Additivi alimentari

Come gestisci gli alimenti che ti mettono nei guai? Sai, quelli che ami e non riesci a immaginare di rinunciare … quelli, allo stesso tempo, puoi mangiare al sacco o pan-ful. Questa diventa una delle domande più importanti a cui rispondere quando si cerca di mangiare più sano, perdere o mantenere il peso. Questi cibi di solito cadono nel regno del "sale-zucchero-grasso" e per una buona ragione. Molti libri e studi recenti fanno luce sulle proprietà che creano dipendenza di questi tipi di alimenti. (Vedi soprattutto Sale, Zucchero, Grasso di Michael Moss o The End of Overeating di David Kessler.)

Se questi cibi veramente fanno il dirottamento del cervello, però, vuol dire che "l'astinenza" è l'unica opzione, come certamente accade con altri farmaci? Qui mi viene in mente un OA che dice: "Quando sei dipendente dalla droga, metti la tigre nella gabbia per recuperare; quando sei dipendente dal cibo, metti la tigre nella gabbia, ma tirala fuori tre volte al giorno per una passeggiata. "Questo complica sicuramente il domare le dipendenze. Ma indica anche la possibilità di rifinire quelle passeggiate. In altre parole, alcune persone possono imparare e imparare a mangiare quantità più piccole e meno frequenti. Con questo, il loro cervello e le loro emozioni si adeguano alle nuove norme.

Alcuni decideranno di aver bisogno di smettere di fumare per sempre. In effetti, alcuni trovano completa astinenza l'unico obiettivo praticabile. Detto questo, tuttavia, pochi possono mantenere l'astinenza totale nella nostra cultura senza un grande sostegno, ad esempio attraverso l'OA o un altro gruppo di persone dalla mentalità dell'astinenza. Questa decisione spesso segue anni di lotte – e forse la conclusione: "Una volta che inizio, non posso fermarmi, e questo non sembra cambiare, non importa quello che cerco".

Molto più spesso, le persone vogliono mantenere i dolci nella loro vita in una certa misura – vogliono solo essere in grado di vivere con meno, per avere più controllo. E anche se difficile, soprattutto all'inizio, imparare a mangiare gli ossequi in piccole quantità offre dei vantaggi. Le abitudini e le abilità acquisite nello sforzo possono portare beneficio alla salute e alla pace della mente in molti modi, ben oltre il controllo del peso. Io chiamo particolare attenzione alla parte "difficile, soprattutto all'inizio", però. Perché è più probabile che tu abbia successo una volta che riconosci e rispetti che questo non è un compito semplice o diretto.

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Per cominciare, prova a immaginare quello che pensi sia in realtà ragionevole per te, una piccola porzione al giorno? Due a settimana? Tre? (Ciò che è ragionevole se si ha un sacco di peso da perdere sarà nella parte inferiore – non solo a causa del contenuto calorico, ma anche a causa di come i dolci potrebbero influenzare il metabolismo. Discutere con un nutrizionista o un medico se si è semplicemente non è sicuro.) Questo è ciò che puoi impostare come obiettivo "che lavora". Spesso le persone prendono di mira qualcosa come "una cioccolata dopo cena ogni sera" o "un dolce nelle notti del fine settimana".

Quindi, ora, mirare a questo importo obiettivo. Sappi che all'inizio, probabilmente ne vorrai di più dopo aver mangiato quella quantità. Pensa a come affronterai il desiderio di più. Ad esempio, potresti darti un limite di tempo prima di tornare indietro per secondi. Lo scenario potrebbe essere il seguente: Innanzitutto, metti un biscotto sul piatto (non piccolo, non gigantesco). Ti siedi per mangiarlo con una forchetta. Cerchi di non mangiare e di precipitarti. Lo assapori. (Nota che qui stai impiegando alcune strategie per ridurre la tendenza a mangiare troppo: impostare un piatto, mangiare più lentamente.) Quando hai finito, ti piacerebbe sicuramente un altro. Tuttavia, sapendo che stai imparando la moderazione, ti sei aiutato in anticipo non tenendo in vista il piatto di portata. In effetti, l'ontainer è già memorizzato. Dì a te stesso, non ne avrò un altro per almeno 20 minuti. Poi fai un caffè o un tè. In 20 minuti valuti il ​​tuo desiderio per il secondo biscotto. È decisamente ridotto. Decidi di aspettare altri 20 minuti. A quel punto, sei impegnato a fare qualcos'altro e mangiare di più sembra irrilevante.

Quando si accumulano episodi di successo come questo, la tua capacità di fermarti dopo una porzione aumenterà. Se un episodio non ha successo, analizza cosa è andato storto. Chiediti cosa potrebbe aver aiutato. Quindi riprova un'altra volta.

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Una seconda strategia prevede la sostituzione di oggetti più sani e un po 'di tempo per abituarsi a questi. Ad esempio, potresti notare che il tuo amato frappe del caffè del mattino contiene 49 grammi di zucchero. Questo è un buon obiettivo di cambiamento. Potresti iniziare ordinando qualcosa di diverso ogni altro giorno. Ad esempio, potresti provare un caffè freddo con Splenda o un latte. Potresti quindi scoprire che ti piace davvero, o meno non ti dispiace così tanto, la nuova scelta. Quindi provi ad aumentare i giorni in cui fai la nuova scelta. Dopo alcune settimane, diventerà la tua nuova normalità. Una strategia simile può funzionare, ad esempio, sostituendo un singolo buon cioccolato o una tazza di cioccolata calda per dessert serali più grandi.

Mentre lavori alla costruzione di nuove abitudini, ricordati dei benefici che ne derivano: meno calorie, meno rischi per la salute, un crescente senso di autocontrollo ed efficienza. Inoltre, come con qualsiasi sostanza che crea dipendenza, più consumi, più hai bisogno di sentirti soddisfatto. Meno consumi, meno hai bisogno di sentirti soddisfatto. Ciò si rivela anche assolutamente vero con quegli alimenti che esercitano una forte attrazione.

Per ulteriori letture consultare gli archivi del blog Eat Sanely per le dipendenze e per il cibo emozionale e la cartella di lavoro Eat Sanely (disponibile su ebook o in brossura).