L'orologio colpisce mezzogiorno, il che significa che è ora di pranzo. Il mio collega di lavoro ha portato i biscotti al lavoro – potrei anche mangiare uno (o tre). Quel chip in televisione sembra così allettante … vado in cucina e ne prendo una manciata. Sto incontrando gli amici nel mio ristorante preferito per cena. Meglio ordinare qualcosa di buono.
Questi sono solo alcuni esempi di mangiare in risposta a stimoli esterni. Si stima che l'americano medio faccia più di 200 scelte alimentari ogni giorno, secondo la ricerca di Brian Wansink e del suo gruppo di ricerca presso la Cornell University. La maggior parte di queste decisioni sono basate sul tuo ambiente circostante e sono fatte senza molte riflessioni. Cose come la dimensione della lastra, l'illuminazione, la confezione, chi siamo, e ciò che stiamo facendo influenza tutti cosa e quanto mangiamo. Spesso ci sentiamo sopraffatti dai vari segnali che ci circondano dicendoci di mangiare e perdiamo di vista gli indizi interni (fame, sazietà e pienezza) che i nostri corpi forniscono. Ciò potrebbe causare eccesso di cibo e aumento di peso. Mangiare consapevolmente può aiutare a rompere questo ciclo. La prossima volta che ti ritrovi a raggiungere irrimediabilmente quella fetta di pizza fredda nella tua pausa ufficio, prova questi suggerimenti per vedere che cosa vuole veramente il tuo corpo.
Controlla con te stesso. Fai alcuni respiri profondi per stabilire una connessione con il tuo corpo. Nota come il respiro scorre dentro e fuori dal tuo corpo. Diventa consapevole delle tue sensazioni corporee. Hai fame? Se è così, quanto sei affamato? Usa una scala di consapevolezza della fame per valutare più accuratamente il tuo livello di fame, pienezza o sazietà. Se hai fame, allora vai avanti e mangia, ma fallo con attenzione.
Fai una scelta di cibo consapevole. Che cosa desidera veramente il tuo corpo? Dopo aver fatto una scelta di cibo, prenditi qualche minuto per essere completamente assorbito dall'esperienza del mangiare. Com'è, assapora, senti, assomiglia, assapora? Ti stai godendo questo cibo? È quello che pensavi di volere ciò che volevi davvero? Se non lo è, non continuare a mangiare un cibo che non ti piace veramente. Fai una nuova scelta. Continua ad usare la scala della consapevolezza della fame e nota come la fame, la sazietà e la pienezza cambiano man mano che mangi.
C'era un articolo pubblicato oggi nella sezione Dining del New York Times che parlava del mangiare consapevole e dei suoi benefici. Quanto è tempestivo!
