Una caloria è una caloria, o è?
    Perché stiamo diventando così grassi? La saggezza convenzionale è che stiamo ingrassando perché mangiamo troppo ed esercitiamo troppo poco. Ci sono ampie prove a supporto di questa visione, ma ultimamente una spiegazione alternativa per l'epidemia di obesità ha guadagnato valuta. Gary Taubes, un eminente scienziato scientifico, e il dott. Robert Lustig, un professore di pediatria […]