Vi siete mai chiesti di quei polli di coppa DD ben dotati al supermercato?
Sì, le galline oggi sono allevate per essere per lo più seni, ma non è tutto. Tali polli – o almeno le loro parti – potrebbero benissimo essere esempi di "tecnologia della carne riformata" nota anche come "carne sottoposta a pompaggio". Lo stesso potrebbe valere per i tacchini da supermercato, i prosciutti, la carne e persino il pesce.
Per creare "tagli interi" simulati, i processori alimentari iniziano con pezzi di carne, pollame o pesce reali, quindi mescolano – o iniettano – una qualche forma di proteine di soia insieme a soia o altro olio vegetale, coloranti alimentari, sale, fosfati, aromi ( compreso MSG) e altri additivi. Questi vengono poi massaggiati, modellati e legati in forme familiari simili a carne, come le pepite di pollo. Dopo la fabbricazione, questi prodotti possono essere affettati, macinati o essiccati.
Questi prodotti si vendono male nei supermercati, dove sono richieste le etichette degli ingredienti, ma vivacemente negli stabilimenti di fast food, dove i clienti raramente pongono domande ficcanaso su cosa ci sia in quelle pepite e nessuno è obbligato a dirglielo.
Che ne dici di quei polli grassi al supermercato? Se sembrano polli, probabilmente non sono stati riformulati, ma potrebbero essere ben dosati, cioè pompati con un liquido simile al brodo contenente sodio, acqua e altre soluzioni e poi venduti come "tutti i polli naturali". Questi additivi possono legalmente fare il quindici per cento del pollo "tutto naturale", una situazione che il dott. William Campbell Douglass II ha descritto come "la sciocchezza più schifosa che abbia mai sentito!"
Il dott. Douglass continua dicendo che una tale "bizzarra logica" potrebbe essere trovata solo a Washington perché chiunque abbia "un cervello di dimensioni simili a un uccello sa che il brodo e le soluzioni di sodio non sono più una parte" naturale "di un pollo di un McNugget." Perdue, un importante fornitore di polli di bassa qualità allevati in fabbrica, ha chiesto all'USDA di modificare questo regolamento.
Interessante che Perdue, una società il cui fondatore ha affermato "Ci vuole un uomo difficile per fare un pollo tenero", ha deciso di prendere una posizione dura contro l'USDA e protestare contro i modi innaturali che i suoi concorrenti inteneriscono polli. Veramente la cosa migliore che si può dire sull'attività agricola di Purdue è che il suo famoso slogan è stato istericamente alterato nella traduzione, portando a risate ascoltate in tutto il mondo. Cartelloni in Messico per un po 'hanno detto: "Ci vuole un uomo difficile per far svegliare un pollo". In altri paesi, è stato tradotto in "Ci vuole un uomo virile per fare in modo che un pollo sia incinta". Nel frattempo, Kentucky Fried Chicken ha avuto il suo problemi di traduzione. In Cina, lo slogan "finger-lickin 'good" è uscito come "mangia le dita." Mentre il fast food non è per niente buono per noi, il nutrizionista cattivo considera che la pubblicità di fast food sia davvero molto buona. La risata, dopo tutto, è la migliore medicina.
