Moderazione – Strategia o fantasia?
Se Mosè mi avesse visto mangiare barbecue, ci sarebbe stato un altro comandamento. Peggio ancora, per motivi di salute, il mio barbecue a mangiare è come inviare per e-mail minacce terroristiche all'Agenzia per la sicurezza nazionale – non è una buona idea. Quindi il 4 luglio mi ha dato ragione perché il Memorial Day, il 4 luglio, e il Labor Day sono tutti dedicati al mangiare barbecue per me. A volte ho cercato di evitare di mangiare barbecue in queste vacanze e la decisione ha portato a diventare gravemente depresso e abbuffata perché il barbecue è il mio massimo comfort food.
"I cibi confortanti possono effettivamente aiutare ad alleviare alcuni sintomi depressivi. Ma sfortunatamente, cibo troppo malsano può portare a livelli più alti di depressione. D'altra parte, la completa negazione degli alimenti di conforto può aumentare il tuo desiderio per loro e non ti permette di trarre vantaggio dal loro effetto emotivo. Quindi, come puoi ottenere il meglio da entrambi i mondi? Moderazione ", afferma il dott. Alex Korb, neuroscienziato dell'UCLA, e autore del libro best-seller sulla depressione -" The Upward Spiral ".
Moderazione? Sul serio? Se la moderazione fosse un'opzione, non sarei sulla lista di Natale di Tony Roma. Sono un tossicodipendente – e il barbecue è la mia soluzione preferita. Ho bisogno di una strategia, non di una fantasia, e la moderazione è una fantasia – nel migliore dei casi.
Nei comportamenti compulsivi, il cervello umano non può concettualizzare la moderazione, quindi non è in grado di utilizzarlo. [1] Gli studi comportamentali hanno dimostrato che il più specifico e definito un obiettivo è il più realizzabile che sia. [2-8] La moderazione è molto aspecifica e determinata da ciò che il cervello considera normale, cioè comune o frequente. [1, 9, 10] Normale nel cervello del Dr. Gordon e il cervello del Dr. Korb sono molto diversi. La moderazione per me è di 3 lastroni di costole e 2 polli, opposti a 6 lastroni di costole e una mezza dozzina di polli. Mentre ciò potrebbe far progredire, non sta diminuendo le possibilità che la mia vita diventi un ammonimento sulla dipendenza da cibo non gestito.
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Nel gestire una dipendenza da cibo devi esercitare una macchina fotografica ad alta definizione e onestà infantile, verità brutali e spaventose. Detto questo, perché mangiare barbecue è così importante per me? Non si tratta di una piacevole esperienza culinaria perché la ricerca mostra, persone dedite al cibo come me, non amano il cibo come fanno i normali mangiatori. [11-17]
È vero, i cibi trasformati (soprattutto gli zuccheri) alimentano il fuoco, ma ci sono problemi più profondi.
L'interazione simbolica con il cibo è una parte più grande del problema. Quando gli esseri umani interagiscono simbolicamente, non sono i simboli che sono importanti, ma ciò che rappresentano. Le parole, come il fuoco, l'amore, il sesso, l'odio, sono solo configurazioni grafiche, e non importanti in sé e per sé, ma ciò che siamo d'accordo che questi simboli rappresentano è molto importante. [18-24]
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Per me, mangiare barbecue in quelle vacanze estive durante la mia infanzia simboleggia tempi felici – essere in parate, riunioni di famiglia, tempo da solo con mio padre mentre grigliava. (Ha lavorato notti e dormito durante i giorni, quindi il tempo papà / figlio da solo era prezioso). Ecco qua! Mangiare barbecue simboleggia l'acquisizione di attenzione e approvazione sociale (essere in parata) connettività, legame genitore di genere (felici riunioni di famiglia – tempo da solo con mio padre). Quelli sono bisogni umani vitali che diventano sempre più difficili da soddisfare col passare del tempo. Commensuratamente, cresce la dipendenza dall'interazione simbolica con il cibo di comodità.
Quindi cosa faccio? Simile alla logica di alcune ragazze che sostengono che il modo migliore per superare un ragazzo è quello di ottenere sotto un nuovo ragazzo, è necessario sostituire una cattiva abitudine con un'abitudine più sana, più pienamente soddisfacente. La dura realtà è l'interazione simbolica con cibi di comodità che non risolvono il problema, non più di avere un fidanzato o una fidanzata che ti tratta come un fungo che soddisfa il bisogno di essere amato. Il problema qui non è mangiare barbecue, il problema è l'incapacità di gestire le emozioni, sentimenti di solitudine, mancanza di apprezzamento e di disperazione sociale generano – e questo è brutto, che non è una novità. La verità non è mai carina, ma è sempre bella perché la bellezza è una cosa e la bellezza è una forza. La bellezza qui è che i sentimenti non sono fatti – sono percezioni. Anche se la tua realtà è dura, come la inquadra è più importante – un rubino è un gioiello, ma è anche una pietra. Può essere il rapimento della solitudine o l'angoscia dell'essere soli – scegli tu.
Quindi trovare sostituti che soddisfano completamente i bisogni che la tua interazione simbolica con i cibi di comodità è solo parzialmente soddisfatta è come ottenere la moderazione perché non ne hai mai abbastanza di qualcosa che è quasi soddisfacente. Rimani favoloso e fenomenale!
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Riferimenti
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