Un nuovo studio pubblicato il 26 aprile 2018 in JAMA Ophthalmology di Jeff Rabin, OD, MS, PhD e colleghi mostra che quando 30 partecipanti hanno mangiato una barra di cioccolato fondente al 72%, avevano una visione migliore rispetto a quando mangiavano un latte di riso croccante Barretta di cioccolato.
Lo studio è stato condotto presso la Rosenberg School of Optometry, San Antonio, Texas, 9 uomini e 21 donne dal 25 giugno al 15 agosto 2017. L’età media dei partecipanti era di 26 anni. I risultati hanno mostrato un’acuità visiva leggermente migliore e una aumento della capacità di leggere lettere che diventano progressivamente più simili nella luminanza al loro sfondo 2 ore dopo aver mangiato una barretta di cioccolato fondente contro cioccolato al latte.
Gli autori ipotizzano che questo miglioramento della vista potrebbe essere dovuto al fatto che il cioccolato fondente contiene 8 volte più flavonoidi rispetto al cioccolato al latte. Questi flavonoidi potrebbero innescare un aumento del flusso sanguigno retinico (poiché la retina ha molti vasi sanguigni) e anche un aumento del flusso ematico cerebrale che a sua volta potrebbe migliorare l’acuità visiva.
Gli autori ci ricordano anche che studi precedenti hanno dimostrato che il cacao e il cioccolato fondente hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie (studio pubblicato su Frontiers in immunology nel 2017), che il cioccolato fondente migliora l’umore e la cognizione (studio pubblicato su Frontiers in Nutrition . 2017) , che i polifenoli del cacao sono neuro-protettivi e possono ritardare i sintomi della malattia di Alzheimer (studio pubblicato su Journal of Cellular Biochemistry. 2013), e che il cacao ricco di flavanolo migliora la funzione cardiovascolare (studi pubblicati nel Journal of Hypertension nel 2006 e in International Journal of Cardiology nel 2009).
Ma le domande rimangono:
Quanto dura il miglioramento dell’acuità visiva innescato dal cioccolato fondente?
Qual è l’esatto meccanismo di questo miglioramento dell’acuità visiva?
Sono necessari studi su scala più ampia per rispondere a tali domande.
Nel frattempo, divertiti a mangiare le nostre barrette di cioccolato fondente.
Riferimenti
https://jamanetwork.com/journals/jamaophthalmology/fullarticle/2678792#187116627
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