Un nuovo libro avvincente, Even Vegans Die, fa il punto apparentemente ovvio che nessuna dieta può evitare la prospettiva di una morte finale. Ci sono molte ragioni per cui questo libro è una lettura obbligatoria per vegani e non vegani allo stesso modo. Eccone alcuni:
- Gli autori Carol J. Adams, Patti Breitman e Virginia Messina chiariscono che mentre i vegani affrontano più lunghe aspettative di vita e minori rischi di gravi problemi di salute (come cancro, diabete e malattie cardiache), non sono in qualche modo completamente immuni dalla malattia. Tuttavia, è abbastanza comune per i vegani sentirsi sotto pressione per presentarsi come l'immagine della salute. Ho conosciuto alcuni vegani ben intenzionati che evitano di parlare sui social media quando hanno l'influenza o il raffreddore perché non vogliono che il resto del mondo pensi che i vegani si ammalino mai! Questo perpetua un mito impossibile che i veri umani non possono vivere fino a. Certo, alcune persone potrebbero godere di nuova energia dopo essere diventate vegane, e ci sono prove che i pazienti che soffrono di malattie come il cuore o il diabete possono essere in grado di invertire le loro condizioni eliminando i prodotti animali dalla loro dieta. Allo stesso modo, ci sono prove abbondanti che seguendo una dieta vegana, in primo luogo, si riducono le probabilità di essere diagnosticati con diverse condizioni mediche serie. Ma i vegani, come gli altri mortali, possono ammalarsi e alla fine moriranno.
- A tal fine, il libro è pieno zeppo di consigli pratici e essenziali per tutti sulla pianificazione del risultato più sicuro che ognuno di noi dovrà affrontare: la morte. Gli autori accompagnano i lettori attraverso le fasi della preparazione del testamento, creando una direttiva sanitaria avanzata, pianificando la cura degli animali domestici e molti altri dettagli che molti di noi non amano considerare, ma che dovrebbero davvero.
- Il libro è anche pieno di suggerimenti pratici per gli amici e i familiari di chiunque soffra di una malattia potenzialmente letale. Le persone spesso si chiedono cosa dire o come aiutare, e questo libro risponde a queste domande in modo concreto che farà una grande differenza. Questa parte del libro mi ha ricordato un altro libro che amo, Dodici settimane in primavera, che è un racconto sentito di una comunità che si è riunita per prendersi cura di una donna durante le sue ultime settimane di vita, permettendole di morire con dignità.
Tutti questi temi del libro mi hanno toccato a livello personale. Quando mi fu diagnosticato un cancro nei miei vent'anni, non avevo ancora preparato un testamento, una svista che aggiustai rapidamente. Come qualcuno che aveva già seguito una dieta a base vegetale per diversi anni, sono rimasto sbalordito dalla diagnosi di cancro. Ero anche imbarazzato dalla diagnosi del cancro. Sentivo di abbandonare la comunità vegana avendo ceduto a una malattia che era completamente fuori dal mio controllo. Questo ha consumato scarsa energia mentale in un momento in cui non potevo risparmiarli. La verità è che possono verificarsi gravi condizioni mediche nonostante i nostri migliori sforzi. Mentre alcuni rischi possono essere significativamente ridotti da attente scelte di stile di vita, nessuno può essere completamente eliminato. Le persone che non fumano possono avere il cancro; anche i vegani!
Le ragioni per smettere di mangiare prodotti animali sono molte e, sebbene non includano l'immortalità, includono un minor rischio di malattia, oltre a chiari benefici per l'ambiente e, naturalmente, animali. Questo libro ci ricorda che anche i vegani sono umani e consiglia a tutti noi – vegani e non vegani – di prenderci più cura di noi stessi e di noi stessi.
