Questi alimenti possono aiutare a preservare la tua intelligenza

Fonte: S.McQuillan

I progressi nel campo della neuroscienza cognitiva nutrizionale hanno portato i ricercatori a concludere che i nutrienti specifici, presenti in specifici alimenti, hanno effetti benefici sull'invecchiamento del cervello e possono aiutare a rallentare la perdita delle funzioni esecutive del cervello come pianificazione, risoluzione dei problemi e memoria. Ma gli scienziati stanno appena cominciando a svelare il complesso processo attraverso il quale i singoli nutrienti e schemi alimentari avvantaggiano il cervello nel tempo. In uno studio pubblicato su Frontiers of Aging Neuroscience, i ricercatori hanno proposto che la luteina, una sostanza nutritiva che si trova negli spinaci, nei tuorli e in altri alimenti che è già noto per proteggere dalla degenerazione maculare legata all'età, è associata alla conservazione dell'intelligenza cristallizzata. o l'intelligenza che sviluppi nel corso della vita.

In questo studio, i ricercatori non solo hanno confermato la relazione tra luteina e intelligenza cristallizzata, hanno identificato la particolare area del cervello – la corteccia parahippocampale – che facilita la relazione tra questo nutriente e il cervello che invecchia. Hanno scoperto che quelli con livelli più elevati di luteina nel sangue hanno anche più materia grigia in questa regione del cervello, indicando un invecchiamento sano del cervello.

Il prossimo passo per i ricercatori è capire esattamente come la luteina influenzi la struttura della corteccia parahippocampale. Nel frattempo, se alla fine scoprono che sono le proprietà antinfiammatorie della luteina a proteggere il cervello dagli effetti potenzialmente devastanti dell'invecchiamento, o qualcos'altro, il tuo prossimo passo è quello di assicurarti di avere un sacco di questo importante nutriente nella tua dieta. Ciò non dovrebbe essere troppo difficile, poiché la luteina si trova in una varietà di cibi freschi. Quelli con il più luteina includono:

• tuorlo d'uovo
• Mais
• kiwi
• uva
• zucchine e altra zucca estiva
• zucca, zucca e altra zucca invernale
• spinaci e altre verdure a foglia verde scuro
• cetriolo
• piselli verdi
• sedano
• broccoli
• cavoletti di Bruxelles
• scalogno
• fagioli verdi

In breve, ora hai un altro buon motivo per mangiare una grande varietà di frutta e verdura fresca (insieme alle tue uova, se vuoi).

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