La settimana scorsa la Trattoria 1910 si è aperta in un vicolo desolato a un paio di isolati dalla mia università. Il ristorante è stato esaurito ogni giorno da allora eppure si sta chiudendo in due settimane. Ancora più strano? Tutto il cibo è gratis Si scopre che fa parte di una campagna pubblicitaria per celebrare il 100 ° anniversario di Gallo Salame.
A New York e Los Angeles i musicisti promuovono i loro tour e album aprendo i negozi pop-up che sono meno interessati alla vendita di prodotti turistici e altro ancora alla generazione di buzz.
Toys 'R' Us ha aperto 91 negozi temporanei durante le vacanze, occupando in gran parte spazi vuoti. In molte città non si potevano pensare "giocattoli" senza aggiungere mentalmente "R Us".
La recessione ha creato uno spazio vuoto al dettaglio. Ora i proprietari, tradizionalmente biscotti difficili, sono più disposti a negoziare contratti più brevi.
Le aziende stanno facendo un uso creativo di questo spazio con vetrine pop-up – a volte per vendere oggetti e talvolta come una sorta di cartellone interattivo.
Qualunque sia la strategia del marketer, i consumatori li adorano. I pop-up sembrano intimi e locali in un momento in cui i consumatori sono alla ricerca di modi per sentirsi più connessi. E, naturalmente, "nuovo" è sempre un po 'più eccitante.
Mentre la recessione può aver creato lo spazio disponibile e proprietari più accomodanti, è Internet a dare il colpo ai pop-up. C'era una volta il mantra del retail, "location, location, location." Le aziende facevano affidamento sulla posizione per creare lealtà e reputazione, specialmente i ristoranti.
Oggi Internet ha cambiato il significato di "location", consentendo ai rivenditori di creare un'identità virtuale tanto reale quanto commerciabile quanto quella stabilita da una sede fisica. In effetti, alcuni tra i più popolari ristoranti per pranzi e pasticcerie del paese in questo momento sono su ruote. I devoti controllano Twitter per le offerte speciali (e la posizione) del giorno.
Oltre a mangiare bene, i consumatori amano sentirsi poco conosciuti e un po 'più vicini.
Ogni settimana a Oakland, gli chef locali della California (la maggior parte dei quali sono senza ristorante in questo momento) vendono le versioni cook-at-home dei loro piatti preferiti in quello che chiamano The Pop-Up General Store. La posizione varia, ma si esauriscono sempre in poche ore.
