Cambiando la mente sul consumo di carne

Fonte: Fondazione Reducetarian, usata con permesso

Dovremmo evitare la sofferenza inutile degli animali – nessuno, tranne il più disturbato tra di noi, non sarebbe d'accordo. Sfortunatamente, sottolineando che questo pegging quadrato morale di solito non si adatta al buco rotondo del consumo di carne è sgradevole per molti. Lo zelo ideologico con cui molti predicano il loro amore per il tofu ci ha spinto a trattare il vegetarismo come una religione; 'Non mi interessa quali sono le tue scelte dietetiche personali (o divinità), a patto che rimangano solo quelle personali. In effetti, il vegetariano classicamente virtuoso è invisibile. Non menzionare la guerra e non menzionare i macelli.

O dovremmo? Un nuovo studio condotto dalla Fondazione Reducetarian – il primo del suo genere – suggerisce il contrario. I ricercatori hanno scoperto che le notizie sulla riduzione e l'eliminazione del consumo di carne riducono in modo efficace il consumo di carne. Un gruppo di 2237 partecipanti è stato diviso in tre gruppi e ciascuno è stato incaricato di leggere un determinato articolo. La prima storia sottolineava la riduzione del consumo di carne, la seconda sosteneva l'eliminazione totale della carne, mentre un terzo articolo (il controllo) commentava i benefici del camminare come forma di esercizio. I partecipanti si sono auto-segnalati il ​​consumo di carne una settimana prima e cinque settimane dopo aver letto l'articolo. Coloro che hanno letto di ridurre ed eliminare la carne dalla propria dieta hanno riferito di mangiare meno carne nel mese successivo, circa una porzione in meno a settimana (mentre il gruppo di controllo è rimasto invariato).

Fonte: Reducetarian Lab, usato con permesso

Il ricercatore capo Bobbie Macdonald ha giustamente osservato, "Una porzione alla settimana potrebbe sembrare un piccolo effetto, ma è uguale a una riduzione del 6,5% delle porzioni di carne totali". Il giornale ha anche riferito che l'atteggiamento verso il benessere degli animali, l'impatto ambientale e le implicazioni sulla salute della carne il trattamento era alterato in meglio.

Ma come può leggere un singolo articolo cambiare così tanto l'atteggiamento e il comportamento di una persona? Dopo tutto, molte persone sono già a conoscenza del lato oscuro del loro prossimo hamburger. Quali aspetti di questi articoli stavano davvero tirando le leve?

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È difficile da dire, tuttavia la ricerca sulle campagne di guida sicura può aiutarci ad orientarci. Gli autori di una delle più complete meta-analisi sulla sicurezza di guida, pubblicate su Accident Analysis and Prevention, hanno rilevato che i migliori esempi di successo derivano da annunci che segnalano cambiamenti nelle circostanze. Queste circostanze esercitano un effetto a valle sul comportamento, che è poi seguito da un cambiamento di atteggiamento per allinearsi con il comportamento ritrovato. Gli avvisi ci avvertono dei cambiamenti nella guida della legislazione o dell'applicazione, rallentiamo sulla strada e, infine, giustifichiamo la nostra guida più sicura con alte pretese di saggezza etica. Quindi, mentre intuitivamente riteniamo di essere guidatori sicuri, quindi guidando a una velocità ragionevole con le leggi per mantenerlo, questo è del tutto arretrato.

Questo non dovrebbe essere sorprendente. Cinquanta anni di ricerca psicologica sono confluiti in un vuoto di ragionamento consapevole nel motore di molte delle nostre decisioni e azioni. Tendiamo a spiegare il nostro comportamento come faremmo per un altro: osservare il comportamento ed estrapolare all'indietro per dedurre motivazione, intenzione e ragionamento. Non siamo testimoni affidabili del funzionamento interno delle nostre menti.

Quindi, rispetto allo studio reducetario, cosa potrebbe rappresentare un'alterazione delle circostanze che motiva il comportamento e quindi il cambiamento di atteggiamento? Un probabile candidato può essere trovato nel paragrafo di apertura dei due articoli di "test": "Non puoi fare a meno di pensare che mangiare meno carne sta diventando inevitabilmente mainstream, con sempre più persone che scelgono di essere vegetariani (o" riduzionisti ") … Negli Stati Uniti, oltre sei milioni di persone hanno eliminato (o ridotto) il consumo di carne, e quel numero è in aumento ".

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In effetti, i cambiamenti percepiti nel proprio paesaggio sociale rappresentano un cambiamento saliente delle condizioni. Evolutivamente, la nostra psicologia è progettata principalmente per andare d'accordo con le persone all'interno del nostro gruppo e trattare, in modo gentile o cattivo, con membri di altri gruppi. Siamo creature di camaleonti sociali di conformità che contribuiscono a garantire la nostra inclusione fondendosi impercettibilmente nel contesto morale della mandria.

Fonte: Fondazione Reducetarian, usata con permesso

Che questo "effetto carrozzone" stia raggiungendo o no il pesante sollevamento nello studio, i suoi risultati mostrano che cambiamenti positivi nel consumo di carne possono essere guidati da forze esterne, in questo caso un articolo di notizie semplici e brevi. Anche se a volte sono stato distratto da commenti sotto i miei precedenti articoli pro-veggie come "Questo mi fa venire fame di pancetta" o "Ora avrò DUE bistecche per cena", mi viene in mente di non essere dissuaso dai troll.

Indubbiamente, lo studio in questione soffre della sua dipendenza da sondaggi auto-segnalati, che sono inevitabilmente vulnerabili a una manciata di pregiudizi cognitivi e di campionamento. Ma fa parte di un passo indispensabile verso un'efficace difesa degli animali, l'attivismo ambientale e la salute della popolazione. Molti concordano che la riduzione del consumo di carne (come è attualmente prodotto) rappresenta un picco più alto nel panorama morale, e ricerche come questa ci forniscono alcune latitudini e longitudini cruciali sulla mappa. Dovresti dire al tuo collega di lavoro che sei vegano? Dovresti rievocare pubblicamente una scena di un mattatoio? Queste sono domande empiriche a cui può rispondere una ricerca empirica. La Fondazione Reducetarian sta aiutando ad aprire la strada.

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