La dieta placebo

La dieta paleolitica o dell'età della pietra, mi dicono, funziona davvero. Mangiando come i nostri antenati prima che Farmer Brown iniziasse a piantare circa 10.000 anni fa, la gente intrappolata nel decadente rapporto del 21 ° secolo perdeva peso e si sentiva più sana. La dieta richiede proteine ​​e carne, meno carboidrati e molte fibre: si evitano cereali, legumi e latticini e, in particolare, cibi "elaborati" e zucchero.

Ma gli ingredienti più intriganti nella dieta sono nel gruppo Placebo. Sono idee su chi siamo e su come sono costruite, idee che promettono di farci sentire meglio e perdono il lardo incoraggiando un palato degli abitanti delle caverne vecchio stile, naturalmente organico. L'ipotesi è che da quando ci siamo evoluti come cacciatori-raccoglitori, i piatti moderni ci stanno facendo ammalare.

Questo è un sogno antico. Gli aristocratici romani invidiarono l'idilliaco pastore di Vergil per la sua libertà non condizionata e denutrita dalla città nociva. I vittoriani si angosciavano per "la malattia del modernismo" e invidiavano i romani. Il dottor Cheyne, il Deepak Chopra del diciottesimo secolo, prescriveva cibo semplice e aria fresca per i suoi dispeptici aristos. Ricorda il proverbio della nonna: "Una mela al giorno dal Giardino dell'Eden tiene lontano il dottore".

Il sogno è che il nostro metabolismo è "in sintonia" con condizioni primordiali, con la possibilità che le nostre menti non sono in sintonia con la tintinnante modernità. Ma le torte di compleanno della Stone Age non erano sovraccariche di candele. La vita era breve, cruda e impegnativa. Hai fatto un sacco di esercizio. Non sei andato in preda al frigorifero prima di andare a letto. E quando le ossa si sono rotte o il parto è andato storto, hai risparmiato parecchio su copese e spese funebri.

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Oggi non è mai stato così facile vivere la vita in una grotta. I supermercati rendono facile lo shopping di cacciatori-raccoglitori. Tranne che per la sfortunata prima elementare sfortunata, non abbiamo più parassiti tormentosi per tutta la vita come la scabbia e i pidocchi, che rendono difficile contare le calorie sulle dita quando si gratta tutto il tempo.

Gli esseri umani in tutto il mondo prosperano su una varietà di diete. Come i cani, abbiamo un dono per l'adattamento. Alcune patologie come il diabete e la carie possono essere attribuite a diete moderne, grazie al commercio di zucchero che ha tenuto in buona salute la schiavitù dei Caraibi da secoli e il racket di sciroppo di mais che sta corrompendo l'agricoltura americana. Ma gli antichi soffrivano anche di cancro e malattie cardiache. Dopo una dura giornata di scavenging, non hanno potuto dormire troppo a fondo per paura di essere spazzati via.

Abbiamo attirato atteggiamenti nei confronti delle nostre origini animali. Di solito ci immaginiamo come creature uniche, esseri spirituali o psicologici che operano in un mondo di idee, non corpi destinati a finire come dimenticabili come il roadkill o la mosca morta sul davanzale della finestra. Pensiamo a noi stessi come a una storia di vita, muovendoci attraverso una trama che ci permette di sentirci un po 'eroici alla fine, o almeno non insignificanti.

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Perché viviamo in cultura, sogniamo di avere un controllo divino sulle nostre vite. Possiamo dimenticare che Madre Natura continua a comandarci continuamente. Dobbiamo mangiare e respirare. Dobbiamo dormire e dobbiamo morire. Per mangiare, uccidiamo e masticiamo la piccola gallina rossa, la mucca moo e il maiale porco. In Tailandia proprio ora stanno discutendo se è tabù mangiare il filetto di Fido. La cultura ci permette di razionalizzare una banda di predatori che rosicchia su una carcassa di tacchino come "Ringraziamento".

Una ragione per l'ostilità verso i poveri è che ci ricordano quanto siamo intrappolati nei corpi degli animali. I poveri devono lottare per il cibo, il sonno, un tetto, tempo libero, quartiere sicuro e denaro per pagare le bollette. E i poveri muoiono più giovani e meno elegantemente di tutti gli altri.

Nella cultura, tutti i bipedi si dice che siano creati uguali. Eppure, ovunque guardi, le società sono ancora paralizzate dalla nostra predilezione per la gerarchia, con i ricchi che lo dominano sul povero "animale". Nelle piantagioni del sud ti hanno lavorato come un mulo perché il tuo viso e il colore ricordavano loro le scimmie, e ti hanno disprezzato per averci ricordato che c'è una scimmia nell'album di famiglia di tutti.

