Qual è il tuo QI Omega-3? Un divertente quiz per un cervello più sano!

Come puoi massimizzare il tuo apporto di omega-3 sani al cervello dal cibo da solo, senza supplementi? Ho progettato questo divertente quiz per testare la tua conoscenza delle fonti naturali di omega-3, così da poterti armare di fatti grassi che devi affrontare per il mondo. (Per ulteriori informazioni sugli integratori, vedere il mio quiz sui supplementi di omega-3 qui .)

I nostri antenati si sono evoluti in un ambiente in cui gli alimenti per animali e vegetali erano tutto ciò che dovevano mangiare. I cibi selvatici e integrali fornivano loro naturalmente un salutare equilibrio di acidi grassi omega-3 e omega-6, che mantenevano le loro cellule funzionanti correttamente e mantenevano equilibrate anche le loro forze pro-infiammatorie e anti-infiammatorie. È stato stimato che la nostra moderna dieta "occidentale" contiene da 20 a 30 volte più omega-6 rispetto agli acidi grassi omega-3, inclinando i nostri sistemi pericolosamente troppo verso l'infiammazione e lontano dalla guarigione. Ripristinare un rapporto sano tra questi due grassi essenziali è fondamentale per la salute del nostro cervello e dei nostri corpi.

Quanto sai già della qualità dei grassi nella tua dieta? Scopriamolo!

1. Perché il cervello ha bisogno di acidi grassi omega-3? (seleziona tutto ciò che si applica)

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a) Gli Omega 3 mantengono le membrane delle cellule cerebrali flessibili in modo che possano comunicare correttamente tra loro

b) Gli Omega-3 aiutano a proteggere le cellule cerebrali dall'infiammazione

c) livelli di colesterolo inferiore nel cervello di Omega-3, riducendo il rischio di ictus

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d) Gli Omega-3 sono lucidi e lucenti, migliorando la tua capacità di attrarre un compagno

RISPOSTA:

un vero. Gli acidi grassi omega-3 conferiscono alle membrane fluidità ed elasticità, consentendo alle cellule cerebrali di trasmettere facilmente neurotrasmettitori, sali, ormoni e proteine. Il cervello umano è di circa 2/3 di grasso e circa il 20% di quel grasso è omega -3 varietà. Questi grassi sono CRITICI per la salute del cervello

b) Vero. Le cellule possono trasformare gli acidi grassi omega-3 in potenti molecole anti-infiammatorie, permettendo al cervello di guarire da traumi, infezioni e ossidazione (danni metabolici).

c) Falso. Gli omega-3 non abbassano il colesterolo nel cervello e non vorremmo che lo facessero. I livelli di colesterolo nel cervello sono SUPPORTATI per essere alti. Il colesterolo non può attraversare la barriera emato-encefalica, ma è così importante per una sana funzione cerebrale che il cervello fa di tutto per farlo da solo.

d) Falso. A meno che l'oggetto del tuo affetto non abbia una visione a raggi X, gli omega-3 non possiedono il potere di trasformare il tuo cervello in un piacere per gli occhi. Tuttavia, una piccola quantità di olio di pesce dietro ad ogni orecchio può essere divertente quando si fa shopping per i gattini.

2. Quali di questi alimenti sono naturalmente ricchi sotto forma di omega-3 che è meglio per il tuo cervello? (seleziona tutto ciò che si applica)

a) Pesci grassi

b) Portulaca

c) Noci

d) Uova secche

e) Semi di lino

f) Semi di chia

g) Carni d'organo alimentate ad erba

h) Semi di erba alimentati con l'alimentazione di organi

RISPOSTA: (a & g) Solo i cibi animali contengono EPA e DHA. Sfortunatamente, le uova sono molto basse in EPA e DHA. Le uova che sono commercializzate come superiori in omega-3 sono in realtà più alte in ALA, una forma di omega-3 che è molto difficile da usare per i nostri corpi.

3. Quali creature viventi sono in grado di creare da zero il proprio EPA e DHA? (seleziona tutto ciò che si applica)

a) Erba

b) salmone selvaggio

c) alghe

d) Krill

e) Mucche allevate ad erba

f) alghe

g) Tom Brady

RISPOSTA: (a, c & f) Sfortunatamente, gli umani, anche Tom Brady, non sono in grado di digerire e assorbire gli omega-3 naturali presenti nell'erba, nelle alghe e nelle alghe. Pertanto, tutti noi (con la possibile eccezione di Aaron Rodgers-Go Pack Go!) Dobbiamo mangiare animali che si nutrono di una di queste fonti originali, o dobbiamo prendere un supplemento.

4. Quali alimenti vegetali sono naturalmente ricchi di omega-3 sani per il cervello? (seleziona uno)

a) Portulaca

b) semi di Chia

c) Semi di lino

d) noci

e) Semi di canapa

f) Foglie di cannabis

g) Nessuna delle precedenti

RISPOSTA: (g) I cibi vegetali non contengono EPA o DHA, le forme attive di omega-3 che il nostro cervello richiede. L'unico omega-3 presente negli alimenti vegetali è l'ALA, che è molto difficile per i nostri corpi trasformarsi in EPA e DHA. La maggior parte degli studi stimano che meno del 10% di ALA (e in alcuni casi anche solo dello 0%) viene convertito in EPA e DHA nei nostri corpi.

