Il mio amico è un mangiatore schizzinoso

Il post di questa settimana è una risposta a una domanda che ho ricevuto:

"Ho appena visto un amico che non vedo da qualche anno. Era molto sana, ma ha perso molto peso ed è molto esigente su ciò che mangia in questi giorni. Dice che lo sta facendo per la sua salute, ma tutto quello che mangia sono le verdure. Ha un disturbo alimentare? "

Questa è una grande domanda e la risposta è: dipende. Dopo tutto, se hai mai avuto un figlio, probabilmente hai incontrato un tipo schizzinoso. La maggior parte dei bambini mostra la neofobia (paura di cose nuove, inclusi cibi non familiari) per i primi anni della loro vita. Ma, invecchiando, la maggior parte di noi supera il palcoscenico del "palato esigente".

Ci sono alcuni individui che non superano mai questo stadio e continueranno ad avere preferenze che influenzano la vita delle loro scelte alimentari (ad esempio, evitando cibi "pastosi" o avendo regole su certi cibi che non si toccano l'un l'altro nel piatto). Finché questa caparbietà non interferisce con la capacità di un individuo di soddisfare i propri bisogni nutrizionali e calorici, di solito lo si limita a "stranezze" e continua a chiamarlo mangiare schizzinoso.

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Tuttavia, se questa pignoleria è relativamente nuova, il tuo amico potrebbe avere un disturbo di assunzione di cibo evitatore-restrittivo (ARFID) o anoressia nervosa, che è motivo di preoccupazione. Disturbo dell'assunzione di cibo restrittivo per evitare (ARFID) è una categoria di disturbi alimentari in cui il consumo esigente delle persone porta a difficoltà nel soddisfare i bisogni nutrizionali e / o calorici. Ciò può comportare difficoltà nell'ottenere o mantenere un peso adeguato per l'altezza, sprechi di crescita durante l'infanzia e l'adolescenza e / o perdita di peso significativa. Quelli con ARFID di solito hanno anche carenze nutrizionali significative (ad esempio, non assumono abbastanza calorie, mancano alcuni nutrienti chiave dalla loro dieta).

Si noti che l'AFRID non è uguale all'anoressia nervosa, che è spesso accompagnata da un'assunzione di cibo restrittiva, sebbene vi siano alcune somiglianze. Entrambi i disturbi sono spesso accompagnati da perdita di peso e / o difficoltà nel mantenere un peso adeguato per l'altezza. Entrambi i disturbi sono caratterizzati da un'assunzione di cibo restrittiva. La differenza principale è questa: quelli con ARFID non limitano l'assunzione di cibo a causa di preoccupazioni relative all'immagine corporea. Piuttosto, il loro apporto alimentare restrittivo di solito ha più a che fare con le proprietà sensoriali di determinati alimenti che con qualsiasi preoccupazione sulla loro forma o dimensione del corpo. Inoltre, quelli con ARFID in genere hanno avuto la loro intera vita, anche se occasionalmente potremmo vedere un caso di ARFID sviluppare dopo avvelenamento da cibo o una malattia in cui una persona ha avuto difficoltà a tenere il cibo giù e ha paura di mangiare.

A che punto dovresti diventare preoccupato? Se pensi che tu o una persona cara possa soffrire di ARFID, ecco alcune linee guida su quando chiedere aiuto:

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• Hanno difficoltà a ottenere o mantenere un peso adeguato per l'altezza, sprechi di crescita nell'infanzia e nell'adolescenza e / o perdita di peso significativa
• Stanno diventando dipendenti da supplementi nutrizionali orali nel tentativo di evitare gli alimenti incriminati
• Le loro abitudini alimentari interferiscono con la loro capacità di avere una vita quotidiana "normale"

Che cosa succede se conosci qualcuno che ha disturbi alimentari, ma l'ARFID non sembra adattarsi? Nell'ultimo decennio, gli psicologi si stanno sempre più preoccupando di un tipo di "cibo schizzinoso" associato alla paura dell'aumento di peso e dell'immagine corporea. Ad esempio, molti pazienti che finiscono per sviluppare sintomi di anoressia nervosa possono iniziare a limitare alcuni alimenti, ma a differenza di quelli con AFRID, quella lista di alimenti ristretti continua a crescere.

Se suona più come amico che AFRID, ecco alcuni segnali di allarme da cercare:

• Salta i pasti, prende solo piccole porzioni, non mangia di fronte ad altre persone, mangia in modo ritualistico e / o mescola strane combinazioni di cibi.
• Masticare e sputare
• Negozi e cuochi per l'intera famiglia, ma non mangeranno
• Ha sempre una scusa per non mangiare
• Diventa "disgustato" dagli alimenti preferiti come la carne rossa e i dessert.
• Mangiamo solo pochi cibi "sicuri".
• Si vanta di quanto siano sani i pasti che consuma.
• Diventa un "vegetariano" o un "vegano" ma non mangia i grassi necessari, gli olii, i cereali integrali e i frutti più densi e le verdure (come le patate dolci e gli avocado) richiesti dal vero vegetarianismo. Invece, sceglie principalmente articoli a basso contenuto di grassi con bassi livelli di altri nutrienti, alimenti come lattuga, pomodori, germogli e così via.
• Riduce drasticamente o elimina completamente l'assunzione di grassi.
• Legge le etichette alimentari religiosamente.
• Se rompe la rigida disciplina autoimposta e mangia porzioni normali o grandi, scusa se stesso dal tavolo per vomitare e liberarsi delle calorie
• Perde o cerca di perdere peso.
• Ha timori frenetici di aumento di peso e obesità.
• Ossessioni sulle dimensioni dell'abbigliamento.
• Si lamenta che è grasso anche se chiaramente non lo è
• Passa molto tempo a controllarsi allo specchio e di solito trova qualcosa da criticare.
• Determina tutte o parti specifiche del corpo
• Il valore di sé è legato alla magrezza

I disturbi alimentari sono problemi seri. Sebbene relativamente nuovo rispetto alle categorie dei disturbi alimentari, l'ARFID non è diverso. Se pensi che tu o una persona cara possa soffrire di ARFID o di qualsiasi altro disturbo alimentare, per favore cerca aiuto. È solo con una maggiore consapevolezza dei segni e dei sintomi dei disturbi alimentari che possiamo ottenere più individui nel trattamento appropriato. Quanto prima possiamo ottenere qualcuno che soffre nel trattamento, migliori sono le possibilità di recupero. Questo è qualcosa di cui tutti possiamo beneficiare.