Se stavo scrivendo questo per una rivista patinata, questo sarebbe un titolo perfetto. Prima attirerebbe la tua attenzione: quale genitore ansioso non vorrebbe leggere questo? Dopo averti beccato, ti avrebbe fornito una lista di "Cose da fare e da non fare" come "Incoraggia il tuo bambino a fare molto esercizio" e "Non caricare snack malsani". alcune statistiche incoraggianti e finiresti di leggere l'articolo sentendoti nuovamente autorizzato a fare le scelte giuste per la salute futura del tuo bambino, sia mentale che fisico.
Ma non ci vorrà molto perché la realtà interferisca con il tuo ottimismo e la tua risoluzione. Se allevare sani, i mangiatori felici erano così semplici, nessun bambino o adulto avrebbe sofferto di disordini alimentari, né queste malattie sarebbero aumentate al ritmo costante da decenni. Se solo una semplice lista di prescrizioni avesse funzionato, avremmo conquistato non solo i disturbi alimentari, ma anche l'obesità, il diabete, le malattie cardiache e tutto il numero di gravi problemi legati al peso. Nessuno vuole essere pesantemente sovrappeso, e nessuno vuole soffrire di malattie mentali. Perché allora continuiamo ad affrontare questi problemi come se fossero così semplici da risolvere come quel rompicapo sempreverde di scegliere l'abito perfetto per passare dal giorno alla notte? (E ci sono davvero tante donne che hanno bisogno di scattare direttamente dall'ufficio a un cocktail?) Anche il temibile New York Times pubblica regolarmente articoli sui disordini alimentari nella sua sezione "Stili", come se l'anoressia fosse una scelta di vita.
La verità, naturalmente, è che nessuno ha capito come prevenire i disturbi alimentari, così come nessuno ha infranto il codice sulla prevenzione dell'innalzamento dell'obesità nei bambini e negli adulti. In alcune comunità, c'è una crescente consapevolezza che scelte molto al di là del livello individuale stanno seriamente influenzando l'aumento delle malattie legate al peso. La politica alimentare del governo, il lobbismo e il muscolo pubblicitario dell'agrobusiness, l'esplosione di alimenti trasformati a buon mercato e la promozione dei media di tipi di corpo non realistici sono tutti fattori che devono essere affrontati molto più pubblicamente. Vi sono sempre maggiori prove a supporto del trattamento del peso come un problema di salute pubblica piuttosto che come una scelta personale, anche se il tono pubblico e il grido dell'iniziativa Bloomberg sulla soda mostrano quale lunga strada dobbiamo ancora percorrere in questo senso.
Quindi, mentre penso che sia meglio crearti e scartare ogni articolo prescrittivo su cosa nutrire o non nutrire tuo figlio, c'è una scelta cruciale che i genitori possono fare: cambiare la conversazione che hai sul cibo, con te stesso e con i tuoi figli. Questa è una raccomandazione un po 'confusa, me ne rendo conto, e una che non fornisce la gratificazione istantanea di quelle vecchie cose da fare e da non fare, ma è un modo molto più efficace per allevare quel "mangiatore sano" che ti viene detto che dovresti essere . Cerca di rompere tutte quelle cattive abitudini di discutere di peso e sensi di colpa sul cibo, almeno di fronte ai tuoi figli. Cerca di non esercitare un controllo dittatoriale su ogni briciola che entra nella bocca del tuo bambino. Cerca di non credere che ritagliare un cibo sia la risposta alla vita sana. Cerca di modellare il piacere del cibo, nel miglior modo possibile, e soprattutto, cerca di lasciare che sia, semplicemente, cibo. Questo ti garantisce un "mangiatore sano"? Ovviamente no, non più di una felice vita domestica o di una solida educazione, il bambino sarà sempre privo di problemi. Significa che stai creando una relazione salutare con il cibo per il tuo bambino, basata su atteggiamenti stabili e ispirati ai genitori, piuttosto che gettare le fondamenta sul terreno scivoloso e sempre mutevole delle mode del cibo e della saggezza convenzionale. A seconda di te, questa lezione può essere facile o potrebbe essere un duro lavoro; a seconda della tua famiglia e delle circostanze della vita, potrebbero essere necessarie molte forme diverse. Ma lo dobbiamo ai nostri figli per affrontare questo problema molto reale in modo significativo.
Cosa ho cucinato questa settimana e l'ultima (un sacco di piatti per le vacanze!):
