Fare scelte alimentari sane su base regolare può essere difficile. Molti di noi sono impegnati con lavoro, famiglia o altri importanti sforzi, quindi quando arriva il momento di mangiare spesso prendiamo decisioni rapide al momento. Sfortunatamente, le decisioni rapide sono spesso basate su convenienza, gusto o entrambi. A volte trovo che ho lavorato durante la mia normale ora di pranzo, ma mi sento ancora come se avessi un sacco di lavoro da fare. Ho bisogno di qualcosa ora, e qualcosa di gustoso non guasterebbe perché sono stressato! Purtroppo, come so fin troppo bene, sembra che ci sia un posto per barbecue a distanza di urlo che è fin troppo felice di aiutarmi con questo dilemma. Uno studio recente ha cercato di affrontare questo problema comune in due modi.
Lo studio si è svolto in un ospedale e ha reclutato lavoratori che hanno mangiato regolarmente in mensa. Hanno avuto accesso a un sistema di preordinazione online in modo da poter scegliere il pranzo a qualsiasi ora del mattino (dovevano farlo almeno 45 minuti prima del pranzo per ridurre al minimo il tipo di decisione rapida che ho appena descritto). Sono stati anche istruiti brevemente sulla consapevolezza. La consapevolezza è l'atto di focalizzare la tua attenzione sul momento presente sia internamente (come ti senti, cosa stai pensando) ed esternamente (cosa sta succedendo nel mondo intorno a te). È un modo meraviglioso per rallentare il processo decisionale e permetterti di orientarti verso fattori importanti da considerare, come la tua salute a lungo termine. I lavoratori che hanno avuto accesso a questo intervento hanno mangiato circa 150 calorie e 9 grammi di grasso in meno a pasto nel corso di due mesi. Ciò equivale a circa un chilo di peso perso al mese (o un chilo di peso non guadagnato).
È impossibile dire quale parte dell'intervento è stato più importante, in quanto non sono stati valutati separatamente. Ma entrambe le idee hanno già un forte supporto nella letteratura di ricerca e quindi sembra sicuro che tu possa utilizzare alcune di queste strategie per aiutare il tuo processo decisionale.
Se il tuo posto di lavoro ha una caffetteria, puoi seguire questa strategia quasi come progettata. Potresti non avere accesso a un sistema di ordinazione online, ma puoi tenere un menu a portata di mano e darti suggerimenti per scegliere il pranzo prima di pranzo (prova a impostare un allarme o promemoria giornaliero nel tuo calendario). Poi vai semplicemente in mensa e compra ciò che hai deciso prima. La tua scelta all'inizio della giornata è molto più probabile che sia più salutare di una scelta al momento.
Non ho una mensa al lavoro, quindi ecco il mio piano: preparare almeno 4 pranzi a settimana a casa e portarli al lavoro. Sì, ci vorrà un po 'di accortezza e impegno, oltre che un po' di tempo. Ma i benefici – perdere un paio di chili, più energia, meno di quella sensazione indolente dopo l'eccesso di cibo – più che pagare per se stessi.
Indipendentemente da ciò che fai in termini di pianificazione del pasto, tutti possono trarre beneficio dalla pratica della consapevolezza prima di mangiare. Potrebbe essere utile anche 30-60 secondi. Chiudi gli occhi, fai alcuni respiri profondi, etichetta come ti senti (ad esempio affamato, stressato, fine, felice), nota le tue voglie, pensa alla tua salute e perché è importante per te, quindi procedi con fare una scelta di cibo. Una piccola pausa può fare molto.
Fonte Articolo: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0195666314004759
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