Globalizing Fatness

Obesità della società

La vita è migliorata per molte persone. Lo sviluppo economico e la globalizzazione hanno portato molti fuori dalla povertà. Gli agricoltori keniani fanno acquisti e incassano con i telefoni cellulari. Centinaia di milioni di cinesi sono passati dall'impoverimento della Rivoluzione culturale a livelli elevati di istruzione e di vite piene di ambizioni.

Man mano che la civiltà "progredisce" si perde molto. Il degrado ambientale affronta il cambiamento climatico come una futura minaccia per il nostro approvvigionamento alimentare. Prima del sospetto potremmo perdere la possibilità di vivere in alcune grandi città. Ma con tali perdite arrivano guadagni sgraziati:

Gli umani pesano molto di più. E gli aumenti sono particolarmente marcati al di fuori degli Stati Uniti.

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Cosa sta succedendo

Secondo dati recenti pubblicati su Population Health Metrics , il numero di adulti sovrappeso e obesi nel mondo in via di sviluppo è quadruplicato in meno di 30 anni, dal 1980 al 2008. Salti enormi sono stati visti in Medio Oriente, America Latina e Sud-Est asiatico.

Quanto è cattivo?

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Secondo la ricerca del Overseas Development Institute del Regno Unito, una persona su tre ora è sovrappeso o obesa; un aumento in 30 anni del 50 percento.

Il futuro aumento di infarti, ictus, cancro e in particolare il diabete si rivelerà drammatico. La salute tra le nazioni si deteriorerà. I costi dell'assistenza sanitaria possono salire alle stelle.

Questa non è una sorpresa per molte aziende sanitarie. Big Pharma ha preso di mira il diabete e il cancro da molto tempo. Conoscono le tendenze demografiche. Il costante aumento della resistenza agli antibiotici – come gli antibiotici vengono usati sempre di più – non ha causato una generosità analoga della ricerca.

Curare le infezioni batteriche è generalmente un affare one shot. Anche quando il prezzo della droga è alto, i margini di profitto sono più esigui rispetto ai farmaci per malattie croniche. Nuovi antibiotici sono assolutamente necessari. Non esistono ancora. Quindi, quando le principali epidemie batteriche colpiscono, i costi economici e di civiltà possono rivelarsi immensi. La stessa cosa può accadere con l'aumento dell'obesità.

Quanto è cattivo?

Peggio di quanto sembri. I dati globali si basano sulla misura ampiamente utilizzata, ma risalente al XVIII secolo, dell'indice di massa corporea – indice di massa corporea o BMI. Arbitrariamente, 25 e sopra è considerato sovrappeso.

Questa è una misura fuorviante per molte popolazioni.

I messicani pesano meno degli americani. In Messico, il tasso di diabete è del 16%, contro meno del 10% negli Stati Uniti

Diverse popolazioni possiedono diversi geni. In Messico e in Asia, le persone sviluppano il diabete a un peso molto più basso di quello che si vede comunemente in Nord America. I geni multipli, compresi alcuni ereditati dai Neanderthal, sono accusati di alti tassi di diabete.

Un altro sfortunato risultato è TOFI-sottile fuori, grasso dentro. Negli Stati Uniti è possibile testimoniare l'effetto di modelli di moda in pensione, la cui dieta di tabacco / caffè / zucchero li ha predisposti per ottenere risultati insalubri, tra cui il diabete precoce. Nel resto del mondo, il TOFI è un avvenimento di routine. Poiché questo grasso addominale, nascosto alla vista, agisce anche come un'enorme ghiandola endocrina, questa è davvero una brutta notizia per tutti.

In questa fase, il 70% dei nordamericani sarebbe sovrappeso. In America Latina è il 63 percento.

Perché la popolazione diventa così grande?

Mancanza di esercizio, oltre a cibi zuccherati, grassi sono di solito incolpati. Eppure questo mette gran parte dell'onere dell'individuo.

Non è giusto.

Con la globalizzazione arrivano importanti cambiamenti culturali e sociali. La Coca-Cola può essere cibo spazzatura per alcuni americani. Eppure, in gran parte del mondo in via di sviluppo, è un'aspirazione, proprio come le borse Prada per gli adolescenti di Miami. Le aziende del settore alimentare che hanno speso decine di miliardi per capire come un Dorito possa offrire piacere al mangiare, solo per sentirsi pieni, stanno vendendo la loro merce ai lavoratori di tutto il mondo, con la stessa rapidità con cui salgono gli stipendi. Spesso i nuovi alimenti arrivano in piccoli pacchetti che mostrano ancora il loro fascino.

Quando ottieni il tuo primo televisore non devi camminare così lontano per l'intrattenimento. I telefoni cellulari ti consentono di sapere come stanno i tuoi vicini e i tuoi amici senza visitarli o spostarsi del tutto.

Cosa si può fare per rovesciare la Diabesità Globale?

Si dice che lo stress faccia mangiare di più le persone. New York City è senza dubbio uno degli ambienti più stressanti nel mondo sviluppato. Eppure i newyorkesi vivono circa 2,5 anni in più rispetto agli altri americani.

Gran parte della differenza è la civiltà, la cultura, l'economia e la progettazione urbana.

Puoi raggiungere la maggior parte dei posti a New York. Ma potresti non essere in grado di parcheggiare. Se trovi un parcheggio, potrebbe costarti la paga giornaliera.

Ma ci sono metropolitane e autobus. Si muovono velocemente. Sono economici.

Le persone devono camminare verso di loro per usarli. Così camminano. E la convivialità sociale delle città sembra avere altri sani risultati.

Dati recenti argomentano due cose: 1. Se le persone camminano dopo i pasti possono realmente ridurre i rischi dell'obesità e del diabete 2. L'esercizio intenso per periodi sorprendentemente brevi – anche solo quattro minuti – sembra cambiare espressione genica e aumentare la sensibilità all'insulina.

Alcuni governi prestano attenzione. Non vogliono spendere ciò che fanno gli Stati Uniti – 18% del PIL – sull'assistenza sanitaria. È più economico, e molto meglio per la produttività economica, mantenere le persone in salute.

Il cambiamento è difficile. Le persone non dovranno e non dovrebbero rinunciare ai loro telefoni cellulari. Continueranno ad adorare e descrivere come esperienze semi-orgasmiche-pasti al ristorante che forniscono quantità straordinarie di sale, zucchero e grassi.

Ma puoi allenare le persone ad amare le loro diete tradizionali. Puoi creare parchi e renderli sicuri e facili da usare per le persone. Puoi portare le persone a camminare nei loro quartieri e cucinare i loro pasti, comprese le verdure che sono cresciute da sole.

E poi invitali a camminare dopo ogni pasto.

Le cose semplici funzionano. Funzionano praticamente ovunque.

Salvano anche vite.