L'auto-monitoraggio attraverso la registrazione di comportamenti alimentari e pensieri e sentimenti associati nelle riviste alimentari quotidiane è fondamentale per la consulenza nutrizionale e per la terapia cognitivo-comportamentale (CBT) nel trattamento dei disturbi alimentari. Nella consulenza nutrizionale, l'auto-monitoraggio è utile sia per il counselor nutrizionale che per il paziente. Per i consulenti nutrizionali, le riviste alimentari forniscono descrizioni dettagliate dei modelli alimentari e delle circostanze dei problemi alimentari ed è un modo concreto per valutare i progressi. Per i pazienti, l'autocontrollo aumenta la consapevolezza dei problemi alimentari e degli eventi precipitanti. I diari alimentari sono un modo per i pazienti di comunicare le loro esperienze tra le sessioni e per aiutare a identificare e differenziare tra situazioni alimentari difficili o gestibili. Alcuni pazienti possono aver esagerato la portata dei loro comportamenti disordinati e l'auto-monitoraggio fornisce un'immagine più realistica che è rassicurante.
Dico spesso che "I diari dell'alimento risolvono i misteri e suggeriscono soluzioni". Ad esempio, quando il peso di un paziente non risponde come previsto, i diari alimentari possono aiutare a determinare la causa. I diari alimentari forniscono informazioni sui modelli alimentari del paziente e su quali alimenti sono accettabili per il paziente. Forniscono anche prove innegabili che il consumo restrittivo aumenta la probabilità di abbuffate.
Ci sono molti modi per fare un diario alimentare. Un certo numero di miei pazienti ha creato i propri formati di dischi di cibo. Altri pazienti hanno avuto successo solo registrando alimenti e quantità consumate nel corso della giornata in un notebook tascabile discreto. Il più delle volte, in questi giorni, i miei pazienti usano le app del telefono per tracciare i comportamenti alimentari. La maggior parte delle app consente la condivisione di record tramite e-mail o consente ai fornitori selezionati di visualizzare i record. Alcuni dei miei pazienti usano Fitness Pal, ma sono progettati per il conteggio delle calorie e la perdita di peso e possono essere attivati per qualcuno con un disturbo alimentare. La prossima settimana esaminerò due nuove app pensate specificamente per i pazienti con disturbi alimentari, Recovery Record e Rise Up.
Marcia
La nutrizionista Marcia Herrin e Nancy Matsumoto, coautori di The Parent's Guide to Eating Disorders , Gūrze, 2007, Marcia è anche autrice del Counseling nutrizionale pubblicato di recente nel trattamento dei disturbi alimentari , Routledge, 2013.
Copyright di Marcia Herrin e Nancy Matsumoto.
