9 Alimenti e bevande per combattere il cancro
Basandosi sull'American Cancer Society, i dati mostrano che circa 1.658.370 persone saranno diagnosticate di nuovo con il cancro e 589.430 individui perderanno la loro lotta contro il cancro quest'anno. Il cancro è la seconda causa di morte negli Stati Uniti ed è sulla buona strada per diventare la principale causa di morte entro il 2030 – superando le malattie cardiache.
Sebbene alcune terapie contribuiscano a soffocare alcuni tumori, altri tumori sembrano essere intrattabili a causa della resistenza multiresistente. Per sconfiggere il cancro, dobbiamo prevenirlo.
Il fatto è che i cancri ereditabili compongono il 5-10% di tutti i casi di cancro. Quindi, per quanto riguarda il restante 90-95%? Questi casi di cancro sono dovuti a fattori ambientali e di stile di vita come inquinanti, fumo, dieta, stress e inattività fisica.
Le cellule sane non diventano cellule cancerose durante la notte. In effetti, molti di noi sono in giro con il cancro e non lo sanno nemmeno. Sulla base di studi di autopsia su 20-ventenni morti in incidenti di guerra o automobilistici, è stata rilevata evidenza di cancro. Se il cancro si trova nel corpo, allora perché non si presenta prima che dopo.
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Bene, il nostro sistema immunitario fa un ottimo lavoro nel mantenere il cancro e anche altre cellule che causano malattie che distruggono la nostra salute. Purtroppo, con l'invecchiamento, l'accumulo di danni causati da tossine ambientali, stress, cattiva alimentazione e altri fattori legati allo stile di vita esauriscono il sistema immunitario e lo rendono incapace di svolgere il proprio lavoro in modo efficace.
Inoltre, le cellule tumorali hanno marcatori di superficie che li aiutano a evitare il rilevamento immunitario. Passando inosservati, le cellule tumorali giacciono in letargo per anni mentre aspettano un'occasione (ad es. Un sistema immunitario indebolito) per prosperare nel corpo. Una volta diagnosticato il cancro e rimosso chirurgicamente il tumore, vengono utilizzati trattamenti come la chemioterapia e le radiazioni.
Le cellule staminali del cancro differiscono dalle cellule normali in quanto si replicano a una velocità maggiore e non subiscono l'apoptosi (morte cellulare programmata normale). Le cellule tumorali formano anche vasi sanguigni anormali che le forniscono nutrienti per favorire la sua crescita e permetterne la diffusione (metastatizza) ad altri organi.
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Mentre le terapie antitumorali vengono impiegate dopo che si sviluppa il cancro, la nutrizione può aiutare a prevenire il cancro. Ecco alcune scelte dietetiche che hanno dimostrato di prevenire il cancro:
• I carciofi contengono composti (ad es. Quercetina, cinarina) che causano la morte cellulare delle cellule tumorali.
• I broccoli e i germogli di broccoli sono potenti verdure antitumorali che appartengono alla famiglia delle crucifere. Contengono una sostanza chiamata glucosinolati che aumenta la produzione di enzimi detossificanti, attiva l'apoptosi nelle cellule tumorali e blocca le metastasi. Oltre ai cavoli broccoli e ai germogli di broccoli, ci sono molte altre crucifere che contengono una miriade di composti anti-cancro: bok choy, crescione, cavoli, rucola, ravanelli e cavoli.
• La curcuma è una spezia che assume il suo colore giallo da un composto chiamato curcumina. La curcumina è un composto anti-infiammatorio e antiossidante che inibisce selettivamente la progressione del cancro in vari modi.
• Il fungo Reishi rafforza la capacità del sistema immunitario di uccidere le cellule tumorali perché espone le cellule tumorali rimuovendo i loro marcatori di superficie cellulare specializzati che li rendono invisibili alle cellule immunitarie.
• I lamponi neri sono ricchi di nutrienti che distruggono il cancro e agiscono attivando oltre 200 geni oncosoppressori che provocano la morte cellulare.
• I pesci grassi come il salmone contengono grassi omega-3 (EPA e DHA) che sono grassi essenziali che aumentano la produzione di enzimi disintossicanti per combattere il cancro. Un'altra forma di omega-3 chiamata ALA può essere trovata in noci e semi.
• I tè contengono composti antiossidanti chiamati catechine. In particolare, il tè verde contiene una potente catechina chiamata EGCG che è nota per inibire il cancro a livello del DNA. Studi hanno anche dimostrato che i polifenoli (una sostanza antiossidante) nei tè verde, nero, bianco e rosso attivano l'apoptosi nel cancro alla prostata.
• Il vino rosso contiene una sostanza chiamata resveratrolo, che è comunemente nota per i suoi benefici salutari. Negli studi, il resveratrolo ha dimostrato di aumentare le proteine che promuovono la morte cellulare e inibiscono la formazione di vasi sanguigni aberranti nel cancro alla prostata. Come con qualsiasi bevanda alcolica, tuttavia, la moderazione è fondamentale, per le donne è un drink e per gli uomini sono due.
• Le uova contengono vitamina D e sono una delle poche fonti dietetiche (ad es. Salmone, latte fortificato). La vitamina D aumenta le cellule killer naturali che sono le cellule immunitarie coinvolte nella morte delle cellule tumorali. Un modo non dietetico per aumentare la vitamina D è attraverso l'esposizione al sole. Quando la luce del sole tocca la nostra pelle, si produce una cascata di reazioni per produrre vitamina D. Ma per le persone che vivono in città come New York durante i mesi invernali, questo può essere difficile. E troppa esposizione al sole nei mesi più caldi pone preoccupazioni sul cancro della pelle. Quindi visita il tuo medico di base e chiedi di controllare i tuoi livelli di vitamina D. Se i tuoi livelli sono bassi, potrebbe essere necessario assumere supplementi di vitamina D.
La dieta svolge un ruolo fondamentale nella prevenzione del cancro. Oltre ai cibi e alle bevande inclusi qui, assicuratevi di bere molta acqua, di mangiare una varietà di frutta e verdura ogni giorno, di cucinare con erbe e spezie e di spuntare su noci e semi ricchi di proteine e fibre come mandorle, noci, semi di zucca e semi di girasole. Seguendo una dieta sana, il corpo è in grado di mantenere un potente sistema immunitario e una salute ottimale.
Riferimenti:
"Cancer Facts & Figures 2015." Cancer Facts and Statistics 2015. Accesso al 22 luglio 2015. http://www.cancer.org/research/cancerfactsstatistics/cancerfactsfigures2….
Smith, Benjamin D., Grace L. Smith, Arti Hurria, Gabriel N. Hortobagyi e Thomas A. Buchholz. "Futuro dell'incidenza del cancro negli Stati Uniti: oneri su una nazione che invecchia e cambia". Journal of Clinical Oncology 27, no. 17 (2009): 2758-2765.
Anand, Preetha, Ajaikumar B. Kunnumakara, Chitra Sundaram, Kuzhuvelil B. Harikumar, Sheeja T. Tharakan, Oiki S. Lai, Bokyung Sung e Bharat B. Aggarwal. "Il cancro è una malattia prevenibile che richiede importanti cambiamenti nello stile di vita." Ricerca farmaceutica 25, n. 9 (2008): 2097-2116.