È abituale per i leader mondiali puntare il dito contro gli svantaggi che i bambini affrontano nelle nazioni meno avanzate economicamente. È un modo per mobilitare l’attenzione e le risorse per mitigare i problemi identificati.
Ma il dito che punta verso l’esterno impedisce a molti di esaminare in che modo le nazioni economicamente avanzate minano la salute dei propri figli, specialmente degli Stati Uniti. Mi ricorda quello che Gesù disse: “Tu ipocrita, prima togli il log dal tuo occhio, e poi vedrai chiaramente di togliere il puntino dagli occhi di tuo fratello”. (Matteo 7: 5, Versione standard inglese)
Non fraintendermi. La profonda povertà economica conta. Se non riesci a ricevere una buona alimentazione per costruire un corpo e un cervello sani, non puoi prosperare. La nutrizione della madre e del bambino sono certamente importanti per i risultati di salute di un bambino.
Si potrebbe supporre che i bambini statunitensi stiano facendo abbastanza bene, quindi dovremmo concentrare l’attenzione sui paesi in cui i bambini non hanno abbastanza da mangiare. Ma i bambini statunitensi sono spesso al fondo delle misure di benessere che mettono a confronto i bambini nelle nazioni avanzate. Che cosa succede?
Attaccando alla nutrizione nel post di questa serie, pensate ai problemi nutrizionali negli Stati Uniti. Molte madri mangiano principalmente alimenti trasformati (che mancano della naturale nutrizione di alimenti non trasformati e contengono persino ingredienti nocivi come grassi trans, sciroppo di mais ad alto fruttosio e zucchero), preparandosi per una concezione e una gravidanza non ottimali. Non puoi mantenere un corpo sano (o costruirne uno nuovo) sul cibo spazzatura. Il consumo materno di cibo spazzatura altera le preferenze nella loro prole.
Quindi considera la nutrizione tipica che ricevono molti bambini della classe media e ricchi negli Stati Uniti. La maggior parte dei bambini inizia con l’alimentazione artificiale dall’inizio della vita – una quantità esigua di poche decine di ingredienti non umani e nelle proporzioni sbagliate per la nostra specie, a differenza dell’allattamento al seno che fornisce un latte specifico per migliaia di ingredienti su misura per favorire una crescita ottimale a il tempo di alimentazione. Quindi, il cervello, il sistema immunitario, per lo meno non si sviluppa in modo ottimale dal momento che il latte materno ha i mattoni per quei sistemi e la formula no.
Dal punto di vista di ciò che è tipico delle specie e di ciò che promuove lo sviluppo normale ottimale, la formula artificiale nell’infanzia è la malnutrizione. Le nostre pratiche ancestrali fino a tempi relativamente recenti erano diversi anni di allattamento al seno. Dopo gli anni dell’allattamento, i nostri antenati non mangiarono tre pasti al giorno, ma mangiarono dall’abbondanza e dalle fonti nutrizionalmente ricche del mondo naturale mentre migravano ciclicamente per trovare quelle fonti. Anche durante gli ultimi 10.000 anni di civiltà, i poveri materialmente di solito derivavano una buona nutrizione dai loro giardini, la caccia e la raccolta – fino a quando nel XVI secolo queste terre comuni furono portate via dalle élite che racchiudevano le terre per il proprio beneficio monetario (vedi Stoll, 2018).
Le prime pratiche di alimentazione modellano il palato del bambino per le future preferenze alimentari. La maggior parte dei bambini statunitensi dimentica i mutevoli sapori del latte materno nei primi anni di vita che altrimenti modellano i loro palati per un ampio ventaglio di gusti e un’apertura a una gamma di alimenti. * Invece la maggior parte dei bambini statunitensi inizia con l’alimentazione artificiale e poi si laurea. alle patatine fritte (il primo alimento più comune dei lattanti) e al pabulum artificiale di vario genere – accadendo durante i primi importanti anni in cui si stabiliscono le preferenze di gusto. Tutto ciò mina un orientamento altrimenti naturale ai cibi sani. Il cibo spazzatura sembra abbastanza buono per i bambini i cui palati non sono stati adattati bene, a differenza dei bambini allevati in condizioni di sviluppo del buon palato, come in Francia.
