Possiamo "politica" la nostra via d'uscita dall'obesità infantile?

Proprio ieri ho ricevuto un'e-mail dai Centri per la Scienza nell'interesse pubblico (CSPI) che criticava fortemente l'amministrazione Trump per la loro politica pianificata per rimuovere l'obesità infantile da questo elenco di priorità federali e spostare i fondi dal Centers for Disease Control (CDC) lontano dalla prevenzione delle malattie croniche. Con questo, hanno richiesto il sostegno per il loro sforzo di parlare apertamente di questo cambiamento di politica.

Fonte: Pamela Schoenfeld

Come dietista registrato, sono certo che presto la mia associazione professionale chiederà anche di parlare contro la riduzione del denaro federale per questi programmi. Eppure, sono strappato.

Anch'io sono molto preoccupato dell'obesità infantile, non solo per la salute a lungo termine delle persone colpite, ma anche per la loro felicità e capacità di godere pienamente della vita. Un bambino in sovrappeso non solo sperimenta uno stigma sociale, ma, allo stesso modo, potrebbe non essere in grado di partecipare alle attività fisiche al livello dei suoi coetanei. Anche se non credo che dovremmo spingere i nostri figli verso attività altamente competitive contro le loro inclinazioni, penso che un'adeguata competizione sportiva sia salutare e divertente per la maggior parte dei bambini. Anche le attività come giocare a tag, andare in bicicletta o giocare nel parco giochi possono essere più difficili quando un bambino ha un peso extra.

Allora perché mi sento lacerato? È semplicemente perché gli sforzi del governo federale non sono riusciti a risolvere il problema dell'obesità e, come sottolineato dalla CSPI, i tassi di obesità tra i bambini sono in realtà in aumento. La soluzione spende di più a livello federale per spingere la politica sulle nostre famiglie, scuole e comunità?

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Bene, se la politica significa costruire campi da gioco più accessibili e piste ciclabili, allora sono tutto per questo. Ma se ciò significa spingere le linee guida dietetiche fallite per gli americani aumentando i programmi educativi e di pranzo scolastico per assicurarsi che i bambini non mangiano troppo sale, grassi e grassi saturi e mangiare più cereali, frutta e verdura e mangiare meno carne, allora io Sono veemente contro di esso. Sicuramente frutta e verdura sono ottime, ma quando togliamo cose come burro e sale, e spingiamo le ricette insaporite di cereali integrali sui nostri figli e limitiamo le migliori proteine ​​di qualità per i loro corpi in crescita, facciamo loro un grande disservizio nutrizionale. Li abbiamo anche predisposti per preferire cibi come le dita di pollo fritto sopra le cosce di pollo perché abbiamo genitori sottoposti al lavaggio del cervello (e quasi tutti gli altri) a credere che la pelle di pollo e la carne scura siano nutrizionalmente cattive. Quindi rivestite il pane senza ossa, senza pelle, di pollo nel pane, friggetelo in olio vegetale (tossico e rancido), e questo è il cibo perfetto per il vostro bambino in crescita. Non importa che la carne scura abbia più sostanze nutritive essenziali come ferro, zinco e vitamina K2, e che la pelle di pollo contenga aminoacidi che nutrono i loro legamenti e le loro articolazioni, non tanto nella carne muscolare di un petto di pollo.

Come dietista, madre e ora nonna, applaudo tutti gli sforzi reali per aiutare i nostri figli a crescere sani. Questi sforzi provengono da organizzazioni di base che stanno lavorando per promuovere un'alimentazione sana senza creare raccomandazioni dietetiche restrittive. Significa anche incoraggiare la nostra variegata popolazione ad abbracciare le vie di cibo dei loro antenati, dimostrata non solo deliziosa ma densa di sostanze nutritive. Nella mia pratica, cerco di riconnettere le famiglie con i cibi che i loro nonni e bisnonni tradizionalmente preparavano e servivano.

Ma a meno che e fino a quando le nostre agenzie governative federali non si svegliano e non sentano la più aggiornata ricerca nutrizionale, sono lieto che l'attuale amministrazione possa scegliere di dare la priorità alle iniziative di finanziamento dell'obesità e della prevenzione delle malattie croniche da parte dell'USDA, dell'HHS e del CDC, con l'eccezione di quelli che promuovono comunità più attive. Per quanto riguarda la politica nutrizionale, non fare nulla sarebbe molto meglio che fare qualcosa che è mal concepito e guidato politicamente. Come sempre, dobbiamo prima non fare del male.

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