Ringraziamento: pericolo nel cervello

In genere, i mangiamorte compulsivi buttano fuori abitudini alimentari sane con le decorazioni di Halloween mentre ci dirigiamo verso il Ringraziamento e non veniamo per aria fino a Capodanno. Il Ringraziamento è e non è il nostro giorno preferito dell'anno. È il nostro giorno preferito perché amiamo il cibo, ed è un fest di cibo. Non è il nostro giorno preferito dell'anno perché siamo schiavi della nostra dipendenza da cibo e ci porta faccia a faccia con il nostro maestro e le nostre catene. Non solo, lo fa pubblicamente o di fronte alla famiglia. La verità è che non vogliamo che gli altri vedano la nostra brutta relazione con il cibo, né vogliamo soffermarci sul lato oscuro della nostra dipendenza.

Quando i ricercatori hanno dato agli animali alimenti appetibili, che sono equivalenti ai nostri cibi per le vacanze, gli animali si sono abbuffati [1]. I cibi appetibili che provocano animali abbaianti ci dicono che l'abbuffata è una tendenza innata dell'uomo. Ad esempio, un singolo boccone di cibo appetitoso ad alto contenuto di zucchero e ad alto contenuto di grassi fa scattare binge eating nei ratti [2]. Allo stesso modo, basta che "un morso non possa farti male" di un ricco dessert per innescare binge eating in overeaters compulsivi. Studi sulla dipendenza da sostanze negli esseri umani e negli animali hanno mostrato questo stesso risultato. Quindi, gli alimenti per le vacanze sono più pericolosi per i mangiatori compulsivi rispetto ai mangiatori normali a causa della natura del nostro rapporto di dipendenza con loro. I mangiatori normali non hanno una relazione di dipendenza con il cibo. Quindi, potrebbero avere alcuni dessert ricchi, che non sono solo un'opzione praticabile per overeaters compulsivi.

La situazione peggiora: l'assenza di cibi appetibili e la restrizione del cibo nei ratti aumenta la loro tendenza a abbuffarsi quando sono presenti alimenti appetibili [3]. Pertanto, sai cosa significa. Se un overeater compulsivo è a dieta prima delle vacanze, cosa che siamo sempre; quando le vacanze vanno in giro e rompono gli oggetti che non abbiamo mangiato, capovolge l'interruttore. Quindi, è un problema neurobiologico per noi.

Anche le vacanze sono stressanti. Alimenti appetitosi alleviano lo stress. Quindi l'alto stress in compagnia di cibi grassi equivale a un ambiente precario.

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Tuttavia, i pasti in vacanza più sul consumo simbolico che sull'alimentazione del carburante. La differenza tra non-obesi e obesi è che gli obesi si abbuffano più spesso. [4-8] Sono le vacanze e amiamo cibi appetibili. Semplicemente non puoi mangiare abbastanza durante il Ringraziamento per buttarti fuori dal gioco. Non è umanamente possibile. Il problema è che iniziamo ad abbuffare il giorno del Ringraziamento e non veniamo in aria fino a Capodanno. Ciò ha a che fare con le alterazioni neurobiologiche del nostro sistema di ricompensa. [9]

Quello che vogliamo e quello di cui abbiamo bisogno

Un sostituto del pasto a basso contenuto calorico per i cibi grassi tradizionali non è giusto per la maggior parte di noi durante il Ringraziamento. Il problema degli overeaters compulsivi è che usiamo il cibo per cose per le quali il cibo è un sostituto inappropriato, come l'amore o l'alleviamento della noia. Quindi, ogni giorno è il Ringraziamento per noi in un certo senso. Non siamo soddisfatti perché il cibo è quasi la giusta sostituzione per la solitudine, la noia o la frustrazione sessuale, ma la parola chiave è quasi.

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Non si può mai avere abbastanza di qualcosa che è quasi la cosa giusta. [10, 11] Ecco perché mangiare cibi non appetibili non funziona per noi. Sentirsi esclusi e mangiare bastoncini di carote mentre le feste di tutti gli altri non funzionano neanche per noi. Mangiare cibi tradizionali per le vacanze è uno dei modi in cui le persone partecipano alla famiglia. Qual è quindi la soluzione perché abbuffarsi per oltre un mese non è un'opzione praticabile neanche. Devi stabilire nuove tradizioni, organizzate attorno a cibo sano ed esercizio per il Ringraziamento. Dovresti mirare a sostituire l'eccesso per eccesso. Gobble trangugiare e rimanere favolosi e fenomenali.

Sidebar: Recentemente Psychology Today è stato nominato il Top Website per la Psicologia e sono stato nominato uno dei "30 Neuroscientisti più influenti al mondo". Grazie molte. Sono davvero onorato e molto grato di essere incluso in quella lista con grandi scienziati.

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RIFERIMENTI

1. Corwin, RL, NM Avena e MM Boggiano, Alimentazione e ricompensa: prospettive da tre modelli di ratti di alimentazione incontrollata. Physiol Behav, 2011. 104 (1): p. 87-97.

2. Spangler, R., et al., Effetti simili agli oppiacei dello zucchero sull'espressione genica nelle aree di ricompensa del cervello di ratto. Brain Res Mol Brain Res, 2004. 124 (2): p. 134-42.

3. Carr, KD, scarsità di cibo, neuroadattamenti e il potenziale patogeno di dieta in un'ecologia innaturale: abbuffate e abuso di droghe. Physiol Behav, 2011. 104 (1): p. 162-7.

4. Teegarden, SL e TL Bale, gli effetti dello stress sulle preferenze alimentari e sull'assunzione dipendono dall'accesso e dalla sensibilità allo stress. Physiol Behav, 2008. 93 (4-5): p. 713-23.

5. Stunkard, AJ e KC Allison, Due forme di consumo disordinato nell'obesità: alimentazione incontrollata e alimentazione notturna. Int J Obes Relat Metab Disord, 2003. 27 (1): p. 1-12.

6. Ramacciotti, CE, et al., Psicopatologia condivisa in soggetti obesi con e senza disturbo da abbaio. Int J Eat Disord, 2008. 41 (7): p. 643-9.

7. Napolitano, MA e S. Himes, Razza, peso e correlazioni del binge eating nelle studentesse universitarie. Eat Behav, 2011. 12 (1): p. 29-36.

8. Kagan, DM e RL Squires, disordini alimentari tra gli adolescenti: modelli e prevalenza. Adolescenza, 1984. 19 (73): p. 15-29.

9. Williams, DL, Integrazione neurale della sazietà e ricompensa alimentare: ruolo dei percorsi GLP-1 e orexina. Physiol Behav, 2014.

10. Willard, MD, Obesity: tipi e trattamenti. Am Fam Physician, 1991. 43 (6): p. 2099-108.

11. Canetti, L., E. Bachar e EM Berry, Cibo ed emozione. Behav Processes, 2002. 60 (2): p. 157-164.