La gravidanza è un momento emozionante pieno di gioiosa attesa, ma può anche essere un momento estremamente travolgente! Tra tutte le raccolte di nomi, le docce per bambini e la pittura della stanza, la preoccupazione principale di ogni donna incinta è in definitiva la salute e lo sviluppo del suo bambino in crescita. Tuttavia, quando si tratta di mangiare la dieta corretta, molte madri in attesa ricevono messaggi incoerenti su cosa e quanto da mangiare, così come quanto peso è considerato "accettabile". Da un lato, alle donne viene detto di dimenticare le regole e indulgere in tutti i bonbon che vogliono per i prossimi nove mesi, ma d'altra parte, viene detto di essere nevrotici su ogni boccone di cibo che passa in bocca per assicurarsi che non abbia effetti dannosi sul bambino . Inoltre, alle donne incinte viene detto di non ingrassare troppo (senza un consiglio concreto su come farlo esattamente) e poi di perdere tutto il peso del bambino subito dopo il parto (se le celebrità possono farlo, perché non possiamo ?).
Per aggiungere al mix, nausea e voglie possono avere effetti drammatici sull'appetito. Le donne incinte possono limitare certi cibi (in particolare se sviluppano un'avversione a intere classi di alimenti, come le carni), il che può influire sulla capacità della madre di ottenere tutti i nutrienti essenziali necessari per lo sviluppo del suo bambino. Al contrario, voglie di cibo intenso possono lasciare una madre-to-be sentirsi completamente impotente quando si trova faccia a faccia con la sua pinta preferita di gelato.
Così, tra pressioni sociali, alti e bassi ormonali e messaggi misti da parte dei media così come familiari e amici, la gravidanza può essere un momento difficile per l'immagine del corpo e del corpo di una donna. Inserisci il mio nuovo libro: What to Eat When you're Pregnant, una guida settimana per settimana a ciò che sta accadendo con il tuo bambino in crescita e le sostanze nutritive (e gli alimenti che li contengono) che potrebbero essere utili per sostenere questo sviluppo. E per semplificare le cose, il libro contiene dozzine di deliziose ricette che incorporano i diversi cibi suggeriti. Oltre a concentrarsi sulla dieta durante la gravidanza, il libro offre anche suggerimenti di recenti ricerche per aiutare a guadagnare il giusto peso durante la gravidanza e perderlo dopo che il bambino è nato più facile. Di seguito è riportato un semplice assaggio dei suggerimenti utili presenti in tutto il libro:
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La dott.ssa Nicole Avena è una ricercatrice neuroscienziata, autrice ed esperta nei campi dell'alimentazione, della dieta e della dipendenza. Ha ricevuto un dottorato di ricerca in Neuroscienze e Psicologia all'Università di Princeton, seguito da una borsa post-dottorato in biologia molecolare presso la Rockefeller University di New York City. Ha pubblicato oltre 70 articoli di riviste accademiche, oltre a numerosi capitoli e libri di libri, su argomenti legati al cibo, alle dipendenze, all'obesità e ai disturbi alimentari. Ha anche curato i libri, Animal Models of Eating Disorders (2012) e Hedonic Eating (2015), co-autore del popolare libro di cibo e dipendenza chiamato Why Diets Fail (Ten Speed Press), e di recente ha terminato il suo nuovo libro, What to Eat When Sei incinta. I suoi risultati di ricerca sono stati premiati da diversi gruppi, tra cui l'Accademia delle scienze di New York, l'American Psychological Association, l'Istituto nazionale di tossicodipendenza, e la sua ricerca è stata finanziata dal National Institute of Health (NIH) e dai National Eating Disorders Associazione.
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