Durante le settimane che precedono il Ringraziamento ogni anno, ricevo prevedibilmente più email e faccio più interviste sui nostri piani alimentari. Milioni di milioni di tacchini, maiali e animali a "carne rossa" vengono uccisi per questi festeggiamenti, almeno per alcune occasioni. La gente sembra diventare più consapevole e fare più ricerca di sé, chi (non cosa) scegliamo di mangiare in vacanza o in altre occasioni. Molto probabilmente questo è perché siamo inondati di annunci pubblicitari su incontri di festa centrati sul cibo che abbiamo di fronte.
Un nome che invariabilmente emerge in queste discussioni è quello del simbolico animale welfarist, il Dr. Temple Grandin. In precedenza, ho scritto su ciò che il Dr. Grandin afferma di aver fatto per aumentare il benessere degli "animali da cibo" e ho posto serie domande sulla robustezza di ciò che dice (nota 1). Puoi anche imparare molto leggendo "Perché l'industria della carne ama Temple Grandin". Si chiama denaro!
Quando il nome del Dr. Grandin viene fuori, molte persone si concentrano su quella che lei chiama "scala verso il paradiso", sulla quale gli animali del cibo fanno i loro ultimi passi, se possono camminare e fanno gli ultimi respiri, prima di essere brutalmente massacrati uccidendo pavimenti di macelli industriali. Inevitabilmente, anche quando una conversazione inizia con una considerazione dei circa 45 milioni di tacchini che vengono uccisi ogni anno per il Ringraziamento (dei 300 milioni che vengono uccisi ogni anno), la discussione ritorna alle mucche e ad altri animali allevati a "carne rossa". Certo, i luoghi orribili in cui le mucche e altri animali vengono allevati per il cibo non sono in realtà fattorie, sono davvero luoghi pieni di torture e morti violente.
Cosa (davvero) è la Scala del Paradiso di Temple Grandin? Inciampando ad uccidere pavimenti o templi di sventura
Per quanto riguarda la sua scala verso il cielo, la dott.ssa Grandin scrive:
"Una notte in cui l'equipaggio lavorava fino a tardi, mi trovavo nella struttura quasi completata e ho esaminato quello che sarebbe diventato l'ingresso in paradiso per il bestiame. Questo mi ha reso più consapevole di quanto sia preziosa la vita. Quando verrà il tuo momento e stai camminando sulla proverbiale scala, sarai in grado di guardare indietro ed essere orgoglioso di quello che hai fatto con la tua vita? Hai contribuito qualcosa di utile alla società? La tua vita ha significato? "
Per quanto romantico e invitante possa sembrare, è davvero un po 'troppo poetico per me, perché in realtà le scale verso il paradiso sono rampe di morte su cui inciampano gli animali, e molto spesso la loro morte è indegna e brutale. I piani di uccisione possono essere visti come templi di sventura, nessun gioco di parole, dove quotidianamente vengono commessi orribili atti di violenza.
Una "vita migliore" non è necessariamente una "bella vita"
In "Andare al macello: gli animali dovrebbero sperare di incontrare Temple Grandin?" Ho scritto: Temple Grandin rende effettivamente la vita degli animali allevati in fabbrica meglio perché sono trattati in modo più umano a causa delle sue ricerche? Penso che, per essere onesti, forse alcuni animali – probabilmente una piccola parte degli animali che vanno al macello – possano avere una vita leggermente migliore di quella che avrebbero altrimenti, ma ammettiamolo, nessun animale che finisce nella linea di produzione della fattoria ha una vita buona o anche moderatamente buona, quella che permetterebbe ai nostri cani o gatti di provare. In realtà, le loro vite sono segnate da costante paura, terrore e ansia. Quindi, "leggermente meglio" non è "abbastanza buono" e mi piacerebbe vedere la dottoressa Grandin incoraggiare le persone a smettere di mangiare animali da allevamento e richiamare l'attenzione sul fatto che nessuno dei modi in cui sono attualmente trattati anche ai confini su ciò che dovrebbe essere accettabile e umano.
Inoltre, anche per la piccola percentuale di animali che potrebbero avere una "vita migliore" – forse lo 0,000001% delle mucche in un modo molto piccolo – la loro "vita migliore" sicuramente non è una "bella vita". Ed è solo leggermente migliore negli ultimi momenti prima che vengano uccisi. È stato un lungo viaggio per loro dalle mangiatoie alle scale, lungo le quali c'è incredibile dolore, sofferenza e morte.
