Era simbolico che il moderatore del secondo dibattito presidenziale intenso e adrenalinico si chiamasse Candy? Quando il Governatore Romney ha chiamato "Candy, Candy, Candy" per attirare la sua attenzione, la mia adrenalina era così alta che stavo cercando qualcuno da me. Mi aspetto che il terzo dibattito abbia presentato la stessa necessità di essere eccessivamente indebitato.
Forse è una buona cosa che la festa infusa di caramelle, Halloween, compaia prima delle elezioni perché tutti noi abbiamo bisogno delle qualità calmanti delle cose dolci per sopportare i risultati della notte delle elezioni.
C'è un mito urbano che le caramelle, o qualsiasi altro carboidrato dolce (sì, lo zucchero è sicuramente un carboidrato, come il riso o farina d'avena), ci darà una sensazione di piacere intenso, la cosiddetta corsa allo zucchero. Aggiunto a questo mito è quello che afferma che i bambini diventano iperattivi sullo zucchero. Entrambi i miti hanno dimostrato di essere sbagliati negli studi clinici in cui i volontari non sapevano che stavano ingerendo zucchero prima di aver testato il loro umore. Infatti, negli studi precedenti di Judith Rapaport, MD al NIH, i bambini che bevevano una bevanda carica di zucchero tendevano a addormentarsi poco dopo. Abbiamo anche scoperto che i volontari, anche quelli con sintomi particolarmente agitati, ansiosi, preoccupati, irritabili e arrabbiati (ad esempio, donne con sindrome premestruale), sono diventati calmi, tranquilli, pazienti e piacevoli dopo aver consumato una bevanda contenente zucchero e altri carboidrati.
Così, mentre girovagavo per la casa alla ricerca di caramelle per calmarmi prima di andare a dormire (fortunatamente ho una scorta di Twizzlers di ciliegie per questo tipo di situazione), mi è venuto in mente che i candidati stessi dovrebbero mangiare qualcosa di dolce da portare se stessi fino a uno stato più tranquillo e rilassato. Ho un'immagine del governatore Romney e del presidente Obama che condividono un piatto di zucchero filato dopo la fine del dibattito.
Candy diminuisce lo stress e aumenta la soddisfazione perché il suo contenuto di zucchero inizia il processo di produzione di serotonina nel cervello. Caramelle che contengono notevoli quantità di grassi, ad esempio ritardi di cioccolato, questo processo poiché il grasso impiega molto tempo per essere digerito. Naturalmente, qualsiasi carboidrato diverso dal fruttosio produrrà gli stessi risultati, cioè più serotonina, meno agitazione e più calma. Ma i cosiddetti carboidrati semplici funzionano più velocemente che dire, i carboidrati amidacei nella farina. Se il mais caramellato, ad esempio, viene mangiato a stomaco relativamente vuoto, il suo effetto sul soggiogare sentimenti intensi e produrre tranquillità può essere avvertito in 20 minuti.
Il potere rilassante dei carboidrati dovrebbe essere usato per disattivare l'attività mentale prima di andare a dormire. È difficile andare a dormire quando elenchi di ciò che devi fare al risveglio della danza davanti al tuo cuscino o ti stendi a letto riesaminando tutti i problemi irrisolti della giornata. Mangia un paio di cracker, salatini o torte di riso con miele un'ora circa prima di pianificare di dormire, mette il cervello in modalità "ibernazione". Le liste e i problemi sono ancora lì, ma "categorizzati" se vuoi, dove non interferiranno con il tuo addormentarsi.
È interessante notare che la proteina ha l'effetto opposto. Due degli aminoacidi in proteine sono necessari per la produzione di sostanze chimiche cerebrali coinvolte nell'intensità mentale e nella vigilanza. Il piano alimentare ideale per un dibattito presidenziale – o qualsiasi evento che richieda adrenalina mentale – consisterebbe in proteine magre (grassi che fanno sentire le persone letargiche) per il pasto pre-dibattito e una manciata di zucche caramellate dopo che è finita. Indipendentemente dal risultato, lo stress sarà diminuito sia per i partecipanti che per il pubblico.
