Per ogni giorno
È ragionevole per le persone in sovrappeso voler dimagrire, sia per ragioni di attrattiva personale che per motivi di salute. Il primo motiva la maggior parte delle persone, ma quest'ultimo è probabilmente più importante. Essere grassi ha meno effetto sull'attrattiva fisica di quanto si supponga normalmente. (Basta dare un'occhiata a tutti quelli che si sono accoppiati con successo nonostante siano grassi.) D'altra parte, l'effetto sulla salute è sottostimato. Essere sovrappeso predispone a un certo numero di malattie, tra cui ipertensione, diabete, apnea del sonno e altri. Le persone grasse spesso muoiono prematuramente e talvolta in modi sgradevoli, come ad esempio un ictus. Una cosa è accettare coloro che sono in sovrappeso, è tutt'altra cosa per loro stessi accettare la loro condizione. Non dovrebbero rinunciare alla speranza di stare con successo solo perché è così difficile.
L'obiettivo per la dieta non è solo quello di perdere peso, ma di mantenere un peso sano e anche di vivere in modo sano. Essenziale per entrambi è l'esercizio e l'aderenza a una dieta che ha un effetto positivo sulla salute. Ho conosciuto pochissimi dietisti che sono stati in grado di mantenere un peso inferiore senza un programma di esercizi che continua indefinitamente nel futuro. Una dieta corretta è una variazione della dieta mediterranea. (Vedi il mio libro "The Stuff Yourself Diet".) Tutto questo è ben noto. Ciò che sconfigge la maggior parte delle persone a dieta è un atteggiamento inappropriato verso la perdita di peso. Il trucco non è quello di perdere una certa quantità di peso durante un particolare periodo di tempo. (Giusto in tempo per l'estate o per un matrimonio.) Se qualcuno con un enorme sforzo perde peso velocemente – troppo velocemente – non ci sarà tempo per sviluppare quelle abitudini di mangiare ed esercizio che saranno necessarie per mantenere quel nuovo peso. Il successo non dovrebbe essere misurato da variazioni giornaliere di peso o dall'entità della perdita di peso in un determinato periodo di tempo. Il successo dovrebbe essere misurato attraverso l'aderenza ad una dieta appropriata e all'esercizio corretto. Pertanto, non è necessario attendere sei mesi circa per misurare il successo. Puoi misurare il successo ogni giorno!
Se hai seguito correttamente la dieta, hai raggiunto il successo.
Se hai esercitato correttamente oggi, (da 45 minuti a un'ora in modalità aerobica) hai raggiunto il successo.
Puoi andare a dormire stasera sentendoti bene con la tua dieta, non importa quello che dice la bilancia. Se lo fai domani, e il domani dopo, quello che hai fatto oggi, finirai con il tuo peso adeguato. Dovresti essere soddisfatto, anzi incoraggiato, da una lenta e costante perdita di peso. Dopo tre o quattro mesi di esercizio, inizierai a piacerti. Dopo tre o quattro mesi di mangiare esclusivamente una dieta adeguata, principalmente verdure, olio d'oliva al posto del burro, pesce invece di carne e meno pane e pasta, inizierai a preferire la tua nuova dieta ai tuoi vecchi. La maggior parte delle persone considera i propri gusti nel cibo come fissi, qualcosa come la loro altezza; ma non è così. Siamo stati educati ad assomigliare ad alcuni cibi, è un tipo di allenamento e possiamo allenarci ad amare qualcos'altro. So che è difficile da credere; ma è vero. (c) Fredric Neuman Autore di "The Stuff Yourself Diet".