5. Quale delle seguenti fonti di grassi aumenta il tuo fabbisogno di omega-3 lavorando contro di loro? (seleziona tutto ciò che si applica)

a) olio di soia, mais e cartamo

b) Maionese

c) Burro, pancetta e lardo

d) noci

e) Margarina e Crisco

f) Olio motore

RISPOSTA: (a, b, d, & e) I semi, le noci e i loro oli ("olio vegetale") sono generalmente molto alti negli acidi grassi omega-6, che competono con gli acidi grassi omega-3 all'interno del corpo. Più omega-6 mangi, più omega-3 devi mangiare per mantenere in equilibrio questi due tipi di grassi essenziali. Infatti, credo che sia possibile che i "dosaggi" raccomandati di omega-3 possano essere gonfiati a causa del fatto che gli studi sono condotti su persone che probabilmente consumano una grande quantità di omega-6 nella loro dieta abituale.

6. Quali sono le creature marine più alte negli omega-3? (seleziona uno)

a) Salmone, sgombro e aringa

b) Capesante, gamberetti e aragosta

c) merluzzo bianco, eglefino e tilapia

d) subacquei, sirene e krakens

RISPOSTA: (a) Mentre tutte le creature marine contengono almeno un po 'di EPA e DHA, i molluschi e il pesce bianco magro sono più bassi negli acidi grassi omega-3, perché in generale hanno meno grassi. Una porzione da 6 once di salmone selvatico contiene quasi 900 mg di EPA e oltre 1100 mg di DHA.

7. In che modo il pesce selvatico si confronta con il pesce allevato quando si tratta di omega-3? (seleziona uno)

a) Il pesce d'allevamento e il pesce selvatico hanno all'incirca la stessa quantità di omega-3

b) I pesci selvatici hanno molto più omega-3

c) I pesci allevati hanno molto più omega-3

d) I pesci selvatici sono molto più divertenti

RISPOSTA: (a) I pesci allevati hanno generalmente circa la stessa quantità di omega-3, anche se dipende da cosa sono nutriti. Un problema con il pesce allevato è che spesso è anche più alto negli omega-6, e gli omega-6 lavorano contro gli omega-3 nel corpo.

8. Quale cibo per animali di terra è la fonte più ricca di omega-3 per le persone che non mangiano pesce? (seleziona uno)

a) Latte vaccino nutrito con erba

b) Fegato di manzo pasturato

c) Uova di gallina da pascolo

d) Tagli grassi di carne rossa al pascolo

e) Occhio del newt ruspante

RISPOSTA: (b) Il fegato è in cima alla lista con circa 150 mg di EPA per 3,5 once di servizio. Questo ancora non può competere con la maggior parte dei frutti di mare, ma ce l'hai.

9. La carne nutrita con erba contiene molto più EPA / DHA rispetto alle carni alimentate con cereali? (seleziona tutto ciò che si applica)

a) Sì, le carni allevate ad erba hanno molto più omega-3

b) No, le carni alimentate con cereali e le carni nutrite con erba hanno circa la stessa quantità di omega-3

c) No, le carni nutrite con cereali hanno molto più omega-3

d) No, ma le carni allevate ad erba hanno molto più prestigio

RISPOSTA: (b & d) Sorprendentemente, le carni allevate ad erba non contengono significativamente più EPA o DHA per libbra rispetto alle carni alimentate con cereali, anche se le carni alimentate con cereali tendono ad essere più alte in omega-6. Le carni allevate ad erba contengono una percentuale più elevata di omega-3 nel loro grasso, tuttavia, tendono ad essere più magre, e quindi contengono meno grassi in generale, rendendolo un lavaggio.

10. Quale gruppo di persone tende ad avere i più alti livelli di EPA e DHA nei loro corpi? (seleziona uno)

a) Vegani

b) onnivori

c) Vegetariani

d) Fruititarians

e) Bibliotecari

RISPOSTA: (b) In uno studio del 2005, rispetto ai mangiatori di carne, i vegetariani erano inferiori del 28% nell'EPA e del 31% inferiori nel DHA. I vegani erano inferiori del 53% nell'EPA e del 59% in meno di DHA rispetto agli onnivori. [Rosell MS et al 2005. Am J Clin Nutr 82 (2).] I fruttivendoli non sono stati inclusi in questo studio, ma poiché i frutti non contengono EPA o DHA, possiamo aspettarci che siano andati male se fossero stati invitati a partecipare.

PUNTEGGIO: Allora, qual è il tuo QI omega-3?

Moltiplicare il numero delle risposte corrette per 3 per ottenere il punteggio.

Se non ti interessa mangiare molto in termini di grassi animali selvatici, prova il mio compagno quiz su quale integratore di omega-3 è giusto per te.

Ancora non abbastanza informazioni? Vedi il mio articolo completo su FATS, che include le mie specifiche raccomandazioni sui prodotti degli integratori.

Sono felice di rispondere anche a ulteriori domande nella sezione commenti!