Le voglie alimentari potrebbero essere causate da una tensione tra il desiderio di indulgere in cibi allettanti e gli sforzi per limitare il consumo di questi stessi cibi allettanti? La maggior parte delle donne negli Stati Uniti cerca di limitare il consumo di cibi caloricamente densi nel tentativo di soddisfare ideali di bellezza definiti culturalmente. Le diete possono venire in diversi marchi, confezioni ed etichette, ma in sostanza, la maggior parte delle diete si basano su questo processo, la restrizione di alcuni tipi di alimenti che si pensa possano causare un aumento di peso.
Durante la gravidanza, le norme culturali relative al cibo sono diverse. In molti modi, la nostra società dà alle donne in gravidanza il permesso di consumare cibi altrimenti restrittivi. I cibi più desiderati sono quelli che sono entrambi allettanti e "vietati". Ironia della sorte, gli sforzi per evitare cibi che provocano sentimenti contrastanti hanno l'effetto paradossale di aumentare la bramosia e il consumo, spesso con conseguente eccesso di cibo o abbuffate di quei cibi.
Si stima che il 50-90% delle donne negli Stati Uniti provi voglie per cibi specifici durante la gravidanza. Le voglie di cibo in genere emergono entro la fine del primo trimestre, il picco di frequenza e intensità durante il secondo trimestre e diminuiscono man mano che la gravidanza progredisce fino alla fine. Negli Stati Uniti, il cioccolato è il cibo più richiesto. Nonostante l'ubiquità delle voglie alimentari durante la gravidanza, si capisce poco della causa di queste voglie uniche.
Nella loro ricerca del 2014, Orloff e Hormes hanno studiato quattro ipotesi comunemente credute sulle voglie alimentari durante la gravidanza e hanno valutato le prove scientifiche a sostegno o attualizzazione di ciascuna ipotesi. Gli autori definiscono le voglie alimentari come "forti impulsi per alimenti che sono più specifici della semplice fame e molto difficili da resistere". Potete leggere il mio riassunto completo di questo articolo qui, ma in questo post voglio concentrarmi sull'ipotesi che i ricercatori ha trovato la maggior prova per: l'effetto della dieta e del mangiare restrittivo.
Le donne con una storia di dieta, dieta controllata o alimentazione disordinata (e quante donne non rientrano in questa categoria?) Hanno maggiori probabilità di sperimentare eccesso di cibo e eccesso di peso (definito dalle raccomandazioni del Congresso americano di ostetrici e ginecologi) durante la gravidanza.
Il messaggio che ho portato via da questa ricerca è che dovremmo incoraggiare le donne incinte ad ascoltare i loro corpi, mangiare consapevolmente cibi che i loro corpi bramano e cercare di nutrire i loro corpi durante questo periodo di vita più vulnerabile. Questa è una nuova idea? Quando sento parlare delle raccomandazioni mediche distribuite alle donne incinte, questa semplice soluzione sembra decisamente rivoluzionaria . Le donne incinte sono avvertite circa i rischi di eccesso di peso e hanno avvertito dei pericoli che potrebbero causare ai loro bambini non ancora nati se "cedono" alle loro voglie. Le donne incinte vengono monitorate durante frequenti visite mediche per assicurarsi che stiano guadagnando la "giusta" quantità di peso, non troppo e non troppo poco.
Anche prima della nascita, le donne sono fatte sentire come se fossero cattive madri. Questi timori sono capitalizzati dalle industrie mediche e di perdita di peso per incoraggiare comportamenti alimentari restrittivi durante la gravidanza. Gli stessi comportamenti di dieta che sono stati collegati ad un aumento di desiderio, binge-eating e aumento di peso in eccesso sono raccomandati per trattare questi stessi problemi; la soluzione è il problema! Anche le scoperte di Orloff e Hormes sugli effetti dannosi della dieta sono espresse nella premessa dei "pericoli" dell'eccesso di peso durante la gravidanza. Ha senso per te? Continuiamo a essere venduti la stessa idea che esiste solo una dimensione corporea ideale e una definizione ristretta di aumento di peso in buona salute durante la gravidanza. Questi miti ci incoraggiano a manipolare i nostri corpi in modi che sono dannosi per la nostra salute. Mangiare consapevolmente è un percorso verso la salute che ci incoraggia a lavorare piuttosto che contro i nostri corpi.
Riferimento: Orloff, N & Hormes, J (2014). Sottaceti e gelato! Voglie di cibo in gravidanza: ipotesi, prove preliminari e indicazioni per la ricerca futura. Frontiers in Psychology 5, 1-15.
Per saperne di più su Dr. Conason e mangiare consapevole, si prega di visitare www.drconason.com.
