Cosa possiamo fare sull'aumento della fame e dei disordini?

Nulla destabilizza gli individui e i paesi più velocemente della fame. Negli ultimi anni, la tensione nella catena alimentare globale e l'aumento vertiginoso dei prezzi hanno innescato disordini sociali ben oltre il semplice shock dei consumatori statunitensi al banco del check-out. L'aumento della fame si è riversato nelle strade spinto da emozioni di angoscia e impotenza mentre scoppi di cibo sono scoppiati in oltre 60 paesi, tra cui alcuni dei più grandi o mortali in Algeria, Burkina Faso, Camerun, Egitto, Haiti, Costa d'Avorio, Kazakistan, Kenya , Mauritania, Messico, Marocco, Mozambico, Myanmar, Niger, Corea del Nord, Pakistan, Senegal Somalia, Sud Africa, Tunisia, Yemen.

Una conversazione tenutasi a dicembre con Lewis Ziska, PhD, fisiologo vegetale presso il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, si è rapidamente rivolto alla sua ricerca e a quella che considera la nostra più grande sfida: essere in grado di nutrire i quasi 8 miliardi di persone sulla Terra in condizioni di elevata biossido di carbonio atmosferico e gli effetti del clima estremo provocati dal riscaldamento globale. Ha avvertito, "Prendendo in considerazione l'aumento mondiale della monocultura", la produzione di massa di una singola coltura, "senza diversità, siamo sempre più vulnerabili alla probabilità di un episodio" Black Swan "* correlato al cibo, un evento o una convergenza di eventi meteorologici estremi così massicci cambierebbe tutto. Nel 2010, il caldo estremo e la siccità hanno devastato il raccolto di grano in Russia; Anche il Messico e gli Stati Uniti sudoccidentali hanno vissuto la peggiore siccità degli ultimi 50 anni. Al contrario, le inondazioni hanno distrutto un quinto del Pakistan, mentre i raccolti canadesi sono stati danneggiati da piogge eccessive durante la piantagione di cereali. Il risultato netto di tutti questi eventi è stato un'impennata senza precedenti dei prezzi dei cereali e dell'insicurezza alimentare. "L'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) definisce l'insicurezza alimentare come quando" la gente vive con fame e ha paura di morire di fame ".

Il Dr. Ziska ha portato la mia attenzione sull'Indice dei prezzi alimentari delle Nazioni Unite della FAO (http://www.fao.org/worldfoodsituation/FoodPricesIndex/en/). In effetti, il grafico indice mostra che gli alimenti base sono triplicati negli ultimi tre anni. La FAO riferisce che oggi ci sono 1,2 miliardi di persone nel mondo che non ricevono cibo a sufficienza per rimanere in salute, che l'Istituto per la Terra della Columbia University traduce in 1 persona su 7 sul pianeta malnutrito o affamato. Tuttavia, la FAO riferisce anche che il mondo produce attualmente abbastanza cibo da sfamare tutti. Allora, qual'è il problema? L'insicurezza alimentare deriva dalla mancanza di accesso al cibo, in parte da costi di trasporto più elevati, ma soprattutto – è la povertà. Milioni di persone in tutto il mondo stanno lottando per sbarcare il lunario e non possono permettersi di acquistare il cibo di cui hanno bisogno, e con la recessione economica globale, l'inflazione e l'aumento della disoccupazione, questi numeri stanno rapidamente aumentando.

Siamo sull'orlo di una crisi alimentare globale e dobbiamo attuare azioni positive su scala mondiale. Dr. Ziska consiglia che nel 2011 "Dobbiamo concentrarci sulla sicurezza alimentare. Dobbiamo fare di più, più velocemente. Dobbiamo adattare le nostre colture e diversificare le specie agricole ".

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Questa è un'opportunità per gli americani di diventare più consapevoli delle loro abitudini e vivere una vita più sostenibile. Cambiare abitudini cambia i modelli mentali e cambia la mente. Possiamo smettere di sprecare cibo e smettere di spendere milioni in prodotti per la perdita di peso. Possiamo sostenere le fattorie locali e donare alle agenzie di soccorso come il Programma alimentare mondiale delle Nazioni Unite, CARE e OxFam America. La fame ha molte implicazioni per il 21 ° secolo. Come è stato discusso al Global Symposium of Peaceful Nations che ho partecipato a Washington, DC nel marzo del 2009, una grave cattiva gestione del cibo può portare a conflitti mondiali. Le rivolte fanno cadere i governi. Senza pace non possiamo risolvere la portata globale dei problemi che l'umanità deve affrontare. La fame è una crisi che colpisce tutti.

Due siti web che includono analisi strategiche per azioni per affrontare l'insicurezza alimentare sono la FAO all'indirizzo: http://www.fao.org/publications/sofi/en/ e il progetto Foresight in cui un rapporto pubblicato di recente dal Regno Unito, su Global Food e Farming Futures possono essere rivisti su: http://www.bis.gov.uk/foresight.

* Riferendosi alla teoria di Nassim Nicholas Taleb e al libro sui fenomeni e l'impatto della grande scala

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