Quante calorie ci vogliono per guardare una partita di calcio in televisione? Ci vuole più quando il gioco è il Super Bowl? Fai queste serate di calcio in modo da svuotare il corpo di calorie che il telespettatore potrebbe morire di fame a meno che non sia alimentato costantemente durante lo spettacolo? Portare via la birra e le frange ed è una partita di baseball interessante? Le partite di tennis a Wimbledon sarebbero allettanti se giocate senza fragole e panna consumate dagli spettatori? In breve, l'apporto calorico è una parte essenziale della visione di uno sport e, in tal caso, è uno dei motivi per cui la guerra contro l'obesità viene persa?
Mangiare sembra essere l'attività di go-to che riempie il nostro cosiddetto tempo ricreativo o di rilassamento. È una parte così essenziale del nostro stile di vita che sembra maleducato e disattento avere amici o parenti a casa nostra e non dar loro da mangiare, o incontrare qualcuno per conversare senza includere un pasto, uno spuntino o almeno un caffè e una pasticceria. Recentemente ho ricevuto un volantino che annunciava una serie di conferenze tenuta da un accademico locale e nascosto nell'angolo del foglio c'era un avviso che i rinfreschi sarebbero stati serviti immediatamente dopo il discorso. È difficile pensare a qualsiasi attività priva dell'opportunità di mangiare, anche se suppongo che il bungee jumping e l'immersione in acque profonde si qualifichino.
Chiunque cerchi di mantenere la perdita di peso o prevenire l'aumento di peso affronta il problema di opportunità quasi infinite di mangiare in occasione di eventi ricreativi. Richiede un'enorme forza di volontà per scricchiolare sui cubetti di ghiaccio piuttosto che sulle ali di Buffalo o nutrire una bevanda analcolica piuttosto che una birra. E nonostante i molti dispositivi elettronici disposti a registrare il numero di fiches o ali consumate in modo da sapere alla fine di una partita quante calorie hai appena consumato, è improbabile che qualcuno inserisca questi numeri dopo che ogni ala o chip sono stati mangiati.
Tuttavia, una minaccia più grave per il mantenimento del peso è mangiare come ricreazione. Niente da fare in una fredda domenica scura pomeriggio? Vai al frigorifero o alla dispensa e trova qualcosa da sgranocchiare. Annoiato da interruzioni pubblicitarie più lunghe dei segmenti del programma televisivo? Vagare in cucina per trovare qualcosa da mangiare. Temendo un fine settimana di vacanza di tre giorni bloccato in casa con i bambini mentre il coniuge è in viaggio d'affari? Andare al supermercato in anticipo e fare scorta di biscotti e gelati come ricompensa e diversione dal giocare infinite partite di Candy Land. Orario di lavoro su un rapporto, riassunto legale, materiale di ricerca, dichiarazioni dei redditi? Lascia il computer o la scrivania per qualche minuto e rilassati con qualche spuntino.
L'atto del mangiare può essere ricreativo; ci permette di fermare qualunque cosa stiamo facendo e rilassare la nostra mente e persino le nostre emozioni. Il fumo fa la stessa cosa ma sfortunatamente i suoi effetti collaterali come la malattia cronica e / o la morte ne fanno una via meno desiderabile di fuga dal lavoro, dalla noia o dalla solitudine.
I programmi di perdita di peso riconoscono il pericolo del mangiare ricreativo e tentano di insegnare al dieter a scegliere forme di intrattenimento e diversione non caloriche: fare una passeggiata, fare volontariato, imparare a suonare uno strumento che usa le dita e le labbra o ottenere un pedicure. Data l'alta percentuale di persone che riprendono peso dopo questi programmi, si potrebbe sospettare che questi suggerimenti, indipendentemente dalla loro dignità, non vengano seguiti. Inoltre, mangiare, soprattutto mangiare in casa, supera molte altre forme di svago essendo immediatamente accessibile, economico (il cibo è già pagato) e richiede poca attrezzatura se non una forchetta, forse un forno a microonde e tovaglioli.
Forse questo è il momento di considerare un approccio radicale a questo problema. Per parafrasare le presunte parole di Maria Antonietta, "Lasciali mangiare (i dietisti) mangiano la torta". Beh, non fare una torta esattamente, ma un carboidrato a bassa percentuale di grassi, a porzione controllata. Piuttosto che dire "No, non puoi mangiare quando sei annoiato, o solo o vuoi fare una pausa", i dietisti dovrebbero essere informati su "prendi una pausa" cibi che possono essere mangiati senza compromettere la loro perdita di peso.
Popcorn, pretzels, grissini, gelato a basso contenuto di grassi, cracker di riso e cereali per la colazione sono costosi, pronti da mangiare, buoni assaggi e spuntini facili da conservare che possono essere inseriti in qualsiasi dieta o programma di mantenimento del peso. Le loro virtù si estendono ben oltre la loro croccantezza e la capacità di produrre un gustoso diversivo dal lavoro o dalla noia. Questi e altri alimenti a basso contenuto di carboidrati, grassi o grassi, miglioreranno l'energia, il buon umore e la concentrazione entro 20 o 30 minuti dopo il consumo. E, a differenza delle ali o delle noccioline o della frutta di Buffalo, interromperanno il bisogno di mangiare ulteriormente per almeno un paio d'ore. La ragione è ingannevolmente semplice.
Una sostanza chimica del cervello, la serotonina, viene prodotta dopo che un'oncia di carboidrati come salatini o cracker di riso o fiocchi di glassa vengono mangiati. La serotonina ci libera dalla noia, dalla fatica, dall'irritabilità, dall'inquietudine e dalla distrazione. I carboidrati dolci e amidacei sono l'unico cibo per portare questo; i frutti non lo fanno e gli alimenti proteici effettivamente impediscono la produzione di serotonina. Le bevande alcoliche non producono la serotonina e nemmeno le noci, poiché contengono quantità uguali di carboidrati e proteine.
Ancora meglio, i carboidrati ricreativi devono essere consumati solo in piccole quantità per ottenere questo effetto. Sono sufficienti da 120 a 130 calorie contenenti 30 grammi circa di carboidrati. Le diete dovrebbero essere in grado di accogliere quel numero di calorie, come abbiamo mostrato nel nostro libro, The Serotonin Power Diet . Ma questi snack ricreativi sono accompagnati da un avvertimento. sovradosaggio; cioè continuare a mangiare oltre la porzione terapeutica, aggiungerà solo calorie, non buon umore e diversione. Persino la serotonina non sarà in grado di accelerare la segnalazione, far smettere ai bambini di piagnucolare o di far vincere la tua squadra. Mangiare i carboidrati raccomandati, tuttavia, ti darà il rilassamento che desideri senza la penalità dei chili in più, e forse potresti comunque considerare di imparare a suonare la tromba.
