Recentemente uno studio pubblicato sulla rivista Pediatrics ha trovato una possibile correlazione tra pesticidi e ADHD. Dei 1.139 bambini nello studio (ADHD e non-ADHD), il 94 per cento è risultato avere alcuni livelli di composti organofosfati (pesticidi) nelle loro urine. Fuori dei bambini con un livello superiore alla media del composto, il 20 percento aveva ADHD. Il tasso di ADHD era del 10% nei bambini che non avevano alcun livello del composto. Questo studio ha causato qualche preoccupazione tra i genitori e gli altri nella comunità di ADHD. Tuttavia, prima di iniziare a comprare tutto il 100% organico, dobbiamo dare un'occhiata più da vicino allo studio.
La metododologia, o il modo in cui è stato condotto lo studio, dovrebbe essere esaminata. I livelli di composti organofosfati sono stati misurati con un campione di urina monouso. Inoltre, le diete dei bambini non sono state esaminate. Non siamo veramente sicuri di quanto cibo biologico (o non biologico) consumato da ogni bambino. In un mondo "perfetto", le diete dei bambini sarebbero dettagliate in dettaglio, con un gruppo di bambini che consumano alimenti praticamente senza pesticidi. Ci sarebbero anche campioni di urina ripetuti. Tuttavia, è impossibile non consumare alcuni pesticidi. I pesticidi non sono solo nel cibo: possono anche essere trovati nell'aria. (Nessuno smette di respirare qui!)
È possibile che i bambini con ADHD possano mangiare solo gli stessi cibi dei bambini non-ADHD, ma avere più difficoltà a scomporre i composti organofosfati. È anche possibile che, poiché le famiglie con ADHD tendono ad avere un reddito inferiore, non possono permettersi di comprare cibi non trattati o biologici. Ma ancora una volta, non siamo a conoscenza di quali alimenti sono stati consumati dai bambini nel campione di studio.
Per quanto riguarda la preoccupazione che il 94 percento dei bambini abbia un certo livello di organofosfato nelle loro urine, tutto ciò che consuma ha un impatto sul tuo corpo. Tuttavia, come accennato in precedenza, il cibo biologico è proibitivo per molte famiglie, e mangiare solo cibi biologici non elimina totalmente l'esposizione ai pesticidi.
Invece di valutare se l'ADHD sia stato probabilmente causato da organofosfati, dovremmo invece lavorare per rendere il cibo biologico più accessibile a tutti, a un prezzo che le famiglie possono permettersi. Non solo, dovremmo anche diventare più consapevoli delle sostanze chimiche che stiamo consumando e chiedere ulteriori e più approfonditi test sull'impatto dei pesticidi sul corpo umano. Dobbiamo dare un'occhiata lunga e dura a cosa accadrebbe se ci fosse una totale interruzione dell'uso di pesticidi: i rischi di fermare i pesticidi superano i benefici, o viceversa?
Come descritto sul blog di New Harbinger Publication Inc., "Off the Couch": http://www.newharbinger.com/Blog/tabid/36/articleType/ArticleView/articleId/213/pesticides-cause-adhd-what. aspx
