Ci sono un sacco di regole che i bambini imparano per sviluppare "buone abitudini alimentari". Penso che queste regole siano state create da nonni preoccupati che vogliono che i loro nipoti crescano grandi e forti. In realtà, tutti vogliono che i loro figli e nipoti siano grandi e forti. Grande e forte è un vantaggio per tutta la vita – anche se ci sono persone corte e magre che hanno anche successo. In effetti, le persone corte e magre possono vivere più a lungo.
I bambini cresciuti durante la carestia o in altri periodi di accesso molto limitato al cibo hanno avuto una crescita stentata. Quindi, è vero che mangiare abbastanza è importante per una crescita corretta. Tuttavia, quasi tutti i bambini in questo paese hanno abbastanza cibo da mangiare. Quando il tipico bambino della tipica famiglia americana smette di mangiare, è perché quel bambino ha già mangiato abbastanza. Osservare che un bambino lascia il cibo sul piatto può rendere nervosi i suoi genitori. A volte questi sono genitori che hanno imparato che i loro figli sono nella metà inferiore del peso di tutti i bambini della loro età o, peggio, nel quarto o nel dieci percento più basso! Sembra che non capiscano che il dieci percento dei bambini normali sono nel dieci percento più basso. Alcuni bambini sono geneticamente destinati a essere più piccoli o più corti di altri. Ma questi genitori non vogliono che i loro figli siano nell'ultimo dieci per cento. Quindi, sono state sviluppate una serie di regole per incoraggiare i bambini a mangiare di più.
Queste regole sono spesso mascherate da semplici maniere a tavola. Ad esempio, è giusto che tutti si siedano insieme allo stesso tempo per i pasti. Oppure, i bambini dovrebbero mangiare tranquillamente durante i pasti mentre gli adulti stanno parlando. Oppure, i bambini dovrebbero imparare a mangiare durante i pasti e non in mezzo. Queste sono regole comunemente accettate che governano il modo in cui le persone mangiano insieme. Sono saldamente fissati nelle norme sociali.
Sfortunatamente, queste regole e le altre menzionate di seguito incoraggiano i bambini a mangiare di più. Di conseguenza ci sono sempre più bambini grassi. Crescono per essere adulti grassi. L'attuale epidemia di obesità ha portato a una maggiore incidenza di diabete e malattie cardiovascolari. Miliardi di dollari vengono spesi annualmente al fine di attuare la perdita di peso tra questi individui. Nell'affrontare i loro problemi di peso, ora devono imparare che tutte le "buone abitudini alimentari" che hanno imparato a crescere sono davvero "cattive abitudini alimentari". Elencho qui tutte queste vecchie abitudini alimentari:
Dovresti sederti prontamente quando sei chiamato al tavolo e restare seduto finché tutti non finiscono di mangiare. Bene, certo. Vorremmo che i nostri figli crescessero civilizzati e in grado di conformare il loro comportamento a certe aspettative sociali. Ma per quanto riguarda il controllo del peso, meno tempo qualcuno passa al tavolo, meglio è. Alzarsi durante un pasto per fare qualcos'altro per un po 'può ridurre la possibilità che quella persona mangerà qualcosa di più solo per essere accompagnata.
"Smetti di alzarti dal tavolo tutto il tempo." Vedi sopra. Sbagliato. Qualsiasi interruzione del mangiare è desiderabile. Questa abitudine può essere fastidiosa per i genitori che stanno cercando di organizzare i pasti, ma una certa quantità di alzarsi e abbassarsi è ok.
Non perdere tempo mentre mangi. Sbagliato. Dovresti perdere tempo. Le persone grasse quasi sempre mangiano troppo velocemente. Occorrono letteralmente alcuni minuti affinché il cervello riconosca di aver mangiato abbastanza. In altre parole, le persone si sentiranno affamate per alcuni minuti anche dopo aver mangiato abbastanza. Qualcuno dieta dovrebbe provare a mangiare più lento rispetto alla persona più lenta al tavolo.
Non giocare con il cibo. Un'altra versione di non dawdle.
Mangia, non parlare. L'effetto è mangiare di più. Inoltre, affinché i pasti siano piacevoli, deve esserci una conversazione.
Mangia le tue verdure. Mangiare verdura è importante. I vegetariani rigorosi non ingrassano quasi mai. E le verdure sono sane in modi che vanno ben oltre il mantenimento di un peso adeguato. Ma è una buona idea per i bambini seccatura tutto il tempo a mangiare le loro verdure? Se si mangiano verdure, o qualsiasi altro cibo, diventa un obbligo, quei cibi diventeranno poco attraenti. Penso che il modo migliore per incoraggiare i bambini a mangiare le verdure sia preparare piatti a base di verdure che siano interessanti. Se altre persone in famiglia mangiano verdure, lo faranno anche loro, prima o poi, forse qualche mese o qualche anno dopo. Nessun danno verrà fatto nel frattempo. In particolare, se è necessario che i bambini siano costretti a mangiare le verdure prima di prendere i biscotti, considereranno le verdure come biscotti onerosi e mangiabili come un trattamento desiderabile. Come cibo di ricompensa.
