La Top 10 (Raw) Foods per migliorare la salute mentale

Una nuova ricerca aggiunge credibilità al movimento “raw foodism”.

Fonte: Wikimedia Commons

Chierici di piselli e carote cotte si rallegrano: potrebbe essere il momento di aggiornare la saggezza della mamma riguardo a mangiare sempre frutta e verdura.

Secondo una nuova ricerca pubblicata nel numero di aprile di Frontiers in Psychology , il modo in cui preparate i vostri frutti e verdure può essere molto importante per la vostra salute mentale.  

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I ricercatori dell’Università di Otago in Nuova Zelanda hanno scoperto che le persone che mangiano più frutta e verdura crude sperimentano sintomi meno depressivi, un umore positivo più alto e una maggiore soddisfazione della vita. La parola chiave qui è raw; i ricercatori hanno scoperto che le persone che mangiano più frutta e verdura trasformate (cotte o in scatola) rispetto a quelle tipiche mostrano un miglioramento dell’umore positivo, ma non hanno sperimentato meno depressione o maggiore soddisfazione di vita.

Ecco come sono arrivati ​​a questa conclusione. In primo luogo, hanno intervistato 422 adulti che vivono negli Stati Uniti e in Nuova Zelanda. I ricercatori hanno chiesto ai partecipanti di valutare il loro consumo di frutta e verdura crude e lavorate, nonché di compilare scale che misuravano la loro salute mentale positiva e negativa. Hanno anche chiesto ai partecipanti di riportare lo stile di vita e le informazioni demografiche come stato socio-economico, sonno, attività fisica, fumo, indice di massa corporea e uso di alcol.

Utilizzando modelli statistici avanzati che includevano lo stile di vita e le differenze demografiche tra i rispondenti, i ricercatori sono stati in grado di isolare l’effetto del consumo di frutta e verdura sulla salute mentale. È interessante notare che hanno scoperto che “l’assunzione di frutta e verdura cruda (FVI) prediceva sintomi depressivi ridotti e umore positivo più alto, soddisfazione di vita e prosperità” mentre “la FVI elaborata predisse solo un umore positivo più alto”.

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Quindi, il take-away non è che mangiare frutta e verdura in scatola o in scatola ti danneggerà, semplicemente non aiuterà la tua salute mentale tanto quanto mangiare le loro controparti crude.

I ricercatori hanno anche esaminato i cibi crudi specifici che erano maggiormente associati al benessere mentale. I primi 10 cibi crudi legati a una migliore salute mentale sono stati:

1. Carote
2. Banane
3. Mele
4. Verdi frondosi scuri come gli spinaci
5. Pompelmo
6. Lattuga
7. Agrumi
8. bacche fresche
9. Cetriolo
10. Kiwi

Spunti di riflessione mentre pianifichi il tuo prossimo paniere della spesa.

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Riferimenti

Brookie, KL, Best, GI, & Conner, TS (2018). L’assunzione di frutta e verdura crude è associata a una migliore salute mentale rispetto all’assunzione di frutta e verdura lavorata. Frontiers in Psychology, 9, 487.