I bambini indiani mangiano cibo indiano. I bambini messicani mangiano cibo messicano. I bambini americani mangiano hot dog, maccheroni e formaggio e pizza. Cosa c'è che non va? Siamo stati convinti che esistesse qualcosa come "Cibo per bambini".
Cibo per bambini. È come il cibo italiano. O cibo ebraico. Una cucina che rappresenta una cultura. Dopo tutto, non c'è motivo di nutrimento per i bambini a mangiare le crocchette di pollo più frequentemente degli adulti. E i bambini non hanno bisogno di evitare cibi "per adulti" come l'insalata.
Probabilmente non hai mai nemmeno pensato a "cibo per adulti". Scommetto che i tuoi figli hanno, comunque. Non consapevolmente, ovviamente. Ma il concetto che alcuni alimenti sono per i bambini significa automaticamente che ci sono cibi che non sono per i bambini . Per chi sono quegli alimenti? Le uniche persone rimaste: adulti.
L'idea che determinati cibi sono per bambini e altri per adulti influisce sul modo in cui i tuoi figli mangiano, perché influenza il modo in cui i tuoi figli pensano a ciò che dovrebbero mangiare. Non posso dirvi quanti genitori – specialmente quelli con i palati più esigenti – hanno raccontato ai loro figli che dicevano: "Comincerò a mangiarlo quando sarò più grande". Cosa intendono con questo ? Qualche cibo sano che i loro genitori stanno spingendo.
Recentemente, alcuni ricercatori in Canada hanno chiesto ai bambini di 6-11 anni di riflettere su come, e soprattutto perché, hanno classificato gli alimenti come fanno loro. Alcuni temi sono emersi. Il cibo per bambini, hanno detto i bambini, è:
Al contrario, quando i bambini pensavano al cibo "adulto", pensavano a frutta, verdura e carne. 1
Quanto è pazzo? Sarebbe allettante dare la colpa a questo sull'industria alimentare. Ma c'è molta colpa per andare in giro. Ci sono così tanti messaggi culturali che rafforzano la dicotomia cibo / cibo per bambini. Pensa solo al menu per bambini. O elenchi alimentari per bambini. O tutto ciò che hai letto che dice che il cibo per bambini deve essere divertente.
Divertimento. Che strano concetto. So che ai bambini piace divertirsi, e quindi rendere divertente il cibo, presumibilmente, farà desiderare ai bambini di mangiarlo. Ma potrebbe anche fare il contrario: fare in modo che i bambini NON vogliano mangiare cibo che non sia divertente. Prova solo a fare una zuppa di piselli divisa. Alcune cose non si prestano a questo standard.
Inoltre, dovremmo davvero insegnare ai bambini che il cibo / il cibo è intrattenimento? O dovremmo insegnare ai bambini che il cibo è gustoso? Nutriente? O anche che sta mangiando con la famiglia che è divertente?
Non sto dicendo che non dovresti mai estrarre la taglierina per fare al tuo bambino un sandwich a forma di cuore, o che non dovresti mai dare al tuo bambino della "neve" parmigiana per cospargere il suo "tesoro" di broccoli. , suggerendo che è tempo di ripensare a ciò che stiamo insegnando ai nostri figli sulla funzione del cibo nelle loro vite. Ed è decisamente ora di smettere di insegnare ai bambini che il cibo sano non fa per loro. ~ Cambiare la conversazione dalla nutrizione alle abitudini. ~
Fonte: 1 Elliott, C. 2011. "'È cibo spazzatura e pepite di pollo': le prospettive dei bambini sul cibo per bambini e la questione della classificazione degli alimenti." Journal of Consumer Behavior 10: 133-40.
© 2013 Dina Rose, PhD autore del blog It's Not About Nutrition. Il libro di Dina, It's Not About the Broccoli: le tre abitudini per insegnare ai tuoi figli per una vita di sana alimentazione è prevista per il rilascio a gennaio 2014.
