Come spendere i primi 10 minuti della giornata
wrangler / Shutterstock Se lavori nella cucina di Anthony Bourdain, il leggendario chef della Brasserie Les Halles, autore di best-seller e famoso personaggio televisivo, non hai il coraggio di bollire l'acqua calda senza partecipare a un rituale essenziale per qualsiasi auto chef che rispetta: mise-en-place. Il "Meez", come lo chiamano i professionisti, si traduce come […]