La famiglia dei buongustai

Per mia figlia, Lisa, il fatto di essere una famiglia in cui il cibo è centrale – a causa del mio lavoro come scrittore di cibo e della passione di suo padre – ha contribuito alla sua lotta con i disordini alimentari. Che dire di un bambino la cui famiglia possiede ristoranti e panetterie?

Una giovane donna in quella categoria, la chiamerò Jen, mi ha recentemente contattato per il nostro libro Hungry: A Mother and Daughter Fight Anorexia . Ora una studentessa infermiera, Jen ha scritto, "Sono stato sorpreso dalla mancanza di conoscenza, comprensione e conforto che molti professionisti della salute sembrano avere quando si tratta di disturbi alimentari. Ho trovato incoraggiante che Hungry sottolinea che ogni paziente e famiglia deve trovare un trattamento che funzioni per loro, e che trovare la giusta terapia può essere un compito scoraggiante, specialmente quando si è malati. "

Ho chiesto a Jen di scrivere della sua lotta in una famiglia di buongustai, e lo ha fatto, magnificamente:

"Ero molto preoccupato per le dimensioni del mio corpo e stavo attivamente facendo la dieta alla quinta elementare. Alla scuola media ero sovrappeso, il che era estremamente traumatico. Inoltre, da 8 anni a 18 anni ho gareggiato nel salto con l'equino, uno sport che tende a sostenere l'ossessione dell'immagine corporea negli atleti. A 14 anni ho iniziato a prendere pillole dimagranti ea morire di fame prima delle competizioni. La mia dieta preferita era mangiare 500 calorie al giorno e rimanere in palestra fino a quando la bici e / o il tapis roulant mi assicuravano che avevo bruciato almeno quelle 500 calorie. Durante il liceo il mio peso fluttuava un po 'mentre mi alternavo a mangiare, morire di fame, prendere pillole per la dieta e il troppo esercizio. La scuola per gli studenti junior e senior mi abbuffava e purgavo di tanto in tanto.

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"A 18 anni ho fermato il volteggio, che era stata una parte importante della mia vita. Sono uscito dalla casa dei miei genitori e ho iniziato l'università, ma non mi sentivo più un'identità diversa dall'essere un atleta e non ero interessato all'essere al college. Il mio disturbo alimentare è decollato e sono diventato depresso. Mi è sembrato così strano leggere di Lisa che si abbuffava e si lavava nei sacchi della spazzatura nella sua stanza del dormitorio e poi portava le borse nel cestino. Ho fatto la stessa cosa Per la prima volta, ho detto a qualcuno (il mio ex-allenatore) del mio disturbo alimentare e ho cercato un trattamento attraverso il centro di salute e uno psicoterapeuta. Sono migliorato per un po 'e poi ho avuto un duro colpo quando ho cambiato università due anni dopo. Ora ho 24 anni e vedo ancora un terapeuta e ho ancora delle battute d'arresto.

"Non sono mai stato ricoverato in ospedale, ma ho incoraggiato a cercare un trattamento ambulatoriale intensivo. Il supporto dei terapisti mi è stato di grande aiuto, oltre a trovare e perseguire attività che trovo coinvolgenti, come studiare infermieristica. L'ultimo anno è stato impegnativo perché sto vivendo di nuovo a casa con i miei genitori per risparmiare denaro.

"Il cibo è sempre stato fondamentale per la mia famiglia. Gran parte dello stereotipo tipicamente italiano riguardo al cibo applica la mia famiglia. Ci piace cucinare, cuocere, pescare, bere vino e mangiare. Mio padre e la sua famiglia possedevano tre ristoranti e una panetteria mentre io crescevo. Ho mangiato e ho passato molto tempo nei ristoranti. Quando io e i miei fratelli eravamo bambini, ci siamo rifugiati nel retro del ristorante in un cassetto della scrivania riconvertito. Mi piaceva portare amici nei ristoranti e mi piaceva mangiare uova benedette.

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"Penso che provenire da una famiglia di foodie abbia avuto un ruolo nel mio sviluppo di un disturbo alimentare – come uno dei tanti fattori che contribuiscono. Il cibo era spesso disponibile in eccesso, ma non direi che ha portato direttamente al mio disturbo alimentare. Ho mangiato grandi pasti nel ristorante della mia famiglia e mi sono servito a cannoli, pappardelle di mele, bignè e biscotti al panificio. È stato divertente mangiare del buon cibo. E la mia famiglia ha sempre mostrato un apprezzamento per il cibo. Sono cresciuto ascoltando un sacco di "mangia, mangia, mangia" (mangia, mangia, mangia).

"La mia famiglia di foodie ha contribuito al mio sviluppo di un disturbo alimentare intensificando il conflitto tra i messaggi sia per gustare il cibo sia per essere magro. La mia famiglia mi stava dicendo di mangiare; i media e la cultura mi stavano dicendo di essere disciplinati e magri. A casa, il cibo era intrattenimento, compagnia, amore e famiglia, mentre in tutto il mondo ricevevo messaggi per essere cauto riguardo al cibo ed evitare decisamente i cibi italiani carichi di carboidrati come la pasta e il pane. A volte sentivo che avrei dovuto rifiutare la mia famiglia per essere accettata nella nostra cultura ossessionata dal corpo.

"La perdita dei genitori di mio padre è stata molto difficile. Mangiare era stato un modo per la mia famiglia di stare vicino. Se rifiutassi di mangiare qualcosa come il pannetone ricavato dalla ricetta di mio nonno, mio ​​padre avrebbe detto: "Questo è il pane del tuo nonnu". Mio padre non intendeva certo causarmi così tanta ansia con il suo commento, ma mi sentirei così colpevole . Non solo avevo deluso mio padre non mangiando il pane, ma stavo anche offendendo mio nonno che era morto. Mi è mancato terribilmente.
"L'importanza del cibo per la mia famiglia ha anche reso difficile per me includere i miei genitori nel mio trattamento. Continuo a preoccuparmi che le mie lotte con il cibo vengano fuori come un colpo personale per loro e per il resto della mia famiglia.

"A volte vorrei ancora che potessimo cenare in una vacanza che non includesse ravioli e gnocchi, ma ho capito che non ho intenzione di cambiare la mia famiglia. Mio padre adesso è in pensione e cucinare è il suo passato. Ha una cucina all'aperto completa di un forno per la pizza. La cena da 30 a 70 persone è un evento settimanale a casa mia.

"Anche dopo sei anni di terapia mi sento lacerata. Mio padre è stato descritto come un "autentico bisogno di nutrire le persone". La famiglia si diverte molto a nutrirsi e mangiare. A volte può essere un inferno per me, ma a volte l'ironia mi salva! Ci saranno un sacco di persone a casa dei miei genitori che si preparano a mangiare, e comincerò a prendere dal panico. Non voglio abbuffarmi ed epurare ma c'è così tanto cibo e voglio provare tutto. Conterò letteralmente i dolci … tre torte, una torta al cioccolato tedesca, una cheesecake, una torta al cioccolato con burro di arachidi e biscotti fatti in casa. Poi penso a che incubo la situazione è per un bulimico in ripresa e io rido. Rido e il panico se ne va. Chi altro ha a che fare con l'essere attorno a questo cibo? E pensare che a volte le persone sono invidiose perché mio padre è un grande cuoco e abbiamo un forno per la pizza nel nostro cortile! "

Sono molto grato a Jen per aver scritto. Mi dispiace che lei senta di aver deluso la sua famiglia, il che mi ha aiutato a capire meglio Lisa. Mi piacerebbe sentire altre persone nelle famiglie dei foodie che hanno lottato con i disordini alimentari.