L'indice Global Slavery (globalslaveryindex.org) ti ricorda che la schiavitù è viva e vegeta oggi. Lodiamo Lincoln, il grande emancipatore, ma se lavori per Walmart, hai bisogno del governo per avere abbastanza da mangiare. Come nei giorni della raccolta del cotone, i politici patriottici professano la democrazia mentre progettano di bloccare gli "animali" dal voto, allo stesso modo, ovunque trovi pistole alfa in uniforme, trovi la cleptocrazia e gli animali alfa che armano le banane, sia che si tratti di militari corporativi o di Cricca africana

La cultura, cioè, doma la natura. Travestisce i nostri motivi creaturali. Nel calcio da svariati milioni di dollari, i maschi "grandi uomini" cercano di rubare un pezzetto di carne animale – "pelle di maiale" – l'uno dall'altra. I loro carapaci e elmi protesici gonfiano i loro muscoli e le loro teste. Si danno il nome di feroci predatori come tigri e orsi. Mentre si mangia spuntini da calcio, il pubblico si emoziona con gli eroi in lotta sullo schermo. Durante le pause, le femmine fertili fanno il tifo per mantenere il pubblico eccitato fino a quando il concorso rivela i più potenti alfa compagni nella terra.

Del resto, non ti accorgi nemmeno che la maggior parte della musica pop è una chiamata di accoppiamento, senza la quale affrontiamo l'estinzione. Molte questioni sociali, dal matrimonio gay al fervore anti-aborto, coinvolgono l'ansia malata sulla fertilità, i bambini e l'estinzione. I nemici appassionati di aborti hanno sognato che stavano salvando l'umanità uccidendo i documenti "assassini di bambini" e costringendo le donne a partorire. Non siamo in grado di resistere alla voglia di popolare. La storia è un record di gruppi migranti che assorbono o sterminano i gruppi stabiliti, come hanno fatto gli europei in Nord America, i Bantu in Africa e gli Han in Cina. I conquistatori non pensano di essere avidi di vita o di scalpore per sopravvivere: la loro conquista sembra giusta. La cultura elimina la follia.

La dieta paleo ti fa amare il tuo animale interiore.

In quei momenti in cui la cultura moderna sembra distorta, fasulla e pericolosa per la tua salute, puoi sognare l'autosufficienza in un mondo paleo, come quei romanzi pop del passato sul Clan dell'Orso delle caverne. Al contrario, la modernità significa che siamo tutti coinvolti – e dipendenti da – estranei e strane burocrazie. Si prega di ascoltare attentamente come sono cambiate le nostre opzioni di menu. Ugh.

Allora perché la dieta paleo funziona per i suoi fan?

Per prima cosa, il cibo non è male per te. Inoltre, non è così delizioso che ammucchi il tuo piatto in pochi secondi. E se stai rinunciando a dolci e caramelle nascoste di fruttosio sciroppo di mais, stai automaticamente sgocciolando calorie.

Oltre a ciò, la dieta paleo ti porta fuori dal mondo mentale di pubblicità tossiche, manipolazione aziendale ("elaborazione"), etichette confuse e medici prepotenti. Dice semplicemente No al cambiamento climatico causato dalla modernità. È KSS: Keep It Simple, Stupid. Il paleo puoi davvero concentrarti su di te.

Per dirla in altro modo, non ti stai sforzando di raggiungere un sé ideale lucido con photoshopping come nella maggior parte delle promozioni dietetiche. Stai solo guardando ciò che mangi per tornare in contatto con te. Vuoi essere chi sei veramente. Più ci credi, meglio funziona.

Mettilo in questo modo, e la dieta paleo è una versione delicata di psicoterapia e filosofia: il progetto di considerare come vivere. C'è una certa quantità di placebo in tutti questi sforzi. Sarà interessante vedere quanto dura la magia del paleo. I media già riferiscono che alcuni appassionati stanno cercando di aumentare i suoi benefici abbandonando sapone, shampoo e deodoranti moderni.

Bene, siamo pragmatici. Tieniti il ​​naso e augurali bene.

Risorse utilizzate in questo saggio:

K. Farrell, Cultura post-traumatica: ferita e interpretazione negli anni '90.

Quest'inverno Leveler's Press presenterà in edizione economica   il mio nuovo libro, The Psychology of Abandon: Berserk Style in American Culture.