L’abbuffata sugli alimenti più sani conta ancora come l’eccesso di cibo?

Nonostante quello che qualcuno potrebbe dirti, non esistono cose come “cibi gratis”.

Fonte: Gregg McBride

Mangiare una scelta di cibo più sana come i fagiolini in eccesso equivale ancora a mangiare troppo? Risposta breve? Si E fidati di me – come qualcuno che una volta pesava più di 450 sterline (e che ha tolto oltre 250 chili di peso in eccesso e l’ha tenuto lontano per quasi due decenni), dovrei saperlo.

Potrebbe sembrare una domanda che non è stato necessario chiedere in primo luogo. Ma di recente ho visto un segmento in uno spettacolo nazionale mattutino, durante il quale hanno parlato con una celebrità che si era appena “unita” a una compagnia nazionale per la perdita di peso. Non c’è bisogno di menzionare alcun nome. Ma la celebrità ( sostenitrice dell’AKA ) diceva che Edamame era un “cibo gratis” nel programma e quindi poteva mangiare tanto edamame quanto voleva mentre era ancora a dieta.

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Secondo me, questa è una teoria potenzialmente dannosa quando si tratta di fare scelte alimentari e di stile di vita più sane – e uno dei motivi per cui le cosiddette “diete” a volte non ci servono così come alcune di queste aziende di perdita di peso a scopo di lucro ci porterebbe a credere che lo facciano.

So cosa vuol dire binge eating. Lo facevo perché ero depresso. Lo facevo perché ero felice. Lo facevo semplicemente perché mi piaceva un certo cibo e non avevo ancora compreso il concetto che avrei potuto avere il cibo in una porzione sana e poi averlo di nuovo in futuro. Questo principalmente perché mi è stata insegnata la mentalità della dieta “on / off” sin dalla più tenera età. I cibi preferiti sono diventati frutti proibiti (per così dire) e li mangerei in grandi quantità, pensando che non avrei mai più potuto avere di nuovo quando sono in un programma alimentare più salutare.

Dopo anni di inizio e di imbrogli di diete, alla fine mi sono reso conto che il problema del mio costante aumento di peso non aveva niente a che fare con il mio stomaco (un posto su cui molti si concentrano quando si combatte la battaglia del rigonfiamento), ma, invece, aveva tutto a che fare con la mia testa (cioè il mio modo di pensare ). Dopo essere arrivato a questa conclusione, ho iniziato a capire perché stavo usando il cibo come una stampella emotiva. Allo stesso tempo, mi stavo rendendo conto che ogni volta che iniziavo una dieta, mi concentravo su quello che stavo rinunciando, invece di concentrarmi su ciò che stavo guadagnando (nessun gioco di parole).

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Ma anche dopo aver rimosso con successo il peso in eccesso (senza rinunciare a determinati gruppi di alimenti, senza diete, senza pillole e senza chirurgia), mi sono reso conto che stavo ancora abbuffando a volte. Certo, stavo mangiando fagioli verdi al vapore in eccesso piuttosto che in cartoni (sì, plurale ) di gelato. Ma stavo ancora abbuffandomi fino al punto di disagio.

Presto mi resi conto che sebbene i cibi fossero cambiati, il comportamento non era così. C’è una porzione sana di fagiolini da mangiare proprio come c’è una porzione sana di gelato da mangiare. E superare queste porzioni funziona solo per rafforzare le vecchie abitudini che non ci servono necessariamente.

Mangiare in eccesso, a prescindere dalle scelte alimentari, sta ancora mangiando in eccesso. Ci sentiamo a disagio, gonfiati e forse proviamo vergogna per le azioni.

Non ho tenuto fuori i 250 chili di peso in eccesso mangiando inconsciamente. Penso a cosa sto mangiando ogni giorno. Uso ancora misurini e misurini. Perché? Perché sentirsi bene vale ogni “seccatura” che richiede la preparazione del pasto (e il controllo della porzione adeguata). Questo significa che non ho mai mangiato troppo? Ovviamente no. Sono umano. Mi piace ancora cenare fuori e qualche volta ripulirò il mio piatto in un ristorante (anche se a volte scelgo di non farlo).

Non importa se il cibo è preparato in un ristorante o in una cucina privata, non esiste un “cibo gratis”. L’eccesso di cibo è un eccesso di cibo. E il comportamento binge è ancora un comportamento da abbuffate. E queste sono azioni che chiunque voglia perdere peso in eccesso e / o fare scelte alimentari più sane potrebbe voler esaminare. (E per la cronaca, l’edamame può spesso essere salato, il che fa apparire una ragione completamente diversa sul motivo per cui esso, o qualsiasi altra cosa, non sia un “cibo gratis”.)

Fonte: Gregg McBride