Ti piacerebbe un lato di colpa con quel Burger?

Le cattive abitudini che ci fanno sentire male e come migliorarle.

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Pensavo che solo io avrei trovato affascinante sapere cosa mangiano gli altri. Ma poi ci sono quelle riviste che pubblicano ciò che le celebrità mangiano in un giorno. E ci sono altre mamme con cui mi diverto, che si chiedono sempre cosa mettere in valigia per i pranzi dei loro figli. E c’è il gruppo Facebook locale che ho aderito chiamato “Pasti per famiglie reali”, perché speravo di ottenere alcune idee per la cena davvero facili. Mi sembra che molte persone si chiedano cosa mangiano gli altri, e il punto cruciale di questa curiosità è la colpa. Quello che stiamo veramente pensando è: “Dovrei mangiare meglio. Dovrei trovare un modo per far mangiare meglio i miei figli. Dovrei essere sicuro di preparare pasti sani per la mia famiglia. ”

Nella classe di psicologia del mangiare che insegno ogni anno a Rutgers, gli studenti sono tenuti a compilare un diario alimentare e una riflessione su quel diario. Ho letto centinaia di diari alimentari degli studenti nel corso degli anni. Spesso, l’intera esperienza è alquanto scoraggiante. Gli studenti sono a corto di tempo e denaro e fanno scelte sbagliate – spesso. E si sentono male per ciò che mangiano.

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Nel mio programma di ricerca, che da quasi 20 anni si concentra sui comportamenti alimentari, l’immagine corporea e la gestione del peso, spesso le persone riferiscono sull’assunzione di cibo e sui comportamenti a cui partecipano per gestire o cercare di perdere peso. Di nuovo, ho visto un sacco di sensi di colpa. Le persone sanno che dovrebbero mangiare meglio, eppure non riescono a farlo accadere.

Attraverso queste esperienze di insegnamento e di ricerca, ho imparato molto sulle abitudini alimentari delle persone. Ecco cinque delle cattive abitudini più comuni che ci fanno sentire male – e alcuni modi in cui queste abitudini possono essere migliorate:

1. Iniziare la giornata con scelte relativamente salutari, ma lasciando che le tue scelte peggiorino man mano che il giorno avanza.

Miglioramento: fai un piano. È facile darsi da fare e poi prendere qualunque cosa tu possa trovare. Mantieni sempre uno spuntino relativamente sano e non resistente con te in un borsellino, nello zaino o nel cassetto della scrivania, come una borsa monoporzione di popcorn. Decidi in mattinata cosa farai per cena, prima di sentirti stanco o meno motivato. Quindi resisti all’impulso di andare a un drive-through sulla via di casa.

2. Sentirsi male con i carboidrati consumati.

Miglioramento: ripensare i carboidrati. I carboidrati non sono il nemico. È vero, il pane bianco e la pasta bianca non sono le migliori scelte dietetiche, ma non ti uccideranno. I carboidrati sono stati demonizzati in così tanti modi nell’ultimo decennio che molte persone pensano che dovrebbero evitarli tutti insieme. Ma i carboidrati sono una buona fonte di energia, specialmente se si fanno delle buone scelte.

3. Mangiare troppo.

Miglioramento: Imposta i limiti per mangiare fuori – un certo numero di pasti, soldi o giorni a settimana. Mangerete quasi sempre di più quando mangiate, e in seguito vi sentirete male. Il cibo del ristorante è gustoso e le porzioni sono grandi. Limitare i pasti fuori casa porterà benefici al portafoglio e al girovita.

4. Non prestare attenzione a ciò che viene mangiato.

Miglioramento: Hanno orari e luoghi designati per mangiare. Non mangiare in macchina o davanti al televisore o al computer. Concentrati sul godimento del cibo e cerca di non mangiare senza pensare. Pianifica di mangiare pasti con la famiglia o gli amici in modo da avere un pasto reale, e non solo pascolare attraverso il tempo del pasto e nella terra del senso di colpa.

5. Eccesso di cibo a causa dell’essere stanchi o stressati.

Miglioramento: tieni un registro di quanto dormi e prova a dormire di più. (Non puoi dormire troppo.) Una persona ben riposata è una persona meno affamata e meno stressata. Lo sapevi che anche un giorno di sonno povero o inadeguato può portare a mangiare troppo il giorno dopo? Cerca di gestire lo stress con l’esercizio fisico invece del cibo. Fai un giro intorno all’isolato quando vuoi fare uno spuntino o almeno allontanarti dagli snack.

Alla fine della giornata, la colpa non ci fa molto bene quando si tratta di cibo. È meglio cercare di evitare comportamenti che inducano sensi di colpa e godersi il cibo il più possibile. Qualunque sia la nostra scelta, ciò che mangiamo non determina il nostro carattere o il nostro valore.