Durante una vacanza; sulla bellissima isola di Madeira (lo consiglio vivamente), sono rimasto stupito dalla filosofia della gestione del bar delle piscine. Chiamato "Honesty Bar", non aveva camerieri! Oltre a ciò, aveva tutto il resto che un normale bar della piscina avrebbe: bevande fresche, snack, cioccolatini, caramelle, pane, formaggio e prosciutto. Aveva anche i vari dispositivi utilizzati in barre simili come una macchina per il caffè, un frigorifero per il ghiaccio e un tostapane. La cosa più impressionante è che ha una piccola cassetta di sicurezza con una considerevole quantità di denaro, che hai usato per pagare i tuoi acquisti (tutti gli articoli avevano un'indicazione di prezzo e tu hai fatto la modifica tu stesso). Allo stesso tempo, dovevi anche indicare (su un foglio di carta) cosa hai acquistato, quanto hai pagato e il numero della tua suite.
La domanda che probabilmente chiedi: ha funzionato? Quando ho pagato il mio panino al prosciutto e una bibita alla maracujà brisa, ho trovato dei soldi all'interno della scatola insieme al foglio di carta che elencava i prodotti consumati oltre ai numeri delle suite. Direi che ha funzionato perfettamente.
Ma perché ha funzionato? O perché non dovrebbe funzionare in un altro contesto? È la mentalità della vacanza? La transazione equa che ha avuto luogo tra i turisti e il resort? O perché si stava verificando all'interno di una piccola comunità di turisti?
Dopo aver condiviso questa storia con i seguaci di un gruppo di discussione, sono stato sorpreso di sapere che ci sono altri esempi simili al "Honesty Bar". Un servizio di consegna sandwich nel Regno Unito, vendita di frutta fresca nella Germania rurale, una pensione in Austria , un villaggio in India chiamato Shani Shingnapur, dove le case non hanno porte o serrature. Naturalmente, mi è stato anche detto di luoghi in cui non funzionava, come Pretoria, in Sud Africa.
Esistono anche studi che suggeriscono che i proprietari di attività commerciali possono guadagnare più profitti con una strategia di determinazione dei prezzi a pagamento che con una strategia a prezzo fisso, se informano i clienti che una parte delle loro entrate andrà in beneficenza. Quindi, il comportamento prosociale sembra ripagarsi.
Jon Bon Jovi ha aperto Soul Kitchen la scorsa settimana, un nuovo ristorante "pay-what-you-can", sperando di offrire alle famiglie a basso reddito un'alternativa agli insalubri fast food. Se seguiranno altri esempi, penso che saremo in grado di rispondere a diverse domande, permettendoci di capire in che modo la determinazione del prezzo "pay-what-you-can" può essere un buon strumento per affrontare le tensioni tra comportamento economico altruistico ed egoistico.
