Primo cibo e quinto sapore
Nell'indicare il blog sul cibo, sulla sua psicologia e sul suo impatto sul nostro cervello e sui nostri corpi, ho voluto iniziare con quello che dovrebbe essere, nel migliore dei casi, il nostro primo cibo. Ci arriverò tra un minuto, attraverso un nuovo studio sull'elusivo quinto sapore, umami. Fino a poco tempo fa, il concetto […]