La consapevolezza sta guadagnando terreno come un modo per migliorare la salute e il benessere personale, per curare le dipendenze, i disturbi alimentari e altre malattie mentali, e persino per migliorare la comunicazione e la creatività nelle grandi aziende. Questa è una buona notizia. La non-buona notizia è che, in tutta la sua tendenza, il mangiare consapevole è stato male interpretato e applicato in modi discutibili. Analizziamo l'esagerazione e scopriamo che cosa mangiare veramente è – e non lo è.
Mangiare consapevolmente NON è una dieta.
Le diete comportano privazioni e inevitabilmente portano ad un aumento di peso piuttosto che alla perdita di peso prevista. Al contrario, mangiare consapevolmente significa mangiare i cibi che vuoi e goderti veramente. In parole semplici, il mangiare consapevole è la pratica della consapevolezza – sia internamente che esternamente nell'ambiente – senza critiche o giudizi.
Si tratta di masticare lentamente, prestando attenzione alle indicazioni del proprio corpo e prendendo in considerazione le trame, gli odori e l'aspetto del cibo. Non devi vietare tutto il cibo spazzatura o smettere di mangiare nei ristoranti, devi solo prendere qualche istante per essere consapevole della tua esperienza. Piuttosto che mangiare di più, molte persone sono sorprese di scoprire che la saggezza dei loro corpi li porta naturalmente a fare scelte alimentari più equilibrate.
Mangiare consapevole È un esercizio in connessione.
La maggior parte delle persone conosce i fondamenti della sana alimentazione. Quindi perché mangiano cibi che li fanno sentire male o mangiano più di quello che vogliono veramente? Perché sono scollegati da ciò di cui hanno bisogno i loro corpi. In linea con il ritmo ad alta velocità della vita moderna, mangiamo più velocemente e abbiamo più distrazioni mentre si mangia come TV, lavoro, guida o parlando al telefono, il che significa in genere che mangiamo di più senza mai sentirci soddisfatti.
Mangiare consapevolmente combatte la tendenza a mangiare inconsciamente ricollegando mente e corpo. Ci sintonizza con gli stimoli della fame e della pienezza del corpo. Per gli individui nella fase iniziale del recupero del disturbo alimentare, l'idea della riconnessione può essere scoraggiante. Se credi che il tuo corpo sia il tuo nemico non tuo alleato, potresti essere riluttante ad ascoltarlo. Per trasformare il tuo corpo in tuo alleato, devi essere disposto a nutrire e prendersi cura di te stesso – un concetto che non è facile per molte persone che lottano con disturbi alimentari o obesità.
Mangiare consapevolmente NON riguarda ciò che si mangia tanto quanto il modo e il perché si mangia.
La mentalità della dieta americana demonizza determinati cibi (solitamente carboidrati, grassi o zuccheri) e glorifica gli altri. Ma la realtà è che il cibo non è né buono né cattivo. L'obiettivo del mangiare consapevole non è tanto quello che mangi (vai avanti e mangia l'hamburger o il biscotto senza sensi di colpa se è quello che vuoi, a patto che lo fai con attenzione, lasciando che il tuo corpo ti dica quando ha bisogno di questo cibo), ma piuttosto quale parte di te vuole mangiare quello che stai mangiando. È il tuo bambino ferito o il tuo sé emotivo o stressato? Se è così, fermati e chiediti se vuoi continuare ad alimentare quella parte di te o se vuoi nutrire il tuo sé autentico.
Mangiare consapevolmente è benefico per chiunque.
Sebbene le origini della consapevolezza risalgano alla tradizione buddhista, la pratica della consapevolezza non è limitata ai monaci o alle monache. Oggi la consapevolezza ha diverse applicazioni. È stato usato per aiutare la sopravvivenza dei sopravvissuti del cancro da un tubo di alimentazione al consumo di solidi e per aiutare le persone con disturbi alimentari a imparare le abilità per gestire i loro sintomi. Alcuni studi suggeriscono che la consapevolezza può essere utile per prevenire il burnout tra insegnanti, medici e altri professionisti. Ha anche aiutato i fumatori a smettere, migliorare la qualità del sonno, aiutato gli studenti a ottenere punteggi più alti nei test standardizzati e alleviato un numero di problemi di salute fisica e mentale.
Mangiare consapevolmente NON è una pratica occasionale.
La consapevolezza non è qualcosa che fai una volta e non pensi mai più. È una consapevolezza da momento a momento che deve essere praticata e coltivata nel tempo. Analogamente al modo in cui un alcolizzato si riprende "un giorno alla volta", le persone che si stanno riprendendo dai disturbi dell'alimentazione devono essere consapevoli degli spunti nel loro ambiente che scatenano il loro desiderio di limitare, mangiare, abbuffarsi o impegnarsi in altri schemi distruttivi, e poi fermarsi e raggiungere il supporto. Questo supporto può assumere molte forme, dal parlare a un amico o dal chiamare il terapeuta a fare una passeggiata o leggere un'affermazione. La chiave sta interrompendo schemi automatici e rispondendo in un modo che nutre veramente la mente e il corpo.
Ecco alcuni modi per nutrire la tua mente e il tuo corpo in modo che continuino a servirti bene:
Oltre a rendere i pasti più piacevoli, il mangiare consapevole può consentire di riconoscere gli schemi in quando, perché e come si mangia. Capire cosa stai veramente nutrendo può essere il primo passo verso la guarigione.