Humane-lavaggio
Tutto sommato, le scale per il paradiso sono truffe di benessere, e nessuno deve mangiare mucche, tacchini o altri animali allevati in fabbrica durante il Ringraziamento o in altri periodi dell'anno. Quando la gente parla della "buona vita" degli animali allevati in fabbrica, si tratta di ciò che Jessica Pierce e io chiamiamo lavaggio umano. Notiamo anche che se senti la parola "umano", puoi benissimo scommettere che sta accadendo qualcosa di brutto agli animali e qualcuno sta cercando di ripulirlo e renderlo meno brutto.
È anche un peccato per la scienza del benessere animale che il linguaggio di "umano" sia così spesso e persistentemente presente in letteratura, perché solleva questioni sull'obiettività della scienza. "Umano" è una piccola bugia sporca. È una parola di buon senso che significa che stiamo lanciando agli animali un piccolo osso di qualche tipo, come una gabbia più grande o uno scivolo ricurvo che conduce al pavimento dell'uccisione. Ad un certo punto, Temple Grandin parla brillantemente di una penna kosher "relativamente umana" (una penna che stringe, solleva e inverte un animale per tagliare la gola). Dice: "Se visualizzo me stesso come animale, camminerei volentieri nel modificato. . . penne. "Noi sicuramente non lo faremmo.
Se gli animali potessero contenere ciò che Ralph Nader chiama "The Great Talkout" nel suo nuovo libro Animal Envy , sono sicuro che ci direbbero di lasciarli soli. Gli animali da cibo sono esseri senzienti e meritano di essere trattati con rispetto e dignità, piuttosto che macellati sfrenatamente per i nostri pasti. Stanno sentendo profondamente persone che si preoccupano di ciò che accade a loro stessi, alle loro famiglie e ai loro amici, ed è molto probabile che stare con le loro famiglie e amici li faccia sentire meglio, come per gli altri animali.
Permettere ai cani di colmare il "divario empatico"
Molte persone si arrabbiano molto anche quando viene loro chiesto se vorrebbero mangiare un cane. I cani non sono più senzienti di altri animali da cibo dei mammiferi, quindi se non vuoi mangiare un cane o metterli in una fattoria, perché permettere ad altri esseri senzienti di provare questo orribile trattamento? Pensare ai cani può aiutare a colmare il divario empatico che li separa dagli altri esseri senzienti. Questa falsa divisione, in gruppi essenzialmente mutuamente esclusivi, consente agli esseri non-cani di provare dolore, sofferenza e morte dai quali i cani sono protetti.
Le scale verso il cielo non fanno molto. È ora che le persone smettano di essere apologeti per la violenza reprensibile e del tutto inutile che si verifica abitualmente in tutti gli aspetti della preparazione di esseri senzienti ai nostri pasti. Gli animali vogliono che smetta adesso, e così dovremmo fare tutti.
Nota 1:
My Beef With Temple Grandin: Apparentemente umano non basta
Andando al macello: gli animali dovrebbero sperare di incontrare Temple Grandin?
Giustizia alimentare e Rewilding personale come movimenti sociali
L'agenda degli animali: libertà, compassione e convivenza nell'umano
Questo saggio è stato scritto con la scrittrice di Psychology Today , la dottoressa Jessica Pierce.
Nota 2: mi è stato dato il permesso di pubblicare questo commento inviato a me:
La "scala verso il cielo" di Temple Grandin mi ricorda un'immagine da incubo del mio passato oscuro. Eccolo dalla voce di Wikipedia su Treblinka:
"Dalle baracche svestite c'era un sentiero recintato che conduceva attraverso l'area boscosa alle camere a gas. E 'stato cinicamente chiamato Die Himmelstraße ("la strada per il paradiso") "
Gli ultimi libri di Marc Bekoff sono la storia di Jasper: Saving Moon Bears (con Jill Robinson), Ignorando la natura non di più: il caso di conservazione compassionevole, perché i cani e le api vengono depressi: l'affascinante scienza dell'intelligenza animale, le emozioni, l'amicizia e la conservazione, Rewilding Our Hearts: Costruire percorsi di compassione e convivenza, e The Jane Effect: Celebrando Jane Goodall (edita con Dale Peterson). L'agenda degli animali: libertà, compassione e convivenza nell'età umana (con Jessica Pierce) sarà pubblicata all'inizio del 2017.
