Mangiare cibo spazzatura può creare dipendenza e, a quanto pare, provoca cambiamenti cerebrali che sembrano stranamente simili alla tossicodipendenza. Questo è il messaggio non solo dai girovaghi degli americani in rapido ingrasso ovunque, ma anche dai laboratori Johnson e Kenny dello Scripps Institute.
L'idea che l'obesità sia causata da un modello compulsivo di mangiare e che ci possa essere una somiglianza tra un tale consumo compulsivo e la tossicodipendenza non è super nuova. In effetti, il dottor Volkow del NIDA sembrava aver fatto delle ricerche su questa associazione il suo obiettivo quando prendeva il timone del regno della ricerca delle dipendenze.
Quando ci pensate, la nozione non è inverosimile: i tossicodipendenti continuano a drogarsi, in quantità crescenti, anche se a volte preferiscono fermarsi (ad un certo punto) e di fronte a conseguenze negative e al comune perdita di altre funzioni vitali importanti (come la famiglia, il lavoro, ecc.). Gli individui obesi sono praticamente gli stessi, consumano sempre più cibo indipendentemente dal loro desiderio di adottare una dieta più sana e nonostante il ridicolo, una bassa autostima e un funzionamento ridotto che spesso accompagna l'aumento di peso estremo.
La ricerca di Johnson e Kenny ha esaminato se l'esposizione al tipo di cibi ad alto contenuto calorico e ad alto contenuto calorico che inondano il mercato del cibo spazzatura sono responsabili della creazione di tossicodipendenti in modo simile ai farmaci che alterano il cervello in modi che rendono fermarsi più difficile.
Lo studio ha preso tre gruppi di ratti e ha dato loro sia gli animali da laboratorio di dieta normale chow o il tipo peggiore di cibo per feste di compleanno: pancetta, salsiccia, cheesecake, torta di libbra, glassa e cioccolato. Puoi immaginare la festa in corso nelle gabbie dei topi che hanno mangiato questo! Dei due gruppi che mangiavano il cibo pazzo-grasso, uno aveva accesso illimitato mentre l'altro finiva con l'abbuffarsi solo per un'ora al giorno .
La linea di fondo : solo i topi che hanno accesso illimitato al cibo grasso hanno sviluppato abitudini alimentari compulsive che hanno prodotto all'incirca il doppio dell'aumento di peso degli altri due gruppi e la possibilità di continuare a mangiare anche di fronte a segnali di punizione (a luce che sono stati addestrati ad associarsi agli shock).
Quando i ricercatori hanno esaminato più a fondo, hanno scoperto che il cervello di questi ratti ha subito una significativa riduzione della densità di uno specifico tipo di recettore della dopamina (D2) in una parte del cervello nota come striato, lo stesso tipo di riduzione comune nelle persone tossicodipendenti e individui obesi. Questo tipo di recettore è spesso ritenuto importante per la regolazione degli impulsi, sia fisici che di altro tipo. È quindi logico che perdere questo tipo di funzione possa causare un consumo incontrollabile o l'assunzione di droghe.
Mentre questa ricerca non sta dicendo che il mangiare compulsivo, o l'obesità, sono gli stessi della tossicodipendenza, suggerisce fortemente che ci sono meccanismi comuni in entrambi. Ancora più importante, rivela un processo comune che si svolge quando si verifica una sovraesposizione alla ricompensa, in questo caso il cibo. Questo ci dice che probabilmente ci possono essere percorsi comuni a questi diversi disordini di dipendenza, anche se se una persona specifica è finita in un drogato o drogato a causa di questo tipo di processo è ancora una questione aperta. Mi chiedo se vedremo qualcosa di simile con la dipendenza dal sesso presto …
Citation : Johnson e Kenny (2010) recettori Dopamina D2 in disfunzione premiante come dipendenza e consumo compulsivo in ratti obesi. Neuroscienze naturali, 13, 635-641.
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