Jet Lag senza fine
Orologi e cibo
Il mondo è pieno di gente molto diversa – e non mi riferisco alla politica. Ci sono persone notturne e gente di giorno, gufi e allodole. I ricercatori hanno cercato per decenni di determinare cos'altro è diverso su di loro, dal loro DNA alle loro diete. Ora ci sono nuovi dati che dimostrano che i gufi mangiano in modo molto diverso dalle allodole.
Gufi come lo zucchero Un sacco. Una ragione è che i gufi che lavorano nel nostro mondo di lavoro allodole sperimentano il jet lag perpetuo, con effetti importanti sul sonno, sulle prestazioni e sul comportamento. E qui mentono le lezioni per la maggior parte di noi, che non sono né lark estrema né gufo estremo.
Che cosa è stato trovato
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Gli studi Finrisk e Findiet hanno preso un campione casuale di finlandesi in tutto il paese tra i 25 ei 74 anni. La Finlandia ha molte malattie cardiovascolari. I ricercatori e il governo vogliono sapere perché. Così hanno usato una versione breve della scala di Horne Ostberg per la mattina e la sera e hanno scoperto:
1. I gufi mangiano meno delle allodole al mattino, ma più zucchero.
2. Man mano che il giorno passa, mangiano ancora più zucchero delle allodole.
3. Vieni nei weekend, mangiano il doppio delle allodole e più zucchero e grassi.
Guarda i dati ulteriormente e i motivi per cui questo potrebbe accadere cominciano a comparire:
A. Quattro volte il numero di gufi (32,1%) segnala un sonno insufficiente rispetto alle allodole (8,7%).
B. Significativamente più insonnia segnalata
C. Molto meno gufi hanno valutato di avere una buona forma fisica (34,8%) contro allodole (55,2%) sebbene i gufi nello studio fossero in media 9,5 anni più giovani delle allodole.
Orologi, sonno e cibo
Siamo costruiti in tempo. Il tempo governa la vita. Rompi il nostro tempo interiore e la fisiologia può cambiare con conseguenze spiacevoli.
Le persone che dormono troppo poco bramano più zucchero e grasso. In esperimenti a breve termine, la privazione parziale del sonno rende la maggior parte di noi un pre-diabetico.
Le cose peggiorano quando gli orologi cadono fuori sincrono. Questo è quello che succede ai gufi che cercano di lavorare 9-5, un'esperienza più comune in un paese come la Finlandia che negli Stati Uniti, dove le ore di lavoro ora strisciano attraverso l'intero spettro delle 24 ore.
Nella maggior parte degli esperimenti sull'uomo, mangiare durante la notte finisce con più calorie assunte, mangiando più zucchero e grassi, con ore di mangiare irregolari. Questo è quello che la colazione al mattino significa per molti gufi – mangiare di notte.
E la loro tendenza a voler mangiare più tardi finisce con più zucchero e grasso consumato nel corso della giornata.
Quale è peggio, spegnendo gli orologi biologici o dormendo insufficientemente? È difficile studiarlo nei lavoratori, dove i due vanno spesso insieme.
Negli animali come i topi, controllare il tempo di mangiare significa topi più magri rispetto a quando si permette loro di mangiare intorno allo stesso orologio – anche quando è esattamente la stessa quantità di cibo. E la privazione del sonno, anche minore, porta a mangiare di più, soprattutto più zucchero e grassi.
È interessante notare che altri rapporti dello studio Finrisk non mostrano che i gufi pesano molto più delle allodole. La loro assunzione complessiva di calorie era la stessa. Tuttavia altri studi mostrano più grasso addominale quando gli orologi del corpo sono disallineati.
Il che ci porta in America.
La sfida americana
Quando le persone hanno un lavoro oggi, spesso trovano che non finiscono mai, nemmeno in pensione. Il lavoro si estende alle ore "per il tempo libero" in molte aziende. Per molti professionisti, a meno che il lavoro non sia specificamente e attentamente dedicato agli altri, il ciclo 24/7 è praticamente infinito.
I cambiamenti tecnologici continuano ad aumentare la tendenza al lavoro tutto il giorno. Eppure hanno anche aumentato il desiderio e l'opportunità di giocare 24 ore su 24, 7 giorni su 7. I bambini possono giocare ai videogiochi per tutta la notte. Le persone possono e fanno messaggi di testo mentre guidano, camminano, lavorano, anche nei momenti in cui dovrebbero dormire.
Il risultato è un nuovo tipo di jet lag senza fine per molti in tutto il mondo. A differenza dei gufi che devono lavorare in orari che non si adattano ai loro orologi interni, gran parte del jet lag attuale è selezionato da siti e tipi di lavoro, ma anche dal modo in cui le persone si spostano per socializzare.
Questo spiega perché gli investitori sono disposti a spendere miliardi per le compagnie di ciambelle? O perché trovi caramelle sul bordo del tuo cuscino quando controlli in un hotel?
Gli umani bramano lo zucchero, ma il jet lag e il sonno insufficiente ci fanno desiderare tanto di più. Se l'Organizzazione Mondiale della Sanità è corretta e lo zucchero esogeno è cancerogeno, le conseguenze non sono buone.
Ma ci sono molte altre conseguenze dal jet lag interno – come la salute e il fitness scarsamente valutati, l'aumento di peso, il sonno insufficiente, una maggiore tendenza al fumo. Questi sono solo alcuni dei risultati per i gufi che cercano di vivere nel mondo del lavoro allodole. Lo studio Finrisk ci dice molto sui gufi, ma più su quello che stiamo facendo a noi stessi.
Gli orologi del corpo cambiano quasi tutto di noi – cosa mangiamo, quando dormiamo, come ci esibiamo. Calcolando la vita, essi dedicano gli aspetti intelligenti delle nostre vite. Una delle nostre scelte più intelligenti può essere quella di prestare attenzione alle loro prescrizioni e vivere secondo il nostro tempo interiore ogni volta che possiamo.
Non importa cosa pensano i nostri datori di lavoro o amici.
