Molti dei clinici che frequentano i miei seminari CE chiedono "Come introdurre la nutrizione nel setting psicoterapeutico?" Il mio primo suggerimento è di iniziare con il metodo in cui ci impegniamo già: Psicoeducazione. Anche se non siamo sempre formati sull'ergonomia, continuiamo a sconsigliarci di stare seduti su una sedia tutto il giorno e, sebbene non siamo addestrati come esperti in malattie del fegato, ne sappiamo abbastanza da consigliare ai nostri clienti i pericoli legati all'uso eccessivo di alcol. Come medici di salute mentale, non abbiamo bisogno di una laurea in nutrizione per educare i nostri clienti sugli effetti della caffeina in eccesso su ansia e insonnia e molti altri comportamenti nutrizionali e dietetici che contribuiscono a una cattiva salute mentale. Ci sono molti semplici approcci per aiutare i clienti a migliorare le loro scelte nutrizionali che sono assolutamente provate per migliorare la salute mentale, eppure i nostri clienti non sono spesso consapevoli di questi metodi. Possiamo farlo in sicurezza e nell'ambito, educarli e siamo i migliori addestrati per motivarli e capire i loro ostacoli al cambiamento. Di seguito elencho solo alcuni punti per iniziare con il tuo cliente:
La dieta SAD
Istruisco i miei clienti sui vantaggi del cambiamento della loro dieta SAD (Standard American Diet) di farine raffinate, zucchero, soda e grassi tossici e su come li renda davvero tristi. Li istruisco a ritirare, passo dopo passo, questi alimenti, proprio come li aiuterei a ritirarsi da qualsiasi sostanza che crea dipendenza.
L'umore segue il cibo
Nel mio libro, scritto per i medici di salute mentale, descrivo come la dieta può essere utilizzata per aiutare le persone a regolare i loro stati d'animo che possono essere labili a causa di una dieta povera e non a causa di disturbo bipolare o ADHD. Lo zucchero e le farine raffinate insieme ai dolcificanti artificiali possono causare un aumento o una caduta di zucchero nel sangue e esacerbare i disturbi dell'umore. Questi clienti traggono beneficio dall'aumento delle loro proteine e grassi di qualità (che aiuta a ridurre il desiderio di zuccheri) e quindi di ridurre ed eliminare carboidrati raffinati e "modificatori dell'umore" artificiali. Solo così possiamo valutare esattamente cosa contribuisce alla labilità dell'umore.
Vegetariano? Carnivoro? Vegan o Paleo? OH MIO!
Laura era una cliente a lungo termine che era molto ansiosa e tendente al panico, sintomi che non aveva mai sperimentato prima. Quando la valutai, scoprii che aveva iniziato una rigida dieta vegetariana parecchi mesi prima, ma quello che non sapeva era che la sua particolare biochimica richiedeva proteine animali e piante. Una volta che ha cambiato la sua dieta, la sua ansia è scomparsa. Le persone possono essere carnivori biologici o vegetariani, ma se non si allineano ai bisogni del proprio corpo, possono provare un significativo disagio mentale. Comprendere l'individualità biochimica è un concetto nutrizionale essenziale ma avanzato. I medici possono iniziare a studiare psicologicamente chiedendo ai loro clienti di identificare quali tipi di alimenti li fanno sentire meglio, l'umore stabile, vitale ed energico e quali cibi li deprimono e provocano stanchezza. Questo ci fornisce informazioni pratiche su cui costruire e inizia anche il processo di auto-consapevolezza del cliente su come l'umore segue il cibo. Dopo questa discussione, una consulenza con un terapeuta nutrizionale può aiutare a definire la loro più complessa individualità biochimica.
Carenza di vitamina D
Oltre il 98% della popolazione negli Stati Uniti è carente di vitamina D. Bassi livelli di vitamina D sono associati a depressione, dolore e scarsa funzione immunitaria. Jill, una cliente di lunga data a Seattle ha riferito che non poteva smettere di piangere e si sentiva depresso e non sapeva perché. Le ho chiesto quando aveva controllato per l'ultima volta i suoi livelli di vitamina D. Gli esami del sangue hanno rivelato significativamente sotto i livelli normali. Prese alte dosi di vitamina D emulsionata micronizzata per un mese e il suo livello di sangue aumentò e il suo pianto e la depressione si sollevarono.
Probiotici + prebiotici
L'intestino crea Neurotrasmettitori rilassanti come il GABA. Spiego ai miei clienti che il loro intestino è il loro "secondo cervello" e hanno bisogno di curare il loro "giardino dell'intestino" con batteri sani piantati in un fertilizzante prebiotico. Fornisco ai miei clienti le ricette su come preparare un economico crauti o k im chi in quanto non sempre possono permettersi costosi probiotici acquistati in negozio.
La depressione è una malattia di infiammazione
La depressione è una malattia infiammatoria che si verifica in parte a seguito di una dieta povera. Aggiungendo alcuni alimenti alla dieta che sono ricchi di antociani (come i mirtilli) ed eliminando quelli che causano l'infiammazione (zucchero e margarina e glutine e caseina per molti) le persone possono ottenere risultati notevoli e spesso eliminare farmaci psicotropi.
Il mio mantra
Se vuoi vedere un miglioramento importante nella salute mentale dei tuoi clienti, allora psico-educa sul ruolo della nutrizione nel benessere mentale.
