Recentemente abbiamo partecipato a un Seder, e scommetto che molte persone sono d’accordo: una cena di classe con bambini piccoli è un incubo. Le persone sono deliziose, il cibo è buono ei bambini sono perfettamente normali, eppure le ore trascinano punteggiate da bambini urlanti, vetri rotti, adulti agitati e un ospite o hostess completamente frustrato. Pollo scotto, verdure fredde e succo d’uva sulla tovaglia bianca. Solo un’altra terribile Pasqua. Perché questa notte è diversa da tutte le altre notti? Non è, davvero; cerchiamo solo più difficile di adattare le piccole persone alle aspettative degli adulti e il risultato è un pandemonio. Quasi ogni volta che mi unisco a parenti o amici per un pasto con i loro bambini in età prescolare, me ne pento.
IMHO, è stata creata una tempesta perfetta, rendendo infelici i pasti con i miei nipoti e piccoli amici. Ci sono due fattori: in primo luogo, le narrative dietetiche onnipresenti e in conflitto tra gli adulti su ciò che costituisce il cibo sano. E in secondo luogo, la convinzione collettiva che una cena di famiglia in cui tutti si siedono in un posto e mangia insieme allo stesso tempo sia essenziale per la felicità della famiglia. Il risultato è che i bambini scontrosi, preparati per la battaglia, vengono portati al tavolo cinti per il conflitto. “Non mi piace il pollo”, inizia ancora prima che il colpo colpisca la sedia. “Devi solo assaggiarlo”, rintocca il genitore, mentre il bambino afferra un coltello per lanciare suo fratello.
Sto andando a parlare sia di narrazioni dietetiche che di cene a sedere e propongo un trucco per uscire da questo schema sfortunato.
Nonostante oa causa dell’epidemia di obesità, del riscaldamento globale e delle preoccupazioni per il benessere degli animali, gli americani sono affascinati dalle diete. L’attuale fad de jour è la dieta keto, una variante della vecchia dieta Atkins, che promuove il consumo di grassi e proteine per spostare il corpo dalla combustione di carboidrati per l’energia a bruciare il grasso corporeo. Ciò si verifica naturalmente nei maratoneti mentre “colpiscono il muro”, negli ultimi chilometri di una corsa. Si verifica anche nel diabete di tipo 1 quando i livelli di zucchero nel sangue scendono troppo. Ora posso individuare un tecnico a distanza. Lui o lei è molto magra, e indossa una maglietta nera o una maglietta a maniche lunghe, con jeans neri skinny. Questo può essere accessoriato con un orologio Apple o un cronometro svizzero da diecimila dollari. Lui, di solito un lui, non mangerà nulla con i carboidrati. Tuttavia, sembra che molti dei miei amici e colleghi siano vegani fondamentalisti, gluten-phobes o allergici a qualsiasi cosa, dai broccoli al rosmarino. Molteplici sensibilità chimiche permettono alle persone di evitare Dawn, profumi e saponi. È difficile ospitare una raccolta di cibo perché ogni adulto ha una lista di cose da fare e da non fare. No brownie, di sicuro!
Poi c’è una ricerca che mostra che le famiglie che si siedono insieme per un pasto al giorno senza tempo sullo schermo possono essere più felici o più stabili delle famiglie che non lo fanno. Suona bene!
Tuttavia, nel mio piccolo universo, il risultato è che la cena è un incubo. La Pasqua è speciale a causa della tovaglia e del succo d’uva rossa, per non parlare dell’aspettativa di una lunga discussione o di una lettura a tavola. I bambini sono già pieni di succo zuccherino prima di … Non penso che tu possa chiamarlo seduto. Si appollaiano o si alzano o si arrampicano sul tavolo. I genitori dicono, devi provare almeno un morso di tutto. “Non mi piace nulla di arancione o verde”, esclama il bambino di 4 anni. I genitori osservano con attenzione, il bambino ha assaggiato il vegetariano? Di solito no. I bambini sembrano volere il riso bianco o le patate, versati copiosamente sul pavimento mentre lo afferrano dalla ciotola di servizio dall’altra parte del tavolo. Non c’è tempo per qualsiasi conversazione adulta e tanto meno un servizio.
Ecco la mia proposta: perdiamo la cena di famiglia per un po ‘, come schema di allenamento. Non per sempre. Per allenamento. Questa è una proposta per disintossicare i conflitti dei pasti, alla fine per rendere nuovamente divertente il cibo.
La dieta di Judith Lipton per i bambini programma: Abolire i pasti.
1. Butta via tutto in cucina con zucchero semolato o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
2. Pesare i bambini prima di iniziare. Ripeti al massimo una volta un peso in una settimana, non prima.
3. Segui il consiglio di base di Michael Pollan per mangiare del buon cibo, principalmente piante. Questo inizia al supermercato. Non mettere nulla nel carrello con zucchero, sciroppo di canna o ingredienti che non puoi leggere e capire. Se non hai preso O-Chem al college, tanto meglio, perché rimarrai con sostanze come mele o carote o barbabietole.
4. Metti una serie di buon cibo su una teglia in un posto dove i cani o i gatti non ci arrivano, ma i bambini possono vederli e raggiungerli.
5. Includere verdure tritate, frutta fresca. Noccioline. Morsi di formaggio Fette di uova sode. Pezzi di carne come hot dog biologici. Piccole tazze di yogurt. Metti qualcosa sul vassoio sano e nutriente. Ciambelle integrali senza zucchero. Fette di carota Jerky, manzo o tacchino.
6. È possibile aumentare le proteine negli snack senza acquistare costosi integratori di proteine e creatina. Crea le tue barrette energetiche e le ciambelle, con farine biologiche, burro di noci, frutta, uova e latte.
7. Metti alcune bottiglie d’acqua vicino al vassoio. Puoi comprare scatole di latte UHT che tollera di non essere refrigerato ed è facile da bere con una cannuccia.
8. Fotografare il vassoio.
9. Ignora il cibo per 4 ore. Non preoccuparti di un casino. Gioca con i bambini.
10. Scatta una nuova foto dopo circa 4 ore. Potresti cercare di vedere cosa manca. Non commentare i bambini. Buttare fuori o dare al proprio cane qualche boccone deperibile di carne o latticini (a meno che non contenga cioccolato o cacao). Rifornire le sostanze deperibili,
11. Continua sulla tua giornata. Mantenere gli alimenti ad alto valore disponibili per il pascolo, ma non dire una parola a riguardo ai bambini. L’idea è di lasciarli mangiare o non mangiare come vogliono, ma senza pressione e assicurandosi che ciò che è disponibile sia sano.
12. Alla fine della giornata, assicurati che ti aiutino a ripulire.
13. Continua così. Non moriranno di fame.
14. Nessun gelato, tazze di burro di arachidi o premi o dessert. Scatta foto per documentare ciò che piaceva o no.
15. Non forzare la tua attuale infatuazione alimentare sui tuoi figli. Fornisci loro opzioni salutari per alimenti ad alto valore e lascia fuori la tua ideologia personale e familiare.
Potrebbero essere necessari diversi mesi per disintossicare il concetto di tavolo da pranzo. Non preoccuparti: quando i bambini andranno al college potranno sedersi in una caffetteria. L’idea chiave è ridurre i conflitti sul cibo, ridurre le richieste e la resistenza. Non dare loro alcuna scelta se non quelle sane, e poi non passare il tempo. Ti garantisco che non moriranno di fame o di rifiuti, e in un anno avrai il potenziale per pasti tranquilli seduti, senza drammi. Forse accadrà anche in tempo per Pasqua o Ramadan, Pasqua o Giornata della Terra, 2019.