti scorci di salute e guarigione che all'improvviso sono stati spazzati via come se non fossero mai realmente accaduti. Posso trattenere questa sensazione questa volta? La capacità di gustare il cibo è una sensazione così nuova ed eccitante. Non che io abbia piani per indulgere spesso o per mettere alla prova i miei limiti. Preferirei non essere spinto oltre l'angolo o barcollare sull'orlo dello spurgo. Sto solo cercando di rimanere pienamente coinvolto nell'esperienza culinaria e mi permetto di apprezzare le meraviglie commestibili create da questi talentuosi chef. Con otto anni di auto-tortura per il cibo e l'immagine del corpo, mi sento più a mio agio con me stesso, ma sto cercando di non essere portato via o di dichiarare la vittoria troppo presto.

Possiedo completamente il mio passato, causato da fallimenti, cadute, battaglie, malversazioni e occasionali trionfi. Sto cercando di fare tutto il possibile per correggere questi atti. Non posso tornare indietro e cambiare tutto ciò che è successo. Non posso riprendere nulla di ciò che ho detto o fatto a torto a qualcuno oa un atto che è stato preso male. Ho molti ricordi che vorrei fossero solo sogni. Se potessi semplicemente riprendere quelle esperienze, lo farei, ma tutto quello che posso fare è essere padrone dei miei errori e dei miei errori, sperare di essere una persona migliore e andare avanti.

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Sono stato orribilmente male per un po ', e alcune persone hanno rinunciato a me. Sono così incredibilmente grato a tutti quegli amici e familiari che mi sono rimasti incollati e che ora sono in grado di vedermi, prosperando, coinvolgendo e, soprattutto, sorridendo. Oh quante volte non riesco a sorridere abbastanza. Sembra un po 'sciocco, ma per lo più si sente INCREDIBILE.

Incredibile, ho finito il college e ho ottenuto i miei voti migliori, incluso un A +. Imbarazzato per il fatto di aver impiegato altri tre anni per finire la scuola (2 2/3 per l'esattezza) mi sono reso conto di essere tornato più forte e più determinato di quando stavo facendo il pieno, dopo il liceo. Ora ho la passione e un profondo rispetto per il mio piccolo importante delle arti liberali. Sono tornato solo per laurearmi e andare avanti con la mia vita. Ma ho trovato la mia nicchia ancora una volta e ho scritto il mio piccolo cuore e con mia grande sorpresa, ho prodotto un lavoro fenomenale. Mi sento così euforico e motivato e onestamente non vedo l'ora di vedere cosa ci aspetta.

Finisco questo mentre sorseggio sangria di pesche fatta in casa – forse non la scelta più salutare, ma presto sarà seguita da una cena fatta in casa (senza restrizioni) e una buona notte passata con gli amici.

Grazie mille a tutti coloro che mi sono stati vicini. Sei tutto per me. Tutto ciò che spero sono anni di salute e felicità. La vita è davvero meravigliosa e sono grato di poterlo apprezzare ancora di più.

Saluti,
Lisa