Lo studio suggerisce il modo più efficace per tagliare lo zucchero dal caffè

Fonte: Pixabay

Un nuovo studio di ricerca pubblicato su Journal of Health Psychology suggerisce che se stai cercando un modo semplice per ridurre il tuo zucchero nel tuo caffè, dovresti andare in Turchia fredda, ma con attenzione .

Più della metà degli americani adulti beve caffè e solo un terzo di loro beve caffè nero. La maggior parte degli americani aggiunge zucchero e una qualche forma di crema o latte. I ricercatori hanno testato diversi modi per ridurre lo zucchero nel caffè in 127 bevitori di caffè giornalieri reclutati nei coffee shop.

I bevitori di caffè sono stati divisi casualmente in tre gruppi: il gruppo di controllo, che è diventato un tacchino freddo per un caffè senza zucchero senza alcun addestramento, un gruppo di riduzione graduale e un gruppo di consapevolezza.

Nel gruppo di riduzione graduale, i ricercatori hanno istruito le persone a ridurre lo zucchero nel loro caffè ogni due giorni per due settimane. Questo metodo graduale ha dimostrato di lavorare sulla riduzione del sale nel succo di pomodoro senza comprometterne l'affinità. Inaspettatamente, in questo caso, i ricercatori hanno scoperto che la graduale diminuzione dello zucchero nel caffè ha fatto sì che le persone non gradissero il loro caffè nel tempo.

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L'ultimo gruppo ha applicato la teoria della consapevolezza all'esperienza del caffè e ha incoraggiato le persone a prestare piena attenzione al loro caffè. Questo era, infatti, l'approccio di maggior successo. L'approccio mindfulness ha insegnato ai bevitori di caffè ad accorgersi di come il vapore sale dalla tazza, ad annusare gli aromi, a notare i movimenti e le sensazioni mentre sorseggia, e diventare più consapevole di nuove sensazioni e trame. Al gruppo di mindfulness è stato anche chiesto di riflettere sui sentimenti riguardo l'esperienza di bere il caffè.

I risultati hanno sorpreso i ricercatori, che hanno ipotizzato che sia il metodo di riduzione graduale che l'approccio alla consapevolezza aiuterebbero le persone a non avere zucchero. Solo l'approccio alla consapevolezza ha aiutato le persone a bere caffè senza zucchero più spesso nei prossimi 6 mesi, suggerendo che se stai cercando di ridurre lo zucchero nel tuo caffè, usa invece un po 'di consapevolezza. Sorprendentemente, il semplice tacchino freddo era anche abbastanza efficace nell'aiutare le persone a gustare un caffè senza zucchero, più che con l'approccio di riduzione graduale.

Lo studio non è stato in grado di isolare quale componente dell'approccio mindfulness ha aiutato le persone a ridurre lo zucchero – se fosse più consapevole dell'esperienza di bere caffè o di notare il gusto e la consistenza del caffè stesso. Ma in entrambi i casi, in quanto questione pratica per i bevitori di caffè, non è davvero necessario separare questi componenti, purché presti attenzione all'esperienza piena e mirata del bere il caffè.

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