È divertente che, in questo paese, le due pubblicazioni più popolari siano libri di cucina e libri di dieta. Scrivi uno di questi con un titolo scattante e sei quasi sicuro di farlo alla lista dei Best Seller. Chiaramente, questa combinazione di cucina e dieta indica un problema di lunga data con il cibo. E se ci pensate, capirete che questo è probabilmente perché mangiare è una delle poche cose che ci fa sentire bene che in realtà siamo incoraggiati a goderci. Il sesso davvero strano e le fantastiche droghe sono tutte scoraggiate o contro la legge. Quindi cosa rimane? Il cibo … servito velocemente e in porzioni eroiche … con il risultato ovvio. Gli americani sono ora nel bel mezzo di un'epidemia. Se si prende lo standard del 20% sopra il peso corporeo ideale come definizione clinica dell'obesità, qualcosa come due terzi della popolazione rientra in quella categoria. Come nazione, siamo pieni di grasso!
È anche divertente che, in questo paese, limitiamo le libertà ad ogni angolo se c'è anche la minima possibilità che qualcuno si faccia del male e / o finisca per pagare i soldi dei contribuenti … anche quando tali restrizioni si dimostrano del tutto ingiustificate e persino controproducenti! I motociclisti, per esempio, devono indossare un casco perché limita le ferite alla testa in caso di incidente. Naturalmente, numerosi studi hanno dimostrato che le corrispondenti limitazioni sensoriali imposte dallo stesso casco aumentano effettivamente il rischio di avere un incidente in primo luogo. Ho provato a cavalcare solo una volta dopo che la legge è stata approvata e sono arrivata notevolmente vicino a essere investita. Idem con gli air bag in auto, costano di più a tutti, ma servono soprattutto quelli che non possono essere disturbati ad allacciarsi. In effetti, se sei adeguatamente fissato al tuo posto, quelle borse potrebbero fare più male che bene. Inoltre, l'industria delle sigarette viene effettivamente smantellata nonostante il fatto che i fumatori godono del 99,8% delle probabilità che il non fumatore muoia di cancro al polmone. Basta chiedere a qualcuno coinvolto nella ricerca sul cancro se preferirebbe essere un fumatore o essere nato con geni che li predispongono a malignità. E in un tale clima di accettazione acritica, è sorprendente che dare a un bambino un bicchiere di vino (dimostrato di avere benefici per la salute) ti porterà in prigione mentre dando a quello stesso bambino una bibita contenente 15 cucchiaini di zucchero è perfettamente accettabile? Gli americani non solo sono pesantemente in sovrappeso ma sono anche grossolanamente disinformati; viene in mente l'espressione "grasso e muto".
Tutto questo mentre la maggior parte della popolazione sopravvive – un comportamento chiaramente correlato ai rischi per la salute e al costo del denaro dei contribuenti – va beatamente incontrastato. Perché, sarei curioso di sapere, è illegale dare una birra ad un minore obeso ma OK per servirgli un doppio cheeseburger e patatine fritte jumbo? In effetti, secondo il mio modo di pensare, non esiste un motivo accettabile per un supermercato che permetta a qualcuno di portarsi dietro un extra di 50 sterline per comprare un prosciutto. Non è lo stesso di un barista che fornisce bevande aggiuntive a un ragazzo già oltre il suo limite? Forse quei sostegni di cemento progettati per proibire al pubblico di allontanarsi con i carrelli della spesa dovrebbero essere avvicinati e, se non riesci a spremere, non ti sarà permesso entrare nel negozio. Anch'io sono sorpreso che un giovane e brillante avvocato non abbia ancora ottenuto una signora da trecento libbre per denunciare la gastronomia del quartiere per il suo diabete, l'ipertensione e il colesterolo spaventoso.
Guardate in questo modo
Quindi, ora che ho identificato il problema, quale soluzione magica potrei proporre? Consideriamo le opzioni. Che ne dici di diete e altre tecniche assortite che pretendono di ridurre il peso? Prima di tutto, le diete servono semplicemente a rendere le persone consapevoli di quanto stanno mangiando. Conta calorie o carboidrati o grammi di grassi e all'improvviso ti rendi conto di quanto stai riempiendo di quella tua tana. Questo è il motivo per cui tutte queste tecniche funzionano inizialmente. In secondo luogo, mentre le pillole possono effettivamente inibire l'appetito, le persone in questa terra di abbondanza mangiano molto più per abitudine e necessità emotive che per fame. Potrei aggiungere che l'assunzione di pillole prescritte con una miriade di potenziali effetti collaterali di solito non è una buona idea. E, in terzo luogo, se tali misure estreme come quelle procedure mediche che succhiano il grasso e quelle operazioni che graffiano lo stomaco non manterranno il peso di un mangiatore veramente determinato, quale probabilità pensi che un simile abbagliamento metafisico come l'ipnosi e l'agopuntura abbiano di mantenere uno svelto?
Allora, qual è la mia dieta che funziona? Basta mangiare di meno ed esercitarsi di più … per quanto possa essere difficile deglutire.