Man mano che il cibo spazzatura viene diffuso in tutto il mondo, aumentano i problemi di salute. Inoltre, si ritiene che le sostanze chimiche tossiche utilizzate negli alimenti trasformati e nella loro confezione causino vari problemi di salute. In realtà, le sostanze chimiche neurotossiche industriali pervadono il nostro cibo, suolo, acqua e aria, con implicazioni per la nostra salute mentale:
Chlorpyrifos [usato su frutta e verdura, i bambini mangiano, con gli sforzi per metterlo al bando] è solo uno dei 12 prodotti chimici tossici che Landrigan e Grandjean affermano di avere effetti devastanti sullo sviluppo del cervello fetale. Il loro nuovo studio è simile a una recensione che i due ricercatori hanno pubblicato nel 2006, nella stessa rivista, identificando sei neurotossine dello sviluppo. Solo ora descrivono due volte il pericolo: il numero di sostanze chimiche che ritenevano essere neurotossine dello sviluppo era raddoppiato negli ultimi sette anni. Sei erano diventati 12. Il loro senso di urgenza ora si avvicinava al panico. “La nostra grande preoccupazione”, scrisse Grandjean e Landrigan, “è che i bambini di tutto il mondo sono esposti a sostanze chimiche tossiche non riconosciute che stanno silenziosamente erodendo l’intelligenza, interrompendo i comportamenti, troncando risultati futuri e società dannose”.
… Grandjean e Landrigan osservano nella loro ricerca che i tassi di diagnosi del disturbo dello spettro autistico e dell’ADHD sono in aumento e che i disturbi dello sviluppo neurocomportamentale colpiscono attualmente il 10-15% delle nascite. Aggiungono che “i decrementi subclinici nella funzione cerebrale” – problemi con il pensiero che non sono propriamente una diagnosi in sé – “sono ancora più comuni di questi disturbi dello sviluppo neurocomportamentale”.
James Hamblin, autore degli estratti dell’articolo di The Atlantic, ha osservato che la causa della tossicità negli alimenti e in altri prodotti era “un sistema rotto che consente l’uso di prodotti chimici industriali senza alcun test significativo per la sicurezza. La maggiore preoccupazione sta in ciò a cui siamo esposti e che non sappiamo ancora essere tossici “.
Quindi la nutrizione delle madri e dei bambini include l’ingestione di sostanze chimiche tossiche che minano la salute fisica e mentale del bambino.
Se vogliamo rendere sani i bambini americani, dobbiamo sostenere l’allattamento al seno, prodotti alimentari sani e pratiche di alimentazione, nonché un uso limitato di neurotossine.
Passi che possiamo prendere
Mangia e fornisce il cibo biologico il più possibile (che era la norma fino a circa la metà del 20 ° secolo)
Prepara le tue vite per rendere possibile l’allattamento al seno esteso (almeno due anni secondo le raccomandazioni dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, almeno un anno secondo l’American Academy of Pediatrics); Si raccomanda l’allattamento al seno esclusivo di 6 mesi.
Circa 6 mesi, permetti a un bambino di testare regolarmente il cibo da tavola come mezzo per espandere il palato, lascia che provino come faranno. Offri loro scelte salutari e lasciali scegliere.
Tutti
Sostieni le madri che allattano ovunque tu sia.
Sostenere il congedo parentale retribuito per almeno un anno in modo che i bambini possano essere allattati al seno.
Supporta alternative al latte materno che fanno parte del nostro patrimonio.
Orientarsi a soddisfare i bisogni di base dei bambini come parte della responsabilità della società.
I politici
Presta attenzione alla ricerca su come le prime esperienze stabiliscono la salute fisica e mentale per tutta la vita.
Prestare attenzione alla riduzione delle sostanze chimiche tossiche nei prodotti alimentari, acqua, suolo e aria, come la Commissione europea tenta di fare (gli Stati Uniti erano i leader qui).
Continuare a sottolineare l’Iniziativa Ospedale Baby-friendly che supporta l’allattamento al seno.
SERIE: Rendi sani i bambini americani
1 Rendi sani i bambini dell’America (di nuovo): Nutrizione
2 Rendi sani i bambini americani (parte 2): affetto
3 Rendi i bambini americani sani di nuovo: insieme
4 Fai in modo che i bambini di America siano sani: nascita rilassante