In generale, penso che sia una perdita di tempo cercare di regolare le proporzioni dei vari alimenti mangiati da un bambino. Non penso che possa essere fatto.
Incoraggiare nuovi cibi. "Basta provare un po '", non funziona per più di pochi secondi. Incoraggiare un bambino imbronciato a provare un nuovo cibo è ragionevole, suppongo. Ogni genitore lo fa, anche se inclina il bambino nella direzione di mangiare di più in generale. In realtà, penso che l'effetto potrebbe essere esattamente l'opposto. I ragazzi più scontrosi che vengono corretti o minacciati di provare un nuovo cibo non gli piaceranno per una questione di principio. Inoltre, ripetendo all'infinito "Prova un po '. Dai, solo un po '. Ti piacerà se ci provi. Basta prendere un morso "è fastidioso; e penso che i genitori non dovrebbero cercare di cogliere ogni occasione per infastidire i loro bambini a tavola.
Mangia di più. Sbagliato. Alcuni genitori hanno un'idea sbagliata di quanto il loro bambino abbia bisogno di mangiare per essere in salute. Data l'opportunità di mangiare abbastanza, i bambini mangiano abbastanza senza essere incoraggiati. Se un bambino è davvero troppo magro, il che sarebbe molto insolito, è perché è malato in qualche modo; e farlo mangiare di più non lo renderà meno malato. Molto spesso un bambino dirà che non ha fame durante i pasti. Non penso abbia senso minacciarla come un modo per farle mangiare di più. Può essere sconveniente permetterle di mangiare il suo cibo un po 'più tardi – e forse è una regola sociale ragionevole aspettarsi che i bambini mangiano durante i pasti – ma non è una buona strategia da prendere dal punto di vista dei bambini incoraggianti mangiare solo quando hanno fame.
Un problema più serio è un bambino troppo grasso. Piuttosto che limitare la sua dieta, che non è probabile che funzioni, consiglio di incoraggiare a mangiare cibi sani e, ovviamente, a fare esercizio fisico.
Non fare uno spuntino prima dei pasti, ti rovinerà l'appetito. Lo fa. È ragionevole, ancora una volta, insegnare ai bambini a mangiare durante i pasti, perché è così che le persone di solito mangiano. Tuttavia, se il tuo obiettivo è rovinare l'appetito di qualcuno, è una buona idea mangiare uno spuntino prima dei pasti. Dovrebbe essere uno spuntino sano.
Finisci tutto nel tuo piatto. Esattamente il contrario di ciò che viene insegnato nei programmi di perdita di peso. Non è desiderabile mangiare oltre il punto di essere affamati solo per finire qualcosa che giace sul piatto. Durante la dieta, alle persone in sovrappeso viene detto di lasciare intenzionalmente qualcosa di non consumato sul piatto.
Non iniziare a mangiare il tuo dessert prima di finire il resto del cibo. Lo scopo di questa regola è assicurare che la porzione principale del pasto venga consumata. Risulta che esiste un motivo per cui i dolci sono dolci e contengono altri carboidrati. Saranno mangiati anche se il bambino non ha più fame. Non così per carni e verdure. Pertanto, come riconosce la regola, qualcuno che mangia un dessert mangerà meno di ciò che rimane del pasto. So che permettere a un bambino di mangiare un dessert prematuramente suonerà irragionevole alla maggior parte delle persone perché la pratica è così radicata. Piuttosto che aderire a questa regola, penso che sia più ragionevole saltare del tutto il dessert.
Parlo di queste considerazioni e altre nel mio libro, The Stuff Yourself Diet , che probabilmente funziona meglio delle altre diete. Il problema è far riflettere le persone sulla dieta e sulle abitudini alimentari in modi non familiari. È molto difficile convincere qualcuno a cambiare le proprie abitudini alimentari o le proprie abitudini in generale. Perciò offro questi suggerimenti e quelli che menziono sopra senza grandi speranze che le persone ripensino le proprie idee; ma cerco di mantenere un certo ottimismo.
(c) Fredric Neuman Segui il blog del Dr. Neuman su fredricneumanmd.com/blog o chiedi consiglio a fredricneumanmd.com/blog/ask-dr-neuman-advice-